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[夢想旅行]-一年12國的華麗冒險

五專護二甲 51001113 何佳薇

心得感想:

一年的時間說長不長,說短不短,但如果是花一年的時間去了12個國家,而且是邊工作邊旅行的人,我想世界上很少人會如此瘋狂吧!這本書不是旅行的工具書,而是想為生活找尋答案的人所寫下點點滴滴,書上有句話說:「我們都是來地球旅行的旅人,只是每個人來的時間不同,但去的地方卻是一樣的,地球像是一本書,沒旅行過表示買了這本書卻只讀了一頁,不覺得可惜嗎?」

當然並非每一個人會追求刺激或是難忘的旅行,我看過拋下一切旅行的故事有很多,但是真正適合自己的旅行卻很難尋找,這本書要告訴你,不要以工作很忙或是沒有時間找尋各種藉口阻止自己的旅行,走出去會讓你看到很不一樣的世界,改變你腦中這種固執的想法,去勇敢找尋你自己人生想要的答案。

其實在旅行的途中並不完全都是像是我們回來所說的如此完美,還是會遇到各種困難再阻擋你,但有人說:「只要把前面那塊石頭跨過,他就會成為你人生中的墊腳石,跨不過去,他就會變成絆腳石,阻擋你的一切」,在旅行的途中,最先面臨到的難題就是錢和時間的分配了,但其實那都不是最難解決的,最困難的是執行旅行的決心和毅力,如果因為害怕改變,害怕語言不通,害怕危險等等…,這樣會有太多事情當理由當藉口讓你一步也跨不出去,但是,作者告訴我們,只要想做就去做,這一切其實不難。

原來作者從小就開始坐飛機,台北香港兩頭飛,在每座城市都有夜景,但不太愛看夜景的作者,在某個機緣下,看到北海道函館的夜景之後,才知道原來夜景之美麗,世界三大夜景分別是香港太平山,日本北海道的函館山,義大利拿坡里的卡馬爾多利山,能排名在世界級夜景實在不容易,有著美麗的海灣曲線,足以收納整個畫面的高山,也擁有著一座繁華的都市,更重要的是能將一切盡收眼底,眼見範圍適切,能帶給人們愉悅的心情。

作者第二站是奧地利與捷克,奧地利除了是音樂之都也是學習歷史的好地方,奧捷之旅就像是一本精彩故事書,精彩到令人難以忘懷,踏到當地才懂得歐洲文化有多美。第三站是馬來西亞和吉隆坡,一個既熟悉又陌生的國家,曾經擁有世界最高大樓超號的「雙子星大樓」作者沒有仔細思考就選擇了以這個國家做為第一次的自助旅行。第四站是曼谷,泰國對我們來說似乎我們都去過一樣,椰子,大象,潑水節等等…泰國號稱「微笑國家」似過才知道當地人有多和善,美味的泰式料理更是不用說,令人流連忘返,泰式按摩也是當地最有名的,看似先進的大國家裡,卻內藏古蹟可以深度探訪,不管是人或建築,都散發出悠閒氣息,令人嚮往。

第五站是日本大阪,日本其實很適合自助旅行,我看到大多數的書都也有寫到日本很好玩,即便一個人也可以玩得很盡興。第六站是新加坡,這能說是一座城市,一個國家,即便是地區不大,但一進到這個國家,你就能感受到這國家能發揚光大並不是沒有原因,到了這個國家,你將會看到不一樣大的世界。

第七站是菲律賓的馬尼拉,一個令大家害怕的國家,但作者還是決定要去,走了一遭,菲律賓卻不如我們所想像的,而是比我們所想像的還要更加恐怖,在被一幅幅震撼街景衝擊,也在不知不覺的習慣了這急促的節奏。第八站是中國上海,在大家想像的中國城裡,是很先進的國家,應該不會也甚麼奇特的景點,但作者去過一次就深深的被這座城市的浪漫風格吸引著。第九站是越南胡志明市,印象中的越南似乎沒有特別有活力,路上都可以看見連台灣都無法比擬的機車數量,在越南的記憶是越南河粉及咖啡,我在電視紹看過,越南的咖啡如果不加煉乳是苦酸到你無法想像的地步,而越南的河粉也深深的鎖住了台灣人的胃。

第十站是印尼雅加達,我們對印尼的想法是一個資訊落後的國家,大家對印尼的印象都是峇里島,但是雅加達卻隱藏著一股神祕感,令人想要更加了解,雖然作者沒有感受到想像中的感動,但也沒有遺憾,第十一站寮國永珍,我其實對寮國沒有甚麼太深刻的想法,而且也很少人會特別介紹寮國,但這景點卻是極度適合旅行的國家,觀光設備完善,也不少頂級餐廳,飯店,同時也保存當地佛教和垂樸的維化氣息,這邊的人們雖然沒有太過富有,但書上的每一位人的臉上都堆滿用錢也買不到的笑容,這是難以用言語形容的國家。

最後一站,韓國首爾,這是我們最熟悉的國家,也是我在這本書裡,印象最深刻的國家,充滿古味的北村,到景福宮上歷史,最令我興奮的是明洞,作者並不是要去購物而是要登上首爾塔,俯望韓國的整個夜景,景觀令我看圖都羨慕,我很想很想到各地方去看看夜景。

每一個地點都有每國的特色,書上說,千萬別想著你下次還會再來,而留下遺憾,其實旅行不僅僅只是旅行,人生本來就一直往前走,沒有退鍵能回到上一步更改設定,即便你下任何決定,都要抱著這是最後一次的決定而去努力,就不會有後悔心態讓人難過,走向世界才看得清自己,作者去過了許多國家,視野也打開了許多,每當站在一個又一個的高樓建築,看著大樓下人們微小的身影,就能感受到世界的能量,就不會再畫地自限,找著藉口說不行,如果我可以,當然你也可以!

點閱率: 3%

站在巴黎的食字路口

U100P111  食科二甲 王紘彣

作者:小暮秀子

當我在圖書館翻了她幾頁時,就感覺很吸引我,裡面介紹了巴黎的大小餐廳,並不是從頭到尾都用文字來表達飲食方面,還看到作者自己繪製的插圖那些圖畫,是一筆一筆用水彩畫出來的,真的是很費工的作業。

對於『要了解一個國家的文化,從「飲食」開始總沒錯』的心態,我深信不移。作者夫妻倆並無固定收入,也無儲蓄,卻向初生之犢般的兩人到了法國巴黎打拼,雖然生活困苦,但人總是要吃飯的。作者的一席話讓我非常認同:「即使生活拮据,我們還是會努力攢錢,只為了一圓美食之夢; 我相信,讓我死心塌地的愛上巴黎,就是『美食』這麼一回事。」,且在剛去巴黎的初期在那窮困的年代,找到了一家好吃又便宜的「茱莉安」餐廳,雖然費用跟其他別間比起來便宜,但其精心烹煮的菜餚,確是前者所望塵莫及,而奠定了作者對法國巴黎菜餚的死心塌地。

在看完這本書後,到底甚麼是美食?或許對不同時期的人言,所能夠追求的美食的境界也有所不同。對於美食的定義可能是在平凡不過的路邊小吃攤,且讓我知道並不需要擁有很多很多的錢才能品嘗到很高級的美食和了解到很貴的一道菜就不一定好吃,因為作者那樣的機會對我來說是非常有意義的,並且會讓人有畢生難忘的經驗;且書中那種無法以筆墨來形容的美食,也只有在實際品嘗過後才能真正地體會。

點閱率: 1%

【創意飲食】-啡喝不可,打開SPR COFFEE之門

51001113 五專護二甲 何佳薇

心得感想:

如果有天,當你停下腳步,想讓心靈休息一下的那刻,你聽看看,咖啡的聲音,生命因咖啡而有了情感,情感因溫度而有平靜,平靜因品啜而有了幸福。全世界的咖啡店會因為有你,而感到幸福,不管是男女老少,開朗的年輕人,憂鬱的壯年人,一群來聯誼的大學生們,或者是抽著悶菸,窩在角落剛失戀的男人,他們都有天馬行空的幻想神情,只要憑著老是盯著屋角或咖啡杯的眼神竟能找到彼此,他們都有共同的特點,一杯咖啡香,串連全世界的人,心連心。

書上有一篇寫到,世界聞名的西雅圖,不但咖啡香醇濃郁,有股魔力,令人一喝回味無窮,秀麗的風景也是獨一無二,內外環繞著海灣,河川,湖泊,森林,洋溢著靜謐的氣氛,充斥的大都會的氣派,在西雅圖品味咖啡是令人最嚮往的一件事,享受浪漫的下午時光,曾經電視廣告有句話說:「再忙,也要和你一起喝杯咖啡」這句話訴說著現代人們的忙碌,但是我們卻會因為一杯咖啡而停下馬不停蹄的腳步,這不僅僅只是一杯咖啡,而是我們最重要歇息的港灣。人們稱西雅圖為:「一隻手的人」,為甚麼呢?原因很簡單,只因為是他們的另外一隻手永遠握著一杯咖啡。

愛情和友情是世界上最微妙的反作用力,當你真的喜歡一個人時,伸出手就會觸及到對方的心靈,裡面跳耀著自己的感動,彷彿就像一杯香醇帶苦的咖啡,只要你勇於嘗試,你會感受到液體裡面苦中帶甜的觸覺,就像是你在愛情與友情中遇到挫折,抑或是吵架讓感情不好時,回憶著你們的喜怒哀樂,就像是一杯咖啡的相遇。

這本書也告訴我了一些知識,原來喝咖啡不僅僅提神,也包括了心臟病,呼吸道疾病,中風,糖尿病…等等的降低死亡風險的疾病,而且還有可能延年益壽,尤其效果最好的是每天喝4到5杯咖啡的女性,降低了16%的死亡機率。

仔細看看,咖啡也有啡文學,對很多人來說,喝咖啡 可能是一種習慣,但對另一些人來說,卻是一種享受,而對大多數的巴西人而言,卻是一場談一輩子的戀愛,有人說美國西雅圖愛喝咖啡是因為大部分的天氣都是陰天,自然想喝咖啡解悶,而西雅圖自然成了世界重鎮的咖啡之都。在義大利咖啡都是站著喝,有人說,到義大利觀光要注意兩件事,一是男人,二是咖啡,在義大利男人和咖啡其實是異曲同工的東西,有句話說:「男人要像好咖啡,既強勁又充滿熱情」

我在一個人的咖啡店,並不覺得孤單,我看到品嘗到的不僅僅只是一杯咖啡的香醇苦味,也細細觸碰到我內心深處,我喜歡喝咖啡,也喜歡和別人分享咖啡的美,
書上有句話說:「你應該重新去感受咖啡的美,你應該再去體會欣賞咖啡的境界,你應該與他人共同品嘗咖啡的芬芳,你應該讓你的視覺,味覺,聽覺,嗅覺的感受全面甦醒」這句話讓我懂得,與人分享,會比你自己一個人的感受,衝擊更大!

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帶著世界去南極

帶著世界去南極: 一個女人+24小時, 帶七個夢遠征
吳婉茹5991136
你心中也有那些賴著不走,每隔一段時間就會飄回腦海的夢嗎?不論是年輕的,上了年紀的,甚至是個未達學齡的幼兒,心裡總會有想要做的事,想擁有的東西,想吃,想玩,想成功,想著一個未曾有人實現的偉大夢想,而你的夢想是什麼呢?是否曾為它努力過,堅持過,奮戰過呢? 夢想,決定著你的將來,並且人的夢想,是永遠不會終止的!帶著世界去南極,這本書的起頭,也源自於一個夢想,所以有人說”夢想是一個目標,是一個讓自己活下去的原動力!是一個讓自己開心的原因,是一個會帶你走過喜怒快樂的旅程,是一個為自己畫的藍圖!”
一個現實中面臨破產的女人,懷著遠大的夢想,開始了她征服南極的旅程,什麼都沒有的她,從招募成員和資金開始,她不知道自己的企畫書要送到幾個金主的手中才得以被讚許,才得以獲的實現夢想的基本門檻,有天早晨,一封薄薄的信封裡,寫下了夢想被實現的根源”錄取”對於一個渴望已久的人類來說,是分多大的恩典,但是,這也意味著下一個挑戰和困難即將開始,招募隊員,訓練隊員,種種事前的準備,還需要好多的工夫,和好多的努力,唯一可以確定的是,一切都開始了,關於夢想實現的旅程,已經開始了。
招募隊員,從大英國協的國家中選了牙買加、汶萊、新加坡、印度、紐西蘭、迦納、賽普勒斯、英國使用五個題目,聽起來好像很容易,但是,要宣傳,還要從幾百封信件中,選十幾個可能適合的隊員面談,接著讓十幾個隊員到挪威接受一星期的訓練,最後再各國當中選一個人做為代表,一起踏上夢想的旅程,而這個重責大任,攸關著夢想實現與否!也許對落選的人來說,打擊很大,可是世界是如此的不公平以及無奈,因為很難公平,所以才會使人更加努力的去創造夢想的奇蹟。
最後,朝著南極前進,40天忍受全年零下三,四十度,40天都吃一樣的東西,40天都在一片雪白中,甚至逐漸增強的風雪,一點不適都可能讓這個活動停止,甚至是讓生命畫下句點,但是,他們都做到了,他們都成功了, 夢想,有時會使自己徬徨,緊張,失落 ,難過,心痛,夢想實現那一種興奮,那種喜悅,是隨時都會浮於腦際的,寶貴記憶。
征服南極,對我來說,一點意義都沒有,他們有沒有成功,對我,甚至對大多數的人類來說,根本不具影響力,可是這本書,這個從起點堅持到終點的故事,卻深深的打動我的心,夢想,每個人都有,但是這樣為夢想努力的毅力真正能堅持到最後的又有幾個人呢?我想,這本書會一直的存在我的腦海中,鼓勵著我別放棄,鼓勵著我為夢想前進,直到它實現那一刻,直到我也體會這種感動,直到我也能夠大聲的宣告自己為夢想努力!
人可以勇敢做夢,最重要的是--不要怕嘗試。

點閱率: 3%

紅燜廚娘

U100P135 王郁慧

《紅燜廚娘》 作者:蔡珠兒

這樣一本書,真是令人又愛又恨。
愛是作者用文雅的字詞堆砌出一個色香味俱全的文學饗宴,恨是住在空泛的宿舍,令我想起家裡媽媽烹煮的菜餚,卻只能猛吞口水。

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點閱率: 2%

飲食文學 – 極制之味

陳婉亭 c1001720

書名:Yilan的18堂飲食課 – 極制之味

作者:葉怡蘭

出版社:皇冠文化出版有限公司

    從小我就是個不大挑食的人,除了昆蟲肥肉外,對於每道食物或每杯飲料,不論是外貌奇特、味道特殊或者命名特別,都非常地吸引我去嚐鮮、嚐新,在搜尋與飲食文學相關書籍時,第一眼就被這本書所吸引而駐足許久。它的封面及內頁附圖張張色彩繽紛,看了不禁令人食指大動,讓讀者閱讀時,除了自己對內容所描述到的美食及異國風情的想像之外,更增添真實感,彷彿置身於書中內容的情境裡頭,彷彿身體感官隨著不同類別的飲食而逐一被開啟。

    俗話說:「民以食為天」,「飲食」是萬物不可或缺的體力及營養來源,隨著時代越進步,人們除了滿足基本營養與口慾外,更是追求飲食之「品質」,作者介紹了許多關於日常生活常見的調味料、佐料、美酒、甜點等等,並以自身在國內外旅遊探索與追尋各類美食的經驗分享,讓讀者不僅只是知道哪裡有什麼樣的美酒佳餚,更能從其專訪的經驗、閱讀各類書籍所累積而來的知識、搜獵到的資料與分析中,了解到關於「食物」的出產來源、總類、製作過程等。

    而其中令我收穫良多的是飲食的「文化」,就以起司來説,不同季節、不同國家,甚至到一國內之不同鄉鎮所出產的起司風格也極具殊異,例如:法國人追求極致的民族性情,他們所製作起司是每個細節都必須努力推敲鑽研,甚至精細到隨不同的放置地點都能夠發展出樣貌多變的起司;而義大利人熱情率性的個性,起司總類雖不比法國來得多,在食材的應用上,卻格外廣用。

    閱讀這本書時,時常越看越覺得發餓,越看越想要立刻到當地品嚐那些風情萬種、樣貌多變的美食佳餚,當然,目前要滿足這個慾望是頗有難度的,不過對於飲食不再只是好不好吃的表淺想法,而是對於它的本質與背後故事有更深一層領悟,雖然無法真實體驗,但能藉由視覺及想像力感受到,最重要的是,用心體悟到人與飲食之間緊密不分的奧妙之處。

點閱率: 1%

舌頭的記憶

班級:日二技護理系三年戊班 學號:C1011514 姓名:戚名慧
  1. 書名:舌頭的記憶
  2. 作者:邱立本
  3. 出版社:二O一一年七月/二魚文化事業有限公司
  4. 頁數:174頁
讀書心得:
『舌頭的記憶』,剎那還真是開始思考起我的舌頭記憶了些什麼?當初,聽見老師開始介紹飲食文學時,還真是很難想像,究竟該如何將對於飲食的回憶以文字敘述,由於從未接觸過這種飲食文學書籍,因此讓愛好美食卻覺得滋味難以言喻的我對於它開始充滿好奇心。
這本書作者將它以許多的小篇幅來介紹各種存在其印象中特別的味道或食物帶給他的回憶,像是其中有一篇名為「舔一口童年」,作者在描述其童年夏日最愛吃的冰棒,而冰棒帶給他童年的回憶,像是與兒時玩伴邊走邊吃以及當時是他多麼小心地享受這只要港幣一塊錢的冰棒;也勾起我國小時的回憶,夏天總是放學就立刻衝到校門口,校門外會有個婆婆賣著一桶雪泥冰,不搶賣完可就沒了呢!我還記得它只有百香果口味,一杯台幣十塊錢,但小時候父母不准我們吃所謂的垃圾食物,所以我都只能在校門外偷偷地將它品嚐完,再裝做若無其事的走回家,明明只是吃一口冰,卻像是在做壞事般,邊吃還邊擔心會不會媽媽被發現,而那也是我人生中初次嚐到百香果的味道,每一匙都小口小口的含進嘴裡,深怕這甜甜酸酸的幸福滋味很快就被吃光了!現在想起還真是回味無窮。
接著,讓我充滿感觸的飲食是台灣最道地的「滷肉飯」,作者只用一篇小小短文就把滷肉飯道盡了,我看完只有感同身受可以形容,但我愛好的不是哪間攤販或是餐館的滷肉飯,而是,母親親手煮的那油膩恰到好處的滷肉配上最軟Q的西螺濁水米,雖然已經是家常便飯,但卻依然是我覺得簡單卻最美味的食物了!所以在五年住校讀書的過程中,儘管吃遍了桃園及台北許多家的滷肉飯,常常都是吃到那種肥肉太多或是肉汁不夠味,就算是鼎鼎有名的連鎖滷肉飯,也沒有一家可以滿足得了我的嘴,我常常在想到底是我太挑,還是其他人太不挑呢?算了,我猜大概是少了媽媽的味道讓我的嘴巴挑剔無比,然而,也因此讓我每每在外吃到滷肉飯,就開始想家了。
再來就要提及到有關「吃的聯想」了,而作者所謂的聯想是有關於餐館的命名,但我的聯想卻是關於一道菜的命名,從小到大,我始終都不明白「螞蟻上樹」這道菜為何叫做螞蟻上樹,問過身旁的親朋好友,每個人都知道這道菜是冬粉炒肉絲卻也都不曉得它的名稱由來,我心想著,原來大家都走著同樣的問號,於是乎我去探討了它的由來,據說是古人聯想而來,因為這道菜完成後,有細小的肉末沾在粉絲上,很像「螞蟻」的緣故而命名,但並沒有真正的根據,我倒是覺得這樣的命名是牽強了些,但也讓簡單的料理藉由菜名令人留下深刻的印象,這或許也成了另一種飲食的異想世界吧!嚐著美食,同時,嚐著想像。
還有,那記憶還清晰的正是剛過不久的中秋節,每到這個節日,最期待的莫過於烤肉、吃月餅了,在書中作者談到「月餅旅行」,讓我想起每一年的中秋我總是嚷嚷著要吃蛋黃酥,若是恰好有人送月餅禮盒到家裡,我就開始祈禱裡頭是蛋黃酥而不是小月餅,曾經有人問我蛋黃酥不就是蛋黃配紅豆泥嗎?有什麼好吃的,我只能說,那種一口蛋黃一口紅豆泥,同時入到口中,我的心就十分的雀躍,那種甜而不膩的滋味,我還真是難以抗拒,每次有幾個我就能吃下幾個,直到某一年,新聞報導有人因為吃過量的月餅,導致血脂太高而中風,母親就開始警告我不能再無節制的吃了,說來真是令人啼笑皆非,但仍然遏止不了我對蛋黃酥的熱情。
而這本書讀到最後一部分,作者則是開始描寫其他有關於吃喝的記憶,例如:偏愛的飲品、吃飯速度或者是酒類微醺的感覺,對於這部份我就沒有特別的回憶或感觸了,所以閱讀過後並沒有太多想像的空間,但,說不定待我哪天嚐過酒以後,再憶起書中這段描述就會有不一樣的感想了吧!
舌頭的記憶,果真將腦海中如此深遠的記憶一字一句的描述出來,讓讀者能夠明白原來將飲食與文學合併在一起的滋味是如此的美妙,我想,只要讀過作者這般精彩的筆述,那些佳餚即便不曾親嚐過,光是用想像的就足以讓人垂涎欲滴。而曾經也在我舌頭上留下記憶的美食就更不用說了,讀著、讀著,回憶的畫面一幕幕浮現,這種感觸讓深夜讀著此書的我,又不禁想起家鄉,也不知不覺餓了起來,它是一本簡單卻可以很豐富的飲食文學,我想十分適合喜好美食與閱讀的人,讓我們能在飲食的想像與回憶裡盡情徜徉。

點閱率: 3%

書名:臺味-從番薯糜到紅蟳米糕

食科一乙 U101P202 陳冠詔
這本書是在介紹古時候的家鄉菜和招牌菜,還有說明菜餚的特色和食材由來,食材有很多,也教我們如何挑選食材還有如何依依來將它們組合起來變成一道美味的菜餚,一樣食物在每個地區都有自己獨特的吃法,或許在別人眼裡看起來很奇怪,但是沒有嘗試過又怎麼能下定論呢?
書中提到番薯糜,雖然它是一道很簡單的主食,不過在古早時候大家也都是靠這個在生活,早上起來就吃番薯糜配醬瓜和簡單的菜餚,番薯對台灣人也有很多意義哦,象徵著台灣人像番薯的特性一樣,不畏環境險惡,有著旺盛的生命力。書中還有提到我最愛的麵食,就是切仔麵與擔仔麵,人家都說北切仔,南擔仔,其實這是一樣的東西,差是差在湯底,擔仔麵是用蝦頭熬湯,所以都要加大量蒜泥壓腥味,但是切仔麵是用大骨來熬湯,所以蒜泥可加可不加,還有肉燥也是不一樣的喔。
最後,書中其實還有提到很多菜餚的介紹,然後我覺得這本書很好,因為它介紹的很清楚明白,後面還有菜餚的材料和製作過程和注意事項,在書本有好幾頁的底下也有教我們說俚語,可以一邊讀臺菜,一邊學俚語,所以這是我看過的美食書中算是很棒的一本書哦。

點閱率: 1%

文化苦旅

四技營養三甲  U99S153 莊蕥伶

心得分享

         是怎麼樣的山水令人震撼不已,讚嘆不絕?是什麼樣的文思賦予山河之美無盡動人的意涵?雖未曾舉足踏落中國五千年來的疆域,卻隨著作者簡鍊而優美的字句訪遍這片山河,循著亙古歷史的足跡一路遊走,踏上中國悠久的文化旅程,欣逢處處絕景,有時是莫名的感動,有時是難以言喻的喜悅,而有時卻是觸人心底的感懷與痛楚,甚或是那無盡飄遠的遐思與綺麗的幻境。

        此書雖名為文化苦旅,但實則並不苦,只不過是作者在遊走這片大好山河之時,帶著對其中國悠久歷史文化油然而發的各種見解與許多深層感觸,而非只是一味膚淺地對景色之美或遊歷的喜悅述之,書中除了所描摹的人文之景令人嘆為觀止,猶如身歷其境外,其感懷觀點更絲絲扣人心弦,動人至深,甚或有感而發展現出優美的詩詞。涵泳在這瑰麗的詞藻文海中,篇篇辭意詩句唯美雋永,種種文思美景處處引人入勝,體現自古以來中國山河與文化之美及其偉崛,展現出另一種旅遊文學的獨特風格。書中令我感觸良深的是文人對其自身文化的種種情結,以及對女性的觀感等。

        在平日繁忙的現代人,總想藉著旅遊舒展身心,有些甚至是出國旅遊,往往對於該遊覽勝地,只是停留在一般的遊憩觀光或只是享受美景而已,當我們無知於該景點的歷史背景,或該處只不過是一般普通的遊景,在走馬看花之下便很難產生動人的共鳴,更遑論於更深的感觸了!正因其背後曾深烙過往文人逸客的足跡,才能賦予美景耐人尋味的深層意涵,而帶著這份特殊的意義,不但帶領著我們享賞自然山水美景及古蹟,更從中體會玩味從古至今所遺留的悠久文史與感懷。

         在當今的社會,發展出許多次文化,有些甚至只是標新立異,隨逐外在聲色獨創一格,並非否認因應社會變遷的次文化,每種文化都有其風格以及其存在的理由,但是我們在發展的背後,是不是應當回望老祖宗所留下來的珍貴文化遺產,我們中國擁有許多悠久的歷史與文化,更甚而是智慧學思的結晶,這是其他許多國家所沒有的,我們應當以我們的文化特色為自豪,若不知汲取養分加以運用,於現代混亂的社會中迷失自我,放縱身心,逐境流轉,那就徒朽珍寶,而更甚有無知加以糟蹋破壞,甚或是歷史文物飽受他國戰火摧殘,以及隨時間流變失傳等,實在足以令人惋心痛惜不已。

         而除此之外,令我有至深感觸的是作者對女性的文思觀感,些許是成長的幻化吧!讓我能夠有更深一層的體會有感而發。相對於古代,對於女性總框架於保守的觀念,在當時的社會背景,受制於傳統觀念的束縛,許多女性在丈夫死後必得忍痛含苦守貞,甚或有些女性想掙脫婚姻的枷鎖等。在當時的女性總有說不出的苦衷,以及無法自主的命運,甚或許多悲劇因而發生,在此舊文化的枷鎖下,以人性為前提,是否我們亦應當有所反思?

         在書中也有幾篇描摹到女性的唯美,是的,女性是美的,但是在立足點的不同,不可免的-男尊女卑的人文觀點加諸於女性上,確實是非常不平等而負面的,這樣的人文背景其實從久遠來,不只是中國有,其它許多國民族亦同然。除了中國文化外,書中作者也提到日本妓女,其並非帶著有色的眼光看待,而是以憐憫的角度觀之。這些日本妓女加上戰時的軍妓,數量之多簡直可與日本的軍人並駕齊驅,形成特殊風格的其一文化,可憐的妓女受盡屈辱與飽受痛苦葬死他鄉,是一般人所無法體會,或臆測其生命中之遭遇與歷練的。書中提及-「她們都有過鮮亮的青春,但很快都縮成了一枚枚瑣小的石丁,掩埋在異地的荒草中。」

       「文化苦旅」中優美的文藻戴著深度的文思與美感,精鍊唯美的文筆,字字句句著時吸引著我,觸動著我內心的深處,在看了這本書後,除了讓我更加認識中國的地理、歷史,與人文事故外,亦深深體會其山水之美與文化深層的意涵,以及對這片土地有深厚的情感,更對書中作者對中國本土文化的種種情懷感觸,以及人文思維的許多感懷,發出由衷的喟歎,這種文人的情結只有在真正深入文史背景後才能如實體會而有感而發。步入這片歲月軌跡所累積而來的山河大地,我們除了緬懷中國悠遠久美的文史外,更應將之發揚光大,亙古珍藏。

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杜甫的五城

四技幼兒保育系二甲U1007123郭麗萍
心得分享:
中國,是個廣大之國,充滿著許多神秘優美的景色、多元文化的歷史文明、奇特的傳統風俗,還有許多的珍異的動植物和美食。作者用他的文字帶領我進入他的旅程裡,彷彿我就跟他一起坐在火車上一路望著風景,與他一起完成他的旅遊之路,跟他一起吃著所謂仙人的糕點,每到一個景點,他總是有辦法讓我們好像穿越時空,將我們讀過的古代文人的作品巧妙的融進其中,每一次都用的非常融洽,就好像那些古代文人都是他的摯友。
「杜甫的五城」光看書名就會覺得它必定是一本非常文言文的文學小說,但在這本書中,作者卻以很淺白的文字將他所到之處,所見之景,所聞之事,所嘗之食,全詳細的呈現在書裡,他不像其他的旅遊者遠離家鄉到陌生的環境的地方旅遊,他選擇他的家鄉「中國」來做為他的旅程,在他的旅遊中,並沒有描寫過多的觀光熱門景點,大都是人煙稀少卻很有古老風味的地方,在他的書中,總會看到作者在火車上的情景,火車是他最主要的交通工具,火車對一個自由旅遊家來說,是個會讓人感到非常愜意的交通工具,如果換作是我,我也會選擇坐火車去旅行。
旅行就是品茶一樣,要細細品味出這其中的滋味,要是跟一大群人一起出遊,連一點自由的空閒時間都沒有,甚至還會被匆忙的時間及繁複的行程給束縛著,一個人自由自在的旅行時光對每個人來說,都是一種最美的嚮往。

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