弘光校內宿舍讀書會

班 級: 日四技護一乙   學 生: 尤怡臻     學 號: U1011207

 心得:

        看完這本書，我認識一些安全食物的標章圖案、去除農藥殘留的方法、食材保鮮的技巧，還有食物安全的重大話題，例如: 如何避開防腐劑的威脅、多吃奶蛋素，疾病遠離你、預防癌症的18種方式等與生活息息相關的事情，讓我們在生活上多注意以便遠離或預防。書上也有提到哪些東西不可以一起食用、不可以食用過多、蔬菜瓜果類等食物要怎麼處理才會吃的安心、芋頭煮熟才不會刺激喉嚨等很多在飲食方面需要注意的事情。看完這本書，我真的收穫很多，平常如果沒事就會學煮一些東西的我，都不知道這些事情，也沒想過只是吃個東西也有可能會有危險。我看了這本書之後，學到了一些家人沒敎的知識，而且回家後還可以敎家人，讓我們的飲食更健康生活安全更有保障。

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食科二甲 U100P119 洪曉彤

片中的茱莉亞為了讓自己人生有目標，因而試著要自己在一定的期限內，完成自定的任務。而另一位主角茱莉，即使面對廚藝上，出版的困境，還是秉持著樂天且努力不謝的精神，化解一切危機。朱利亞雖然會因挫折變的情緒激動，但是，仍堅持的達成了自定的目標。

人，因夢想而偉大，為了逐夢，訂定目標，努力追夢!書中的女主角，因為工作上的不順心，以及朋友的成就都高於自己，而深感無奈。當人缺少了成就感，就會失去自信。女主角原是一個三分鐘熱度、缺乏耐心、又沒自信的人，因為對美食的愛好，以及對茱莉亞的崇拜，加上丈夫背後的支持，使她訂定目標，決定要在一年內完成五百多道的菜餚。雖然中途差點半途而廢，卻因丈夫的鼓勵，讓他有勇氣將目標完成。人在生命過程中，總會遇到許多得挫折，此時，最需要的就是家人的支持，及周遭朋友的鼓勵。很多時候，事情並沒有想像中的嚴重，從另一個角度去看，就像茱莉亞一樣，絕對不要輕易的半途而廢，被看不起，就要拿出實力來，讓瞧不起自己的人，大開眼界。

這是一本劇情很有趣的書。茱莉亞和茱莉式不同事借的人，而兩人的橋梁僅是茱莉亞的烹飪書。透過做出一道又一道精緻的美食，並將過程的點滴記綠在部落格上，茱莉為自己的生活找到了意義。一如茱莉亞在巴黎經由藍帶學院的法式料理課程，為無趣的生活添加色彩。與美時接觸，使他們找到工作之餘的快樂，讓他們從日常生活上的迷失找到人生目標。更重要的是，雖然達成目標的途中，並非事事順心，但他們從未放棄，這證明了，堅持真的是成功的不二法門阿!

片中的主角是利用下班之餘的時間從事烹飪，對他而言，烹飪是舒壓的管道，現代的人，就連天真的小學生，都有到不完的壓力，而每個人的舒壓方法卻都不同，有的是聽音樂，而有些人是利用假日到郊外走走散步，這表示，在現在競爭力這麼強的年代，舒壓真的很重要。

看完了這本書，可以從很多觀點著手，表面上，我們看到的是茱莉達成了自定的目標，雖然過程中歷經多次的挫敗，但是，都能一次又一次的突破，真的需要很大的勇氣。茱莉亞的個性開朗、樂觀，可以用笑容面對很多難關，這真的讓我很欣賞。因為，不是每個人都有辦法把絆腳石移開，甚至是拿來當墊腳石的。

很多時候，事情都只有看單方面，或是結果，完全不管過程和細節，這讓我想起國小的時候，鐘聲響後，大家都還玩的汗流浹背時，完全不會想要上課，這時候老師就會說:「眼睛閉起來，身體做正，調整呼吸。」簡單來說就是要我們閉目養神一下，但在當中，我感受到的是旁邊同學的呼吸聲、外面的蟲鳴鳥叫，還有路旁的車聲呼嘯而過。其實，用心的去做每一件事，而不管什情的大或小，就像俗話說:「勿以善小而不為，勿以惡小而為之。」便會發現不一樣的世界。

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四護二甲   陳思蓉

「吳春寶」一個來自屏東大武山下的鄉下孩子，年幼家貧，早早離家北上討生活，從麵包學徒開始當起，一直到出國比賽的名。在過程中有許多挫折，但他沒有因為這樣就被把敗，反而越挫越勇。春寶師傅過很多國家，也嘗過很多食物。而這本書不但有食物的介紹，更有著春寶師傅對每道美食的味覺感受和那份難以形容的悸動。
拿「豬油拌飯」來說，在早些年的農村社會裡，這是一道平常不過的食物，但春寶師父說:「 味道很簡單，但卻是無法替代的故鄉之味，說不出的滿足感，幸福又溫暖。」這句話讓觸動我許多，還沒出外念書時，每天都跟媽媽抱怨菜色都沒什麼變化，尤其是當自家種的菜到了產季時，幾乎天天餐桌上都有重複著同樣一道菜，但現在外地念書，雖然在自助餐可以看到同樣一道菜，煮法也幾乎相同，但總覺得少了一點味，原來就是少了點春寶師父說的「家鄉味」!
除了道地的家鄉味，還有外國的味當然也少不了被春寶師父形容了一下。拿離我們最近的北海道來說，他說北海道的牛奶比台灣的牛奶濃郁，喝下去的時候彷彿還可以聞到青草味，腦海裡可以想像乳牛在藍天白雲下的大草原優閒吃草的畫面呢!
雖然有許多的國家和其國家的食物是我未到過也未嘗過的，但是透過春寶師父的描寫，讓我體驗了一場味覺的饗宴，讓我再三回味，將來如果有機會，希望我也可以親自體驗一下這場味覺的悸動。

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營三甲 U99S150 鄭雯霖

心得:

如果有一家店，可以在夜深人靜時為你煮一份想吃的東西，你會不會也因此變成店裡的常客？

從每天晚上12點營業到隔天早上7點的深夜食堂，菜單上只有豬肉味噌湯定食、啤酒、日本酒和燒酒四種。不過，你也可以隨意的點菜，只要店裡正好有食材的話，左眼帶著刀疤的老闆會儘量滿足你的胃口。

店裡的生意好嗎？人還不少，或許\是營業間太特殊了，也可能是因為大家來這裡的時候總能吃到想吃的東西，所以也就累積了不少常客；像是喜歡把香腸切成小章魚形狀再炒過的黑道大哥阿龍、想吃的東西會隨著新戀情改變的脫衣舞孃麻里鈴、永遠無法順利減肥的真由美、愛吃玉子燒的同志酒吧老闆小壽壽桑，還有難忘故鄉母親做的馬鈴薯沙拉的AV男優大木……這家店的常客組成很奇怪？無論是什麼樣的身份，努力工作後想藉由熱騰騰的食物恢復體力或獲得一些安慰，再正常不過了。

食堂的老闆是個話不多的中年男子，身上散發著一股歷經人世滄桑才有的氣定神閒，跟客人聊天時，手上不是拿著酒就是拿著菸，就像在自己家裡招待朋友一樣自在；對於客人起起伏伏的生命遭遇，無論是好是壞，他都是用一種包容、體貼的方式去對待，默默的給予關心和祝福，所以這個在深夜開張，常客聚集的小食堂，乘載的不只是人們對於食物的想望，還有希望被接納、被關懷和被認同的需要，大概就是因為這樣，才有辦法在這麼奇怪的時段繼續營業吧……

曾經是廣告導演的作者安倍夜郎，工作多年後興起了轉換跑道的念頭，他想起自己曾經有過當漫畫家的夢想，於是練習畫了幾部作品後就開始投稿參加比賽，並幸運地以《山本掏耳店》獲得「小學館新人漫畫大賞」，隨後他辭去工作，專心當起了漫畫家，而2006年開始連載的《深夜食堂》，則是安倍夜郎最膾炙人口的作品。
形形色色的人來到深夜食堂，點一道夜深時會讓人想念的料理，然後帶來他們的人生故事；那些關於愛情、友情、親情的衝突與和解，就像是經常發生在我們生活周遭的真實事件，親切的讓你就要誤以為自己也是食堂常客的一員。
而在食堂裡出現的料理，也多半是日本家庭餐\桌上經常出現的菜餚，像鹽烤秋刀魚、馬鈴薯燉肉、茶泡飯、關東煮等，當然也有你不熟悉的日本家常菜，像是食堂老闆喜歡的「隔夜的咖哩」，吃法是把冰箱裡稍微凝固的咖哩淋在熱騰騰的白飯上；演歌歌手美雪愛吃的「貓飯」，是把柴魚片放在白飯上再淋點醬油一起吃；夜店老闆娘下班後常點的冷味噌湯飯，則是九州的鄉土料理，先用小魚乾熬煮出濃高湯，再加上小黃瓜、紫蘇和芝麻煮成味噌湯，冷了以後澆在白飯上吃，夏天吃起來非常清爽。

會讓人在三更半夜憶起並想吃得要命的食物，多半也都是這類會讓人覺得溫暖放鬆的平實料理吧。安倍夜郎在接受媒體訪問時就曾經說過：「實際上是我當下想吃什麼菜，就創作出那篇故事。」無論是故事或是料理，都因為貼近市井小民的生活，所以能輕易地引起讀者共鳴，也正因為如此，這套漫畫（共5本）才能兩度被改編成日劇，牽動無數觀眾的心神。

當你覺得很累的時候，有時只要一碗熱湯就能撫平身心的傷，《深夜食堂》就是那樣簡單而溫暖

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