弘光校內宿舍讀書會

五專護四甲51001113何佳薇

吃，是人出生就具備的本能，然而享受人生，就從享受美食開始。作者說享受美食就像欣賞一張美麗的黑膠唱片，從放下唱針前就開始期待。飩飩湯、蔥油餅和豆漿是清新的前奏，老師傅的糕餅和新一代的手工粉圓是動人的室內樂，嗆辣的四川夫妻肺片是激昂的交響曲，首爾牛骨湯和中環燒鵝則是神來一筆，還有最珍貴的食材採買地點毫無保留的全曝光，那些美味、那些新鮮的食材，不只餘韻縈繞，也豐富了我們的生活……

從撫慰人心的家常菜、人情味濃厚的中式熱炒，到真正道地的泰國料理、紐約百年老店的輕食、日本國寶級師傅的鰻魚三吃……美食作家王宣一親自探訪八十家最令她難忘的好味道，再加上新鮮的肉品、蔬菜、海鮮等內行人才知道的採買祕密基地，一場風華絕代的美食饗宴，就此展開！

其中有一到料理最令我心動，是台灣各個小吃店所具備的基本湯品，這湯頭雖然簡單，但令我流連不忘的是台中的一家小吃店，在那裏是我吃過最特別的餛飩湯！是我小時候經常去的一家小吃店，因為媽媽上班沒時間準備晚餐，所以最簡單又快速解決的方法就是去樓下的麵店吃飯，那裡的阿姨都已經跟我很熟了呢，我每次都一定會點一碗餛飩湯，那餛飩裡的內餡很特別，有一種說不上來的口感，很鮮甜，吃過的客人都會意猶未盡再來一碗呢，它的湯頭很清淡、回甘。阿姨說數十年來堅持的就是這一味，淡淡的柴魚熬大骨湯加點胡椒粉提味不少

「美食」是所有享樂領域裡，極少數能真正讓所有人的感官都感受到，都享受到的魔力， 在食物入口之際，用眼睛欣賞精美的盛盤與佳餚上裊裊熱氣、用雙耳聆聽食物在刀叉下切開的聲音、送入口中那美妙的滋味、用嗅覺感受每一絲飄送而來的誘人香氣、用舌尖下的味蕾品嘗酸、甜、苦、辣、鹹、香、鮮的每一種滋味，一層一層地分辨著菜餚的每一種樣貌，每一口的感受，用心體會，每一種感官帶來的每一種知覺，觸發所有感動與領略。

美食，是進窺一個國家一個城市的最真實生活文化面貌的最貼近方法，民以食為天，日常生活裡，日復一日，天天必然接觸、必然實踐，人之於食物的如何對待及呈現，往往寄託了這地方人對於生活對於人生對於享樂的態度、看法、追求、渴望與夢想。作者行走四方，遍尋人間美味，對她來說，美食是工作，也是生活。

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五專護三甲51001113何佳薇
這是一本作者在咖啡館的日子，品嘗著各種不同風味的咖啡，聽著許多不同性格的人訴說著不同的事物，咖啡館內不僅僅單純喝咖啡，也將最私密的心情一一流露出來，將不同種類的咖啡歸類於不一樣的心情寫照。

當下看到這本書時，感覺滿特別的，原先的我並沒有打算將這本書從書櫃中抽取出來，但是看著看著，手就情不自禁的拿起了這本書，看了這本書的書名，想著咖啡能形容出什麼樣的感覺呢？想著想著就借回家看了，因為她的書名引起了我的好奇心，因為它的封面令我感到別於一般小說中的感覺，原來這本書，並不是單純形容咖啡的濃純香，是以咖啡的種類，代表著各式各樣的人當下的性格，以及心情。

當中我最印象深刻的是卡布奇諾及黑咖啡，我將這兩種咖啡做為對比，一杯熱的卡布奇諾送到你面前時，你感覺到一陣濃濃的肉桂粉的香味撲鼻而來，及灑上一點點檸檬皮作為點綴，在城市中的角落，品嘗著一杯濃醇香的卡布奇諾，每喝一口，在口中散開的味道層次堆疊，在陽光普照下的心情，簡直就是人間天堂；反而黑咖啡是對比，單純的液體，單純的黑色，在白色的咖啡杯下凸顯出它的冷酷無情，但它擁有著最但醇的咖啡香，沒有任何添加物，在不懂喝咖啡的旁人注視下，它就像是一杯透視不過的人心，每喝一口，在口中散發的濃濃的苦味，像是在喝很香的苦茶，但在懂得喝咖啡的人的口中，那是一種享受，雖然苦但回甘，這是一種人生的寫照，人生擁有每個階段，每個階段皆會有不一樣的衝擊在等著你，雖然辛苦，但苦過就會雨過天晴了！

我最常喝的是咖啡加牛奶，因為小時候看著媽媽每天早晨都會自己泡一杯單純的黑咖啡，趁熱的時候加入冰牛奶，在夏天的時候，媽媽偶爾會加幾顆冰塊成了冰拿鐵，因為媽媽不准我們喝，不過頑皮的我常常會偷喝幾口，覺得濃濃的奶香味帶點苦覺，不喜歡這苦味，但是長大之後也在不知不覺中習慣了拿鐵的口感，我曾經問過媽媽為甚麼每天早上都要喝一杯咖啡呢？她告訴我，咖啡它代表幸福，在熱水沖開咖啡顆粒的那剎那，濃濃的香味像是在告訴我今天也要加油，原來，媽媽每天的小確幸是在早晨中，品嘗著一杯香醇美味的咖啡呀！

咖啡擁有著獨特的香氣，毫不掩飾的將自己瀰散在大氣中，擁有的最佳的心情寫照，開心時，在舌尖下是甜美的，不開心時，在味蕾中卻是苦澀無比，不彷在一間氣氛佳的咖啡館，聆聽著旋律優美的古典音樂，放鬆心情，仰望著藍天，在陽光的折射下，擁有著一杯專屬於自己的咖啡，品嘗著一杯專屬於自己最佳的最佳心情寫照哦。

點閱率: 2%

51001113五專護二甲何佳薇
作者：新井一二三

本書介紹：新井一二三，一個道道地地的東京人，日文是她的母語，中文寫作是她療傷自我的方式，在香港被叫「文化雜種」，在台灣出版了十七本書，在東京朋友笑她窮，她目瞪口呆，為什麼理想生活不能就是，旅行，旅行，再旅行？
當年勇敢無懼的少女，單槍匹馬，像一顆孤獨的行星，走向國境邊界，走向流亡者的故鄉，布拉格是昆德拉的，古巴是海明威的，香港是張愛玲的，花費最多機票錢，說最多外國話，多少次飛越太平洋……其實真想要明白的是，幸福與自由。

－十四歲的初次旅行，現在回想，我的旅人生涯就是那天站在「綠色窗口」前時開始的，因為旅行的本質就在於克服恐懼心，離開熟悉安全的日常生活，而往陌生的世界邁出第一步！這段中有句個詞寫道「想走走陌生的小鎮，想去遠處什麼地方，想看看陌生的大海，想去遠處甚麼地方，遙遠的小鎮，遙遠的大海，遙遠的夢想，獨自旅行，想遇見相愛的對象，想去遠處什麼地方」

這段詞讓我想到很多很多畫面，一個人背著背包可以到哪裡去，以我現在的年紀，以我現在得能力，我可以獨立，也可以一個人，但是我可以堅持著嗎？一段路程有多麼遙遠不知道，路途上會遇見甚麼，發生甚麼事不曉得，看著這段話，我突然很想很想一個人，背著背包，旅行！

－日本背包客的守護神－『地球的步行法』和「ＨＩＳ」，一九七零年代離開日本的年輕人，一到海外就發現：其實做海外旅行不必是百萬富翁，反之在西方，越是沒錢的年輕人越想要去長期旅行。『地球的步行法』是只從製作方法起就與傳統旅遊書不同，他不時派一個或幾個記者去採訪後輸血，而是向不特定多數的自助旅客募集投稿，把他們提供的內容編成書出版的，好在ＤＢ每年處之多個半自由旅行團，各團員在各地收集的訊息，雖然質量不一定高也不一定準確，但是強在訊息量特多，絕對壓倒任何傳統旅遊書！「ＨＩＳ」是以批發價格採團購票，然後以零售價格分給個人旅客。之前航空公司批發機票的客戶只有組團的旅行社，但是到了最後規定人數不夠，ＨＩＳ就會將它買下，不僅為個人旅客方便，也帶給航空公司及旅行社利益。

這些利益的方法事一些為背包旅行客想出來的，若是沒有人憧憬想要旅行，我想這些方法也不會如此盛行，地球步行法，這個提案我很喜歡，雖然說準確度並沒有很高，但是裡面的內容，因為是觀光客，所以也寫得真實，寫的平易近人，若是我一個人獨自旅行，我想我也會選擇買地球步行法，簡單明；ＨＩＳ這個辦法也為多數背包旅行客帶來不少的利益，這是一箭雙鵰的好辦法！
心得：人為什麼要去旅行？是要忘記現實？還是要面對自己？「為了終結青春，要越走越遠；為了尋找幸福，要越走越廣；為了不想寂寞，活出獨立自我，要越來越自由……」一個人的旅行是需要很多的勇氣，也必須持之以恆，若是中途放棄了，就無法發現一個人旅行得美好了，很多人在單身時代或者是新婚時代就到處旅行，但事一有了孩子就暫停了旅遊，雖然說這是個很理性的選擇，坐者卻非常渴望壓倒性，抱著孩子，帶著孩子，推著嬰兒車的作者非去旅行不可，對著旅行擁有非常憧憬且愛好的作者，不可放棄的夢想，但是幼兒到了水土不合的異鄉就會發燒，身體不適。作者有一次在東馬婆羅州密林裡，抱著發高燒的小朋友深夜趕車赴過穆斯林醫院；也有一次在北京前門飯店的套房裡，抱著鬧脾氣的小朋友白白地耗費過整整一個星期；有一次在台北基督教青年會旅社的前台，值班服務生看到我帶兩個小孩兒走進來的樣子，竟然說出了：「這樣還要旅行？」是的。這樣還要旅行的。為甚麼？只能說：因為我是旅人。坐者的想法震驚了我內心的漣漪，原來，夢想可以這麼偉大，坐者家的孩子，還沒去過東京迪士尼樂園之前，已擁有第二本護照了。還沒吃過麥當勞的漢堡之前，已吃過北京烤鴨、台灣涮涮鍋了。小兄妹有甚麼感想，目前還不得而知。也許等他們長大開始自己去旅行以後，能夠一個人旅行是獨立人格的標誌。而旅人生涯會帶來的自由，遠遠超過白日夢。

－遠走高飛第一步，最重要是鼓足勇氣，下好覺心，忍住眼淚，走出家門。
－旅行是人生，不是單純的愛好，或者工作。即使在自己的家，都一直有「在旅行」的感覺。
－旅行去的地方跟作家，電影，音樂有分隔不開的關係。
－世界的大小由你腦海的大小來決定。

點閱率: 3%

五專護二甲 51001113 何佳薇

心得感想:

一年的時間說長不長，說短不短，但如果是花一年的時間去了１２個國家，而且是邊工作邊旅行的人，我想世界上很少人會如此瘋狂吧！這本書不是旅行的工具書，而是想為生活找尋答案的人所寫下點點滴滴，書上有句話說：「我們都是來地球旅行的旅人，只是每個人來的時間不同，但去的地方卻是一樣的，地球像是一本書，沒旅行過表示買了這本書卻只讀了一頁，不覺得可惜嗎？」

當然並非每一個人會追求刺激或是難忘的旅行，我看過拋下一切旅行的故事有很多，但是真正適合自己的旅行卻很難尋找，這本書要告訴你，不要以工作很忙或是沒有時間找尋各種藉口阻止自己的旅行，走出去會讓你看到很不一樣的世界，改變你腦中這種固執的想法，去勇敢找尋你自己人生想要的答案。

其實在旅行的途中並不完全都是像是我們回來所說的如此完美，還是會遇到各種困難再阻擋你，但有人說：「只要把前面那塊石頭跨過，他就會成為你人生中的墊腳石，跨不過去，他就會變成絆腳石，阻擋你的一切」，在旅行的途中，最先面臨到的難題就是錢和時間的分配了，但其實那都不是最難解決的，最困難的是執行旅行的決心和毅力，如果因為害怕改變，害怕語言不通，害怕危險等等…，這樣會有太多事情當理由當藉口讓你一步也跨不出去，但是，作者告訴我們，只要想做就去做，這一切其實不難。

原來作者從小就開始坐飛機，台北香港兩頭飛，在每座城市都有夜景，但不太愛看夜景的作者，在某個機緣下，看到北海道函館的夜景之後，才知道原來夜景之美麗，世界三大夜景分別是香港太平山，日本北海道的函館山，義大利拿坡里的卡馬爾多利山，能排名在世界級夜景實在不容易，有著美麗的海灣曲線，足以收納整個畫面的高山，也擁有著一座繁華的都市，更重要的是能將一切盡收眼底，眼見範圍適切，能帶給人們愉悅的心情。

作者第二站是奧地利與捷克，奧地利除了是音樂之都也是學習歷史的好地方，奧捷之旅就像是一本精彩故事書，精彩到令人難以忘懷，踏到當地才懂得歐洲文化有多美。第三站是馬來西亞和吉隆坡，一個既熟悉又陌生的國家，曾經擁有世界最高大樓超號的「雙子星大樓」作者沒有仔細思考就選擇了以這個國家做為第一次的自助旅行。第四站是曼谷，泰國對我們來說似乎我們都去過一樣，椰子，大象，潑水節等等…泰國號稱「微笑國家」似過才知道當地人有多和善，美味的泰式料理更是不用說，令人流連忘返，泰式按摩也是當地最有名的，看似先進的大國家裡，卻內藏古蹟可以深度探訪，不管是人或建築，都散發出悠閒氣息，令人嚮往。

第五站是日本大阪，日本其實很適合自助旅行，我看到大多數的書都也有寫到日本很好玩，即便一個人也可以玩得很盡興。第六站是新加坡，這能說是一座城市，一個國家，即便是地區不大，但一進到這個國家，你就能感受到這國家能發揚光大並不是沒有原因，到了這個國家，你將會看到不一樣大的世界。

第七站是菲律賓的馬尼拉，一個令大家害怕的國家，但作者還是決定要去，走了一遭，菲律賓卻不如我們所想像的，而是比我們所想像的還要更加恐怖，在被一幅幅震撼街景衝擊，也在不知不覺的習慣了這急促的節奏。第八站是中國上海，在大家想像的中國城裡，是很先進的國家，應該不會也甚麼奇特的景點，但作者去過一次就深深的被這座城市的浪漫風格吸引著。第九站是越南胡志明市，印象中的越南似乎沒有特別有活力，路上都可以看見連台灣都無法比擬的機車數量，在越南的記憶是越南河粉及咖啡，我在電視紹看過，越南的咖啡如果不加煉乳是苦酸到你無法想像的地步，而越南的河粉也深深的鎖住了台灣人的胃。

第十站是印尼雅加達，我們對印尼的想法是一個資訊落後的國家，大家對印尼的印象都是峇里島，但是雅加達卻隱藏著一股神祕感，令人想要更加了解，雖然作者沒有感受到想像中的感動，但也沒有遺憾，第十一站寮國永珍，我其實對寮國沒有甚麼太深刻的想法，而且也很少人會特別介紹寮國，但這景點卻是極度適合旅行的國家，觀光設備完善，也不少頂級餐廳，飯店，同時也保存當地佛教和垂樸的維化氣息，這邊的人們雖然沒有太過富有，但書上的每一位人的臉上都堆滿用錢也買不到的笑容，這是難以用言語形容的國家。

最後一站，韓國首爾，這是我們最熟悉的國家，也是我在這本書裡，印象最深刻的國家，充滿古味的北村，到景福宮上歷史，最令我興奮的是明洞，作者並不是要去購物而是要登上首爾塔，俯望韓國的整個夜景，景觀令我看圖都羨慕，我很想很想到各地方去看看夜景。

每一個地點都有每國的特色，書上說，千萬別想著你下次還會再來，而留下遺憾，其實旅行不僅僅只是旅行，人生本來就一直往前走，沒有退鍵能回到上一步更改設定，即便你下任何決定，都要抱著這是最後一次的決定而去努力，就不會有後悔心態讓人難過，走向世界才看得清自己，作者去過了許多國家，視野也打開了許多，每當站在一個又一個的高樓建築，看著大樓下人們微小的身影，就能感受到世界的能量，就不會再畫地自限，找著藉口說不行，如果我可以，當然你也可以！

點閱率: 3%

帶著世界去南極: 一個女人+24小時, 帶七個夢遠征
吳婉茹5991136
你心中也有那些賴著不走，每隔一段時間就會飄回腦海的夢嗎？不論是年輕的,上了年紀的,甚至是個未達學齡的幼兒,心裡總會有想要做的事,想擁有的東西,想吃,想玩,想成功,想著一個未曾有人實現的偉大夢想,而你的夢想是什麼呢?是否曾為它努力過,堅持過,奮戰過呢? 夢想,決定著你的將來,並且人的夢想,是永遠不會終止的!帶著世界去南極,這本書的起頭,也源自於一個夢想,所以有人說”夢想是一個目標,是一個讓自己活下去的原動力!是一個讓自己開心的原因,是一個會帶你走過喜怒快樂的旅程,是一個為自己畫的藍圖！”
一個現實中面臨破產的女人,懷著遠大的夢想,開始了她征服南極的旅程,什麼都沒有的她,從招募成員和資金開始,她不知道自己的企畫書要送到幾個金主的手中才得以被讚許,才得以獲的實現夢想的基本門檻,有天早晨,一封薄薄的信封裡,寫下了夢想被實現的根源”錄取”對於一個渴望已久的人類來說,是分多大的恩典,但是,這也意味著下一個挑戰和困難即將開始,招募隊員,訓練隊員,種種事前的準備,還需要好多的工夫,和好多的努力,唯一可以確定的是,一切都開始了,關於夢想實現的旅程,已經開始了。
招募隊員,從大英國協的國家中選了牙買加、汶萊、新加坡、印度、紐西蘭、迦納、賽普勒斯、英國使用五個題目,聽起來好像很容易,但是,要宣傳,還要從幾百封信件中,選十幾個可能適合的隊員面談,接著讓十幾個隊員到挪威接受一星期的訓練,最後再各國當中選一個人做為代表,一起踏上夢想的旅程,而這個重責大任,攸關著夢想實現與否!也許對落選的人來說,打擊很大,可是世界是如此的不公平以及無奈,因為很難公平,所以才會使人更加努力的去創造夢想的奇蹟。
最後,朝著南極前進,40天忍受全年零下三,四十度,40天都吃一樣的東西,40天都在一片雪白中,甚至逐漸增強的風雪,一點不適都可能讓這個活動停止,甚至是讓生命畫下句點,但是,他們都做到了,他們都成功了, 夢想,有時會使自己徬徨,緊張,失落 ,難過,心痛,夢想實現那一種興奮,那種喜悅,是隨時都會浮於腦際的,寶貴記憶。
征服南極,對我來說,一點意義都沒有,他們有沒有成功,對我,甚至對大多數的人類來說,根本不具影響力,可是這本書,這個從起點堅持到終點的故事,卻深深的打動我的心,夢想,每個人都有,但是這樣為夢想努力的毅力真正能堅持到最後的又有幾個人呢?我想,這本書會一直的存在我的腦海中,鼓勵著我別放棄,鼓勵著我為夢想前進,直到它實現那一刻,直到我也體會這種感動,直到我也能夠大聲的宣告自己為夢想努力!
人可以勇敢做夢，最重要的是－－不要怕嘗試。

點閱率: 3%