[飲食文學]情人的飽嗝
食科四甲 U100P135 王郁慧
當對自己細心烹煮的飯菜，被對方掃盡且不剩半點殘餘，他癱在椅子上還打了個大大的飽嗝，作者覺得這是對做飯的人最高讚美。
我非常喜歡書名，沒有提到廚房、食物、味道，而是用人們享用餐點之後的反應「飽嗝」來點題，而且不只是一般的食客，是關係親暱的情人、家人，你滿足於能夠為他花時間花心力準備、不顧作飯產生的油煙味，只要他吃得開心，你就覺得滿足與甜蜜。
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作者彙整
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食科四甲 U100P135 王郁慧
一起來出版 作者： 李後璁
翻開《阿拉斯加歸來》，聽見樹梢上蟲鳴鳥叫，嗅聞樹木青草香，呼吸晨間的乾淨清冷的空氣，目光所及是一片燦綠的原始森林，隨著負重著夢想的青年們前往阿拉斯加深處，牽起人與大自然密不可分的連結，踩踏出充滿陽光、荒原、笑聲、汗水與生命體驗的足跡。
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食科四甲 U100P135 王郁慧
皇冠出版 作者：韓良憶
包子、炸春捲、廣州炒麵的中餐，或者漢堡、可樂餅、焗烤燉飯的西餐，你喜歡哪一種？
《吃．東．西》這書名玩了文字遊戲，吃東、吃西和吃東西，指的是餐點來自東方與西方，以及東西方相容，甚至來源已不可考。以往我們用西餐、中餐區分食物，但未曾可知一個西式料理，它可能來自於東方，相反亦然。讀過這本書才知道，原來義大利燉飯濃稠滑順的秘訣是不洗米；荷蘭醬竟然不是來自荷蘭；酸甜的咕咾肉其實是中國人為了迎合洋人口味而創置的。每一道菜都有它的故事，有些食物歷經千年風雨轉折仍峙立著，有它獨特風味，不被任意更改；有些食物卻隨著時代變遷，從此地傳至彼處，經過了歷史的洗鍊，順應地方文化，當地人改變烹煮的方式、調味料的選擇，產生了型態與口味的變化。
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U100P135 王郁慧
當傾入了青春的記憶，以人與人的情感做佐料，以歡笑與淚水作點綴，浮沉在時光的洪流下，此時，食物便不再只是食物，或苦或酸或甜，它成了摻在我們人生裡的千滋百味，變成內心回憶的牽引。《人生真滋味》就是在字裡行間敘述著菜餚的鹹香，更帶出了遊子的深切思鄉情。這本書有以情感為佐料的家鄉好味，亦有城市裡的風與咖啡香，以及山林裡的品花食野之樂。
我最喜歡的部分則是作者藉母親的拿手菜、父親鍾情的美食，細細描繪與家人之間的深刻情感。作者母親遠從遠從台灣將粽子原料帶去美國，笨重的行李有幾十斤重，母親甚至蹲在地上使勁切肉，原來是手腳無力，早已無法站著切了。讀到這裡，我彷彿親眼看到那幅情景，忍不住鼻酸，雖然沒有明寫，但我卻感覺到作者對母親的年紀增長與行動不如從前而感到悲傷與懊悔。「她慢慢將粽葉彎成斗狀，再盛入泡好的糯米和內餡……那嫺熟的手勢，響亮的嗓音，都已成為我腦海中永恆的意象。」
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U100P135 王郁慧
《我睡了81個人的沙發》 作者：連美恩
作者連美恩在歐洲旅行，嚴格來說是獨自流浪，十四個月。
她毅然決然放棄考上的攝影研究所，放棄原來的職業，告別家人和朋友，一個人前往陌生的歐洲。她不像是去遊玩的，沒有特別的固定的計畫，全部依照自己的想法來決定前進或後退，也沒有到旅遊書上的著名景點，她不住旅館，而是當所謂的「沙發客」，到當地人的房子借住，和他們一起在餐桌上吃飯，分享自己國家的人事物，參與她們的休閒活動等。她藉由這次的旅行，與這些人們一起體會歐洲最真實的人文風俗，也從中找回被遺忘的自己。
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吳寶春，相信每個人都曾聽聞過他的名字，他是台灣之光──世界麵包大師賽冠軍，對我們這些烘焙學徒們宛如神一般值得嚮往。現在由他靈敏的味覺，記憶起曾嚐過的世界美食，行行文字間散發出餘韻的飄香。
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