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Archive for the ‘ 1002文章 ’ Category
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食科一甲 U100P135 王郁慧
吳寶春,相信每個人都曾聽聞過他的名字,他是台灣之光──世界麵包大師賽冠軍,對我們這些烘焙學徒們宛如神一般值得嚮往。現在由他靈敏的味覺,記憶起曾嚐過的世界美食,行行文字間散發出餘韻的飄香。
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幼二乙 u997234 許雅涵
心得分享
喜歡作者訴說關於他和團員在旅遊之間一起經歷過的事情,有趣的、感人的、恐怖的,像是ㄧ篇篇生活故事,有時也會提到,當地景點的一些傳說,真的很有趣。
喜歡他的註解 ,讓我更了解當地的文化以及去到當地的注意事項。喜歡他的圖文並茂,最喜歡作者所描述的地方──希臘三小島愛琴那、波羅斯、希德拉。藍白相間的房子、清澈的海水拍打在沙灘上的聲音、數個美麗的小海灘、空氣中參雜著清新的檸 檬香,視覺、嗅覺、聽覺都有,覺得自己就像是陷入作者文字裡的旅遊世界,跟著作者去了一趟希臘三小島一般,本身就喜歡希臘的一些島嶼,看了這本書之後 ,讓我更想去享受當地陽光的照耀,悠閒的在沙灘上漫步,黃昏時,找ㄧ間咖啡廳,細細品嘗當地的咖啡和美麗的希臘日落。
看了夢想旅行計劃書,讓我有了想法,開始計劃自己的旅行,我想如果是我的旅行計劃書,我選擇自己一個人去旅行,雖然當國際導遊也是個可以到處旅行的方法,但是,我想ㄧ個人旅行,一個人的自在,想去哪就去哪,不需要去顧慮別人的意見,ㄧ個人的故事,用我的眼睛,記錄著每個美麗的畫面,用我的耳朵,收錄著不同的美妙曲子,用我的嘴巴,品嘗著ㄧ道道美味佳餚,用我的觸覺,感受每一分每一秒,輕輕拂過我肌膚,飄散在空氣中的幸福微小粒子,暫時把憂愁都忘掉,讓世界的美麗圍繞在你的身旁,用心,去體驗獨自旅遊的自由和快樂。
「分享你眼睛所見,身體所感的最初感動給你身旁的人。感受你身旁和你擦肩而過的那一份最微妙的互動。」 這句話是作者在不斷旅行後,他覺得旅行的意義,我喜歡這句話,分享自己旅行過的國家,可以讓別人了解、認識這個國家的景點和文化,也可以和別人交換旅遊過 後的心得,感受自己在旅行時,每一分,每一秒的人、事、物,都是不一樣的感覺,我已經迫不及待的想去完成一個人的旅行。
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四技餐旅一丙 u1009325 葉斯倩
每個人都有屬於自己的夢想而我也不例外有著屬於自己的夢。儘管跟許多人一樣,但我依然想跟作者一樣去環遊世界,世界這麼大,我們生長的台灣只是這世界的一個小小部分,活了十九年我也還沒完全踏遍這塊土地,而作者不一樣,他很厲害的去達成了他的夢想–環遊世界。或許我們很羨慕做著完成了他的夢想,但每個夢想都有十分心酸以及努力的故事,要做一個領隊已經十分不簡單,要做一個國領隊更是困難, 因為我們要面對世界上各地方的人,要面對人群需要著非常大的勇氣,也可能遇到這樣的狀況你的團員們聽不懂你想表達的意思,但作者完全不怕這些問題的一一去克服一道一道的難關。我很佩服作者所作的三件事:一是他完成了他的夢想,二是他兼顧了他的工作也完成了夢想,三是他克服了大部份人的一個問題,人與人之間總是因為意見不同而有所爭執,最好的例子就是宗教,因為宗教信仰不同的戰爭比比皆是而作者他踏遍那麼多的國家,我想一定有許多地方的信仰以及風俗跟他所了解的不一樣,但他卻排除了這些難事而持續他的工作,這一點真的跟許多人不一樣,讓我真的很佩服!看完了書,我心中的夢想也漸漸的燃燒了!!
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五專護一甲51001113何佳薇
心得發表:
廚房是天下所有媽媽的舞台,只要媽媽空手一進去廚房,出來就是道道美味的菜餚,我小時候,只要一到中午或晚餐時間,就常常看著媽媽在廚房進進出出,忙東忙西,一下子切辣椒蒜頭先爆香,一下子又切菜,無論時間有多趕,媽媽總能在晚餐時間準時出菜,從空盤到滿盤,從生菜到熟食,用雙手創造的飲食,媽媽跟我說,家人吃飯的時間是一天當中最輕鬆也是最幸福的,無論有多忙,也要跟家人吃頓美味的飯,所以媽媽要在什麼都沒有的廚房,創造能抓住家人味蕾的佳餚,也能改變家人生活的品質,這就是我媽媽的飲食觀念。
鏗鏗鏘鏘,廚房裡傳來陣陣聲響,我一聽到馬上就跑到廚房去查看,原來是媽媽在炒菜,也是鏟子在跟鍋子的戰爭,每次一看到媽媽在翻鍋的模樣,令我很崇拜,我也就經常性的跟著媽媽在舞台邊觀摩,直到現在我也學會了幾道菜,無論是蛋炒飯,炒空心菜,做出來的菜看著家人開心吃著的模樣,讓我感到很幸福。
作者在這本書裡並不想以實用的廚房工具書出版,而是想以這本書傳達觀念到討論而練習,以印證作者的對教育的信念與實行,現代人幾乎不下廚似乎是正常的,這是現在人的觀念,然而電視也經常鼓勵現在年輕人的輕便食材,能輕鬆在家裡料理的菜,像是『型男大主廚』我就覺得像是廚房的舞台劇場,主持人的搞笑風格,主廚的精湛廚藝,讓整個節目看起來很完整,也讓年輕的藝人朋友們有著展現廚藝的舞台。也在這本書裡,讓我發現做菜是一門藝術,也是一門科學,更是一種可以廣泛運用於生活的管理思考。
作者在這本書中想表達,做菜不僅僅只看到成果,在中間的過程更極為重要,所有作菜的訣竅都有它的來由,並且要懂得探討這道菜的後面所隱含的道理,才不會限制在狹隘的條件當中,一開始做菜會生疏,但久而久之就會漸漸習慣,並不會因為隨性而顯的瀟灑,而會因為胸有成竹感到驕傲,勝不驕敗不餒是眾所皆知,料理的過程中要牢牢記住,因為這些經驗將會使你擁有更穩固的烹飪基礎,擁有隨手可得的食材我們應心存感激,在食物豐盛過度的我們應學習不要失去生活中的每一項平衡,也不要失落在物質富裕的表象中。在一開始做菜就想到擺盤的規劃,食材的切法即可提前得到良好的定位,形成擺盤中可用的條件。而一如看戲,局部特別好是一種遺憾而非優點,作者總是「以整體最美為考量」,拿掉多餘。
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五專護理一甲51001113何佳薇
我在看這本書裡,回想到我從國小到國中的早餐都是我母親的愛心,不管在我麼要多早坐校車,我母親都會起床為我跟姐姐準備愛心早餐,到我現在的回想,我非常的懷念當初的美味,我不知道從什麼時候,我就很少吃到我母親早起為我準備的早餐,我在學校時非常的想念母親的愛心早餐,我這才懂得母親當時在準備的心情,是那麼的照顧我們,是那麼早起的辛勞,也很感謝,現在我也想要早起為我的母親準備愛心早餐。在這本書有非常非常多的感觸,即使再怎麼平凡的便當裡,還是充滿著做便當的人為這便當愉悅的心情。
作者在這本書裡,想要為全國人民創造一個『便當日』讓小孩大人知道作便當不僅僅只做便當,在便當裡做便當不同的感覺,在便當隱含的不同意義,在一般的小家庭裡,辛苦上班的老公是多麼希望在繁忙的工作中,休息時間有老婆的愛心便當,有著放鬆心情感覺,有著家人在身邊的安全感;或許小孩嘗試在做便當裡獲得更多不同的感覺,會感受到原來媽媽在準備便當時是多麼的希望,小孩在吃便當時能擁有著幸福的笑容,但另一方面也曉得母親不希望小孩吃到不想吃的菜而感到不開心,所以在準備便當時,如果用心體會,你將會感受到前所未有的感觸。
在這本書裡訴說,只要會做便當,就能改變自己。只要能做便當,就能改變家人改變朋友關係。改變職場環境。或許就能改變你想改變的一切,也或許有那麼一天,做便當能改變整個社會。本書將如此的夢想寄託於便當上,也透過許多關於便當回憶、親手做便當的溫馨小故事,闡述「便當日」的意義、告訴你不可思議的便當力,所以我喜歡這本書給我有股莫名的力量。
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U99S150 鄭雯霖
這是一個美國真實故事描述一個典型獨立自主喜愛冒險的年輕人,自己一個人自由自在享受戶外冒險生活的故事,讓自己的休閒生活活得精彩,但是在一次周休到猶他州的峽谷旅遊時,遇到意外,這個意外差點要了他的命,讓他對他的人生產生反省,認為自己可以搞定自己生活一切的人,只有在絕望無助時,才知道是需要親人朋友的支持,生活中除了自己爽還有甚麼呢?親情、友情、愛情。
這部電影有些血腥,這是為了生存要付出的代價,充滿便利舒適的生活中,被困在荒野時,還是只能靠最原始的自己去解決問題,就算是尿也得喝,如何保持體溫,一絲溫暖都是奢侈,無情的大自然就安排這一顆石頭等著你,就等你踩到他滑落岩石隙縫把你的手夾住,這就是無常,在你最無警覺的時候來臨,來考驗你人生的韌性,體力的極限,求生意志力的極限。
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U99S150 鄭雯霖
<料理鼠王>裡,原本的食神餐廳的後台雖然有著一群能夠烹飪美食的廚師,卻因缺乏創新而難以重振食神餐館往日的聲譽,而小米的出現則改變了這個景況,以「廚藝」、「創意」和一點點純粹的「想像」帶給食神餐館一派全然不同的新氣象,這除了實力與判斷力之外,更重要的是發揮了敢於創新的勇氣,讓原本對食神餐館嗤之以鼻的柯柏都能在體認到這點之後能夠受到感動,並在這個小小故事的尾聲做出了大大的結論。不過,另一方面,小米和小林在發揮這些勇氣的同時卻沒有顧慮到了一點現實面的問題。舉例而言,小林在獲得小米協助的同時卻沒有試圖去真正學會如何做菜,除了當個苦幹實幹的工作魁儡之外並沒有把握優勢和機運讓自己能更上一層樓,更沒有顧慮到萬一小米離開或者有突發狀況發生時的緊急應對措施,這極有可能會在關鍵時刻讓自己出了大差錯,也是我們應該從中學到的警惕。而小米身為食神餐廳的幕後廚師,就算已經不再被食神餐廳所接受,最少最少,應該要有基本的職業道德,而不是以報復的心態帶著外人入內偷竊食材,這是在任何一個行業中的任何一個工作者都應該要有的基本精神與原則,也是我們在看過本片之後應該要有的自我期許,這是我的見解。而在得知外界對於改變的接受限度之前,發揮創意和勇氣的程度拿捏也是很重要但未被列入考量的重要關鍵,這我認為,也是觀眾在目睹食神餐廳被勒令停業後所該得到的概念。
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U99S150 鄭雯霖
一個人的旅行其實是部女性電影,男人觀看時因為不瞭解心態容易感到沉悶無趣,但卻很適合曾經情傷過、現在情傷中的女性朋友,技術層面是拍得蠻差的,但是主角在敘述的一些想法,情感上的迷惘還是能夠讓人心有戚戚焉,當外人羨慕自己有錢有事業有個愛自己的老公,好像過的很幸福時,為什麼自己卻感覺不到快樂?去質疑時別人又覺得妳身在福中不知福,當妳發現愛情過了保存期限,離不開對方只是因為習慣了彼此的存在,然後責任感讓兩人最後廝守終身,回想起兩人最初的悸動時會覺得難過?也許在電影裡能夠讓你找到一些解決方法。有多久沒有真正放下工作,放下生活瑣事,放下另一半,一個人去旅行了呢?大部份的人都因為憂心現實煩惱工作而無法成行,一些人有了情人後的觀念就是無論去到那裡,情人都必須跟在身旁,無法一個人活動,就算無法長途旅行,那是不是能找個一天,放下手邊所有事情,放下心中所有包袱,去走走看看,做些放鬆心靈的事情,也許能得到收穫,一個人的旅行,有孤單的心靈對話,也有偶然邂逅所帶來的心靈悸動,還有觸景生情的感動點滴。
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