弘光校內宿舍讀書會

我恨炸魚薯條:愛上英國美味 作者:熊怡凱

護五乙 5981213林佳蕙

這本書主要以地理位置將英國分為四大區來介紹當地的美食，除了用細膩的描述食物口感及外觀之外，同時介紹當地的文化傳統、食物的由來、每道料理背後不只存在愛心、用心或辛酸，除此，特別的是就算是看似高級製作又費工的餐廳料理，都有用簡單的方法教學，這算是文字饗宴以外的小驚喜，看完後完全顛覆我對英國食物的看法。

寫心得一直是我不太喜歡的事，總是覺得，為什麼我的感覺表達後要被人家品頭論足啊！但既然要寫了我一定要來抱怨一下，這種介紹美食的書籍根本是罪惡的根源啊！吃飽看了餓，餓了看了更餓，這種刺激唾腺分泌的書籍在精神上根本折磨嘛！沒有犯法嗎！雖然心裡抱怨，但還是忍不住看完，還抄了幾分食譜起來……以備以後要給自己一份異國下午茶。

這本書的書名叫我恨炸魚薯條:愛上英國美味，我怎麼會恨炸魚薯條呢，我個人最愛炸物了，但是冒號後面那句「愛上英國美味」就不怎麼令人同意了，英國？不就是以哈利波特、皇室和世界第一難吃食物聞名的嗎？怎麼能讓人愛上，但作者好歹也是美食部落客耶，味覺應該不會有問題的，果然，看了之後我都要出現嗅幻覺了，原來我一直看錯了這個民族熔爐，竟然是隱藏如此多美食的國家！

如果一個人在家，我最愛的就是吃白飯配炒蛋了，沒營養又單調，但我就是愛這味！吃的是一種安定感，吃了近二十年都不會膩，我大概能吃到八十歲吧，所以在我看來煮東西，簡單的來說就是油、水的多寡和火侯控制而已了，而炸物的感覺就是擺盤擺好點就能賣很貴的天婦羅，但這個觀點在幾週前看了一個新聞的專訪而完全更新了，專訪的對象叫甚麼名字已經忘了，記得的是一位日本人發明了薄麵衣，炸出米其林，看完了專訪突然覺得自己根本不懂吃，只是蠻橫地將能吃的東西塞入口中咀嚼、碾碎、吞入然後消化，除非特別昂貴，不然根本不記得自己吃了什麼，雖然進食的本質是要補充熱量啦，但還是有一點點自己在暴殄天物的感覺，而且口中碾碎的……是我的錢，往好處想我是個不浪費食物的人，而且滿好養的。

這本書看完了之後只能說我對英國的食物大改觀，並且把它列為未來想去的國家之一，我想在那吃的食物一定可以做為未來回憶很美好的連結，而且去到西方國家還能吃到白飯，這種感覺真棒。

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U101A115 應英二甲 林冠妤
有些食物或許看起來很平常很普通，比起牛排或者其他高檔食物來說也沒這麼好吃，但那些食物後面的記憶卻是任何食物都替代不了的。或許是跟家人的記憶，又或許是跟好朋友的記憶。而那些食物不管吃了幾次，那些點點滴滴總會歷歷在目的出現在我們眼前。就是這些回憶使得食物有了不同的意義，成為了心中無可取代的味道。
作者在書中提到了他母親的蛋包飯，或許對別人來說，就是一到很平常的菜，但對於作者來說卻是他記憶中媽媽的味道。看到這篇時讓我想起了媽媽的炒飯。這炒飯並沒有什麼特別，就是蛋加上白飯下去炒，連醬油都沒有。但每次媽媽炒好時，我跟弟弟妹妹總是會搶成一團，就怕慢了就吃不到了。這個味道從小吃到現在總是吃不膩也忘不了。現在一個人住在外面，每天都吃著外食，有時候腦中都會突然想念起媽媽蛋炒飯的味道，也很懷念跟弟弟妹妹搶著吃的那個感覺。才明白了原來那道菜已經成為了我和媽媽之間的回憶和味道。
有些食物對你或許沒有什麼特別，但或許對於別人來說可能是不可取代的味道。透過這本書，讓我們回想起了那些屬於我們的食物和那些特別的感動和回憶。

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休閒三甲 U100R120 張凱柔

作者:菲立普．費南德茲-阿梅斯托

民以食為天是全球每位人名的寫照，食物對於我們有著很重要的地位，人也許沒有適當的飲食會無法繼續過活，但這過程之中食物也以他特別的位置來主宰我們的生活以及文化。

過去常在想著其實每一個人所食用的食量應該不必很多的，但因為現代人民大多生活較富裕因此通常會有過多的傾向。很諷刺的是今日有半個地球的人吃著過多的食物量也浪費了過多的食物量，但卻有半個地球的人每日有忍耐著飢餓來過活。我個人其實蠻反對食物工業化的現象，也許在其他不同領域的物品音有工業化的產生會帶給更多的好處與利益，人而在食物方面我認為是多此一舉的，食物工業化雖帶給人類更多快速且方便的食物量並且也帶給人更多的選擇。但是，我認為人類卻沒有考慮到大多工業化的食物在生產的過程中就已經失去食物的營養成分，除此之外還添加了許多人工化學成分。以罐頭食品而言，所需要的食物量很多因此還要先蓄養或是抓捕超多的食物來運用，在製造的過程中還會造成許多垃圾量，罐頭製造出來若是在使用日期沒有銷售完還必須丟棄，吃了無益還製造垃圾實在是令人無奈。

雖然今日食物工業影響著我們，但是食物本身所付出的文化意義是我們不可輕忽的不同而帶有不同的特色。例如：大陸的川菜、浙菜、台灣的臭豆腐、的國的豬腳、美國的速食等等，這些食物都表現了當地的文化。因食物的不同所衍生的餐桌禮儀也不同，東方是以筷子來實用而西方是以刀叉來食用，裡一方面東方注重長幼有序，在飲食時大多不宜出聲除了日本飲食文化教不同，西方則注重主客及主僕的關係，吃不同的食物種類也有不同的刀叉。食物也代表著當地的社會經濟狀況，以美國為例它們的速食文化就是一個最佳的寫照，美國人喜歡快速便利且東西越大越好，著名的速食麥當勞就是如此。

最後提到的是食物工業化的影響：「我們再怎樣也不能說工業化飲食一定是健康的，過可以肯定的是，它侵蝕了社會。至少，他不能延續西方社會的傳統生活模式：廚房傳出的香味和溫暖是家庭生活的焦點，大夥一同用餐，也分享親情。再某種層面上來說，工業化改變了家庭用餐習慣。」每次聽著爸爸說他以前小時候的生活時，總是覺得不可思議。其實才經過短短幾十年，但生活卻有如此巨大的改變。現在正在發展的基因改造食品如果發展成熟了，那我們的生活，是不是又會有我們意想不到的巨變呢？

因此人類不只要檢討濫用地球這件事，也必須好好反省我們對於其他生物的心理，對於食物的意義方面也應該從新省事。

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死在路上也不錯!  周榕榕     四技護理三甲 陳思蓉

作者原是一位記者和節目主持人，在辭去了工作後，用半年的時間騎著單車深入滇藏和阿里。一開始她總是抱著不確定的心情等待著出發日子一天天的靠近，也常常問自己，這麼多地方可以去，為什麼要選擇入藏?入藏有這麼多方式，為什麼要選擇騎腳車?但保持著小時候看西遊記時的憧憬，以為有一隻金箍棒、兩擔子的行李，再加上一匹白馬就可以出發。出發前，在網上找到了一個有興趣一起同行的女孩，但在後來因為想法不同在半路分離。自己獨行時遇到色狼，甚至還遇到車禍，幸好在後來遇上了一群志同道合的車友，一起互相鼓勵、幫助，最後完成了旅行。

一開始看到這本書時就被書名吸引，好奇為什麼作者要說死在路上也不錯」，仔細閱讀後才了解，原來她在這一段旅程中發生了許多事，其中還出了一次車禍和摔了兩次車，雖然沒有嚴重到造成生命危險，但是一個人在脆弱時，沒有人陪伴實在很孤單，她說：「我真的很怕我媽這時候打電話來，我怕我會大哭」。就如同有次我感冒輕微的發燒，但因為隔天有非上不可的課，抱病坐火車回來學校，那天晚上接到媽媽關心的電話，那種有人關心自己的感覺實在是難以言語。看這本書時，也顛覆了我對西藏的想像，以前我以為西藏就像電視上廣告的那樣，只有者一片荒漠，但是從書上的照片看起來，在沿路有許多的古城，這些古城依舊保有著曾經的熱鬧。在書末作者也寫到「有些事，年輕的時候不做，便此生都不會再做……」也許過程很辛苦，但在以後回憶時，最記得的都是這些狼狽的時刻。

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營養四甲 u99s150 鄭雯霖

在旅行中作者用力往前騎腳踏車 再後頭三輪車上的媽媽開心的欣賞每一個從窗外撞進來的景色 也心疼的叮嚀每一腳步從心裡努力踏出的兒子 心疼為了讓自己開心汗流浹背的兒子 但兒子所踏出的每一步踏實愉悅的心情 他認為是幸福的 他們一起經過許多美好與悲傷的過去 前往母親心中的天堂 他們已被全中國認識 也被大家稱為夕陽號 走到哪裡 只要見到夕陽號 大家總是幫助他們 就這樣他們努力的往前 轉眼他們已經到了中國的南端此刻的兒子決定將方向調頭，他不願看著母親日漸虛弱的身子在外風吹雨淋，也真正的體認到原來這漫漫長路有多麼地艱難、多麼地難以征服，更何況是一輛破舊的三輪車
第二次上路，他還是踏著三輪車，只是不同的是自己早已疲憊不堪的身子與那後頭寂靜的車廂。路途上，多次倒下的他，都是母親的呼喚使他驚醒而獲救。最後一次倒下再醒來則是冰冷的天花板與他相望，在醫院補充了精力之後，接受了大家的心意，開著那小貨車載著天底下所有兒子的心願以及總是陪伴在自己身旁的母親繼續上路。
雙腳踏著的，是母親的目的地，是兒子的終點，是我這饗宴的最後一道甜點。

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