弘光校內宿舍讀書會

護理系一丁K1031435林佳蕙
大塊文化 作者: 歐陽應霽

香港是一個非常特別的城市，雖然屬於中國的一部分，但飲食文化卻大不相同，甚至自己獨立出一個港式餐飲的類別，本書是介紹道地港式餐點從它的歷史由來到食材準備，內容有各種糕點、麵食、鍋類、粥，每一道菜都是由作者親自嘗過後記錄下的，酸甜苦辣鹹鮮，每種味道都是一種回憶，作者用生動的語氣、細膩的筆跡，細細形容每一樣菜的特色、更貼心提醒吃菜的季節。

一看到這本書就覺得，就是它了，我要看這本，光是外觀就很吸引我，金黃油亮的港式燒臘排排掛在櫥窗上的景色，看了如何叫人不食指大動，內容更是沒讓我失望，每道菜拍攝的晶瑩動人、形容得彷彿香味要從書中飄出，讓人印象最深刻的就是炒飯的部分了，飯要炒得好可是一門大學問!中國人當然不能不吃飯啊，但是吃也要懂得吃，常常在路邊吃到很多炒飯都濕濕的，這種類型的炒飯一端上我的桌，我就會在心中大喊:「這不OK!」所謂炒飯，就是要粒粒分明，每粒飯外面都要均勻的包裹一層油脂，上面佈滿蛋汁染成的天然金黃，還沒入口就香氣撲鼻，情願讓人多深吸幾口氣，再慢慢享受飯香。

書中除了介紹菜，我還注意到盛裝用的器皿也相當樸素，從做菜就看得出中國人勤儉樸實的美德，每樣食物的每一寸都不浪費，一隻牛由裡到外，能用的器官都能入菜，骨燉湯、臟進補，物盡其用還能享受風味完全不同的食物，真的很佩服中國人的創意，也覺得自己很幸運是住在亞洲，可以被如此繁多種類的美食包圍，這感覺真是幸福。

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護理系一丁K1031435林佳蕙
凱特文化創意有限公司 作者:陳韋竹

這本書就是一本台灣美食懶人包，從夜市、路邊攤、連鎖店、人氣網購都一書包辦，讓想有美食新體驗卻不知道該如何下手的人，先用眼睛就能大快朵頤!內容生動的文字、鮮豔的照片，將食物色香味及長長排隊人龍觸發了我的感官，彷彿身歷其地，口中也能嘗出與視覺同步的美味。

本書真的讓人又愛又恨，因為平時要上班、上課，所以最有空的時間就是晚上，晚上看這種東西真是折磨人心啊!加上我本身是胃食道逆流患者，所以看著這些圖片與文字敘述，就讓我連吃了好幾天消夜，好讓我的胃酸有東西可消耗，不過當然不只看，我還有認真作筆記囉，看的時候還同步分享給朋友們，告訴他們我下次一定要吃哪些東西，我個人的感覺是，人生才短短幾年，雙腳生來是給你走的，一張嘴生來就是給你吃的，不要浪費造物者送給我們的所有功能，不要放過任何能入口的美味。

台灣最有名的就是人情味跟大街小巷的食物了吧，但身為台灣人，竟然幾樣都沒嘗過，這不是一種恥辱嗎!在這小小島，我到外縣市旅遊的是數卻是屈指可數，去的少，吃到的當然也少啦，仔細想想，自己出遊的機會大部分也是跟著團隊行程，每次都到一個定點短暫介紹、講多少時間內回來、放人，好像沒有一次不遵照這種SOP的，又不是在玩食字路口，還要闖關得獎金哩!是說過程也沒這麼不滿意啦，畢竟沒有更高級的感受過，哪來的標準值去評分現在的水平呢。

大家都知道台灣過去被不同國家殖民過，不曉得是不是這種原因，使得台灣的文化更多元，對於外國文化接受度更高、融合性更佳，現在的飲食就像混血兒，融合之後就是一個新的個體，不說抄襲，只說是創新，因為這種包容力，讓這個國家誕生越來越多珍味來造福我們的胃!

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從北京到台灣，這麼近，這麼遠 作者:趙星

護五乙 5981213林佳蕙

作者是一位北京女孩，這本書是她為了遵守約定、實現夢想，隻身一人來到台灣旅行的故事，在毫無經驗的情形下靠著自己的膽識、運氣和在台灣人的貼心、熱情幫助完成環島之旅，並用有趣的文筆記錄下連當地人都忽略的美好的台灣。

為什麼選這本書呢?對於一個平常很少閱讀的人想當然理由一就是靠別人推薦，理由二是書名很對我的味，「這麼近，這麼遠」這幾個字完全說出了我迫不及待想離開家鄉，到外一窺世界，但卻又無法到達的願望。

說來也奇怪，大陸這麼大，可是人們似乎對台灣這座小小島嶼很感興趣，也許是因為自己就住在這，大概就是那種越容易得到就越不想要的心態吧，所以我對於環島甚麼的，說真的沒太多興趣，但在看這本書時，突然覺得自己好像忽略了台灣這座內涵豐富的小島，或者說是習慣嗎，台灣人的熱情、禮貌，對我來說已經像是習慣了、理所當然，取而代之的是每天天從生活中接收到的負面訊息，新聞、報章雜誌裡提到的這座小島好像不及外國人眼裡的美好，說起來挺諷刺的，自己生活的地方的美好，竟然需要靠外國人的文章來提醒，但這就是生活和旅行的差別吧。

出國旅行這件事，我也不是沒有過經驗，只是記憶非常非常薄弱，印象中的中國，地大、人多、環境嘛…不是很乾淨、東西便宜(不是我付錢，大人買的爽快就是便宜囉)，看吧!帶太小的小孩出國就是這樣，該忘的都忘了，只有飛機起飛時耳膜要被震破的耳鳴感覺還餘悸猶存，不過從大人們口中聽見的出國並不如我記憶中那樣的不好或普通，他們的形容像是我根本不在場，根本不記得有這些事，感覺有點不甘心，我也在場啊！怎麼感覺差這麼多呢！所以我很早之前就下定決心，有一天一定要讓自己有場難以忘懷的美好旅行！

作者說「花錢去換視野和心胸是一件值得的事」，我非常認同這句話，但，我沒有錢可以花，對現在的我來說，與其將大把的鈔票花在魯莽的遊樂，不如將它們存放好，計畫它們未來的去向、未來該如何換得我的視野和心胸，現在我還沒準備好實現我夢想的配備，我還在準備的途中，我覺得人類如果為了生活而生活很快就會累垮的，所以活著一定要有夢想，只有認真實踐自己的目標，才能體會過程和結果帶給自己的意義。

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ｆ９８１２１３　護理四乙　林佳蕙
雨天炎天:希臘‧土耳其邊境紀行
作者:村上春樹 譯:張致斌
時報出版
這本書是作者村上春樹將自己與友人在土耳其及希臘旅遊的紀錄，內容富含地域歷史對當地文化的影響和各地飲食、人物、宗教甚至動物、景物，將他所體會的都做出自己的聯想及豐富的解釋，還和不同地區做為比較，以細膩的筆觸形容各地人、事、物，使人彷彿身至當地、親眼見到他筆下的景色。

　　一般說到土耳其和希臘就會想到軟糖、冰淇淋、羅馬競技場 、愛琴海、藍白小屋(應該是叫地中海建築)之類的這種通俗的東西，雖然在看這本書之前就覺得內容絕對不會是我想的那種上網搜尋就找的到的’’旅行社簡介’’，但我相信挪威的森林作者寫出的旅行書就算內容深澳的充滿看不懂的文藻，也會令人感同身受他文筆下的旅行感觸。
　　不像一般市售的旅遊書一樣單純介紹當地文化、特產，弄得好像在幫忙推廣當地觀光，久而久之還會讓人覺得那地方就只是那幾項代表性物品，大大降低它原本該去欣賞的特色和價值。雖然村上春樹的文筆好到讓人覺得像把字典翻遍了找出最好、最優美的詞語形容他所見的，把他所見的美景編織成最耐看同時色彩豐富的畫面，但卻一點都不覺得矯情做作，而是帶給讀者最感同身受的想像，彷彿真的親眼看見活生生的動物與美景。作者將旅行的過程記錄得相當詳細，在什麼特色建築、吃了什麼東西、哪裡有免費的食物、甚至幾點幾分坐了什麼交通工具、在路上遇到的行人與對話、都一一寫下，我個人是認為多到有點雜了，但在他充滿個人特色的筆風掩飾下，會注意到的還是他用他的特色和幽默感襯托出的美麗城市。
　　我最喜歡的部分就是他提到的湛藍海水，清澈無雜質，讓人一眼望盡整個海平面下的生態系，不禁讓我聯想到畢旅時浮潛的感受，面對極深的海洋湧上的恐懼交錯著新鮮感，讓膽小的人擁有既安全又能滿足想冒險衝動的回憶，雖然當時因為在海面漂浮太久覺得都快嘔吐了，但是看見從未見過的另一個世界，總會覺得這是就算想嘔吐十次也會值得的體驗！還有一件事就是空氣，雖然書皮上寫著作者認為旅行的本質就是感受各地的空氣，但內容卻沒有特別寫出，我想他指的吸進空氣是旅行的本質的意思就是用最簡單的方式記憶各個空間最樸實、最具特色的經驗，我也感到很認同，空氣雖然無所不在，但卻不會讓人特別感受到它的存在感，嗅覺體會到刺鼻或香氣，視覺見識到朦朧或明亮，肌膚感受到強勁的風吹，空氣的特質絕對是會讓人成為想旅行的衝動之一。

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五專護二乙 學號:f981213 姓名:林佳蕙
心得分享:
關於飲食的書籍，我最多最多能想到的除了食譜之外的書就是藝人或名人去旅遊時推薦的餐廳與美食的那種書，因為它的內容往往都有令人食指大動的照片可以讓我的腦海與實物做連結，所以我從來沒想過要看把味道變成滿滿都是文字的書，因為我一直認為它會讓我越看越乏味甚至反胃。但這本書不同，看著它我會邊想到身旁的家人、朋友，想到從小到大吃過的東西，和吃的時候發生了什麼事，作者把各樣食物和店名變成每段回憶的代名詞，當然連結到的絕大部分都是愉快的，它的內容不死板，而且還非常貼近生活，每隔幾段就會看到爸爸、媽媽和男朋友的出現，甚至讓我搞不清楚她是因為想到食物才想到家人還是想起家人才想到食物。
這整本書都充斥著食物，前面大多食物的連結都是和家人一起，中段因為出國了所以提到的食物也偏向國際化，而到最後作者結婚了所以提到的食物又回歸到傳統飲食，但無論怎樣只要看了它都會覺得作者的人生就像被食物牽著走，總是跟美食互相吸引，但互相吸引的結果不只是吃和補充熱量而已，她還提到了一般人對食物的喜愛及害怕，有一段令人覺好笑的就是一般人對印度菜的驚恐，看到那段才知到食物有多麼大的影響力！
而經歷了時代變遷，所以有些她提到的美食也吃不到了，這是我認為最可惜的地方！食物佔滿了每個人的生活，作者的阿嬤為了吃而借高利貸，世界上也有人為了高利貸而不吃。我覺得飲食就是要你能力所及，要能吃的開心而且不負擔，因為飲食是一場記憶，它連結了情緒，而我希望下次吃到同一樣東西或聞到一樣的香味時，能讓人聯想到的是甜美不是苦澀。

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