飲食文學-蔬菜之神

在看完這本書之後,了解到很多的知識和一些我們必須更加知道的道哩,像是我們一般人的認知是蔬菜=烹調的材料,蔬菜就像日常生活用品為了製作某種東西而存在的,而又有多少人能夠感覺得到蔬菜也是有生命的呢,而診本書裡除了交了很多的道理之外,還教了如何讓蔬菜能夠炒得更美味,也能保留它原本的甜味,書中提到有價值的事物總是要經過千錘百鍊般的試煉,烹調出的食物才會美味,另外還有提到禪宗僧侶在吃飯前,都會唱頌五觀之揭的儀式,一.計多功少,量比來處,二.吋己得行,全缺應供,三.防心難過,貪等為宗,四.正事良藥,為療形枯,五.為成道業,應受此食,這是我覺得很不錯的句子,句子的內容為了讓我們了解到不可起貪念,愚痴,憤恨之心,或者是浪費食物,而這一切都是飲食引起的,懂得飲秘密的人,就能主宰人生的幸與不幸,相反的,如果不懂得飲秘密的人,就會陷於不幸的困擾,甚至損及生命,而還有一樣很重要的重點是陽光,空氣,水,這些不僅是地球的基本要素,也是蔬菜成長的要素,蔬菜身上集合了天與地的能量,所以對我們及蔬菜來說都是很重要不可或缺的,而心情好得時候,所料理出的食物是美味的,相反的心情不好時,所料理出的食物會有一種苦澀的味道,所以在做料理的石一舉一動都是很重要的,最後真的很推薦大家看一下這本書,我相信看完之後也會有很不錯的感想的.

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