弘光校內宿舍讀書會

U971231     洪菁惠

這本書和一般的旅遊書完全不同，沒有豐富的照片，也沒有作者最愛的介紹，就像一本日記，訴說著作者的心情和感受，不是一昧的記錄著好吃好玩的事物，而是真實的寫下害怕、不開心等等的文字，作者也會用幽默的方式看待他所遇到的問題，像是他在無人島時，被蟲子煩了一整晚，但卻詼諧的以蟲子們的角度來想著他們人類，牠們說：「哼，好吵啊。少來了，放過我吧」，還有島上的白鷺們，也都一副「真討厭，幹嘛特地跑到這種地方來呢」的臉色，埋怨著作者一行人：「幹什麼嘛、幹什麼嘛、怎麼還在這沒有走呢，真是的！」這些生動的句子，讓我忍不住會心的一下，畢竟人類才是那個世界的闖入者，只能用這樣的方式來抱怨「擾人」的動物們。而到了墨西哥，作者一開始是不斷的自嘲自己，怎麼會到這個地方，別人也對他說：「這裡和你不搭調」，但他就是想「自己實際去看看，否則他無法認同書上讀到過的什麼，無法安心」即使看到腰上配著大型手槍，胸前還懷著AK47自動小槍的武裝警察們，還有看到疑似「屍體」的人們，不明原因不斷減少的行李，在這些壓力下，卻也能夠細細的觀察那裡的風俗名情，感受到那裡的美，感覺到與日本相像的地方、類似的懷念心情。而他幾位出版界的朋友告訴他一定要見的人、一定要去的地方，東漢普頓搖筆桿子人的勝地，作者卻反骨的不想去，也可惜都沒見到一定要見的人，他個人雖然認同東漢普頓是一個美麗的地方，卻不喜歡作家聚集的地方，因為他覺得「名人總是喜歡和名人住一起，這樣對他們好像最安心的樣子」作者有點像是諷刺的口吻，讓我感受到他不喜歡隨波逐流的個性。作者說旅行記對他而言是很貴重的文章修行，回國後並不是立刻記錄，而是要經過一兩個月間隔時間再寫，因為忘記也是一件很重要的事，在這個「適當的時期」，結果會比較好。這種特別的想法，或許就是和我們這些凡夫俗子的不同之處吧，我們擔心忘記，而他卻覺得是必須。

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五專護理科  陳依倩

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從敦克爾克騎單車到印度是，是他十歲生日後所下的決定，這個決定讓我感到驚訝！想不到一個十歲的小女孩，意志非常堅定，而且出發時是冬天。在這個旅程開始前，需要準備非常多的東西例如:寶貝單車輪胎、一些藥品、衣服、手槍…等，旅徒開始前，先是天氣不配合順延了幾天，後來也如期的出發了，這過程中他經歷寒天的摧殘、地形的崎嶇、天氣的不配合、在不熟悉的地形上遇見了不友善的動物、自己心恐懼、害怕以及政治的敏感…等，但是只要一想到到達印度的那種成就感，在心裡的意念克服了恐懼，在旅途中也遇到好心人士的幫助，願意讓她住宿……等，經過區的山路，平坦的道路，一個又一個國家的邊境，直到最後，到德里的那種成就，是他年老時最難忘的回憶，也是一生中他最值得驕傲的吧！

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林桂君 餐旅管理系一年丙班 u999351
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在眾多書叢中很難去定奪要閱讀哪本書，所以總是不停的翻閱，最後發現了一本令我感覺有文學氣息卻又增添幾分藝術感的飲食書籍。第一次看到這本書時，感覺特別不一樣，因為大部分飲食類書籍常常把飲食跟旅遊合為一談，很大眾化，相反的此書是把政治結合飲食，讓我感覺很新奇、想要一探究竟。
一般談政治時總是嚴肅的，而在享用餐點時總是輕鬆的，很難想像政治與美食會蹦出什麼樣的火花，但是在閱讀此書時，卻像是回到高中時期的歷史課本中，回朔到拿破崙的豐功偉業和法國各個重要的外交情勢。說是在讀外國的政治歷史也不完全是，說是在閱讀法國高級美食大全也不貼切，單獨用歷史或美食的字眼形容卻又顯的太過於膚淺，所以我稱他為:「美食外交的響宴」。
　 此書主要是述說法國頂級美食的大作，作者西川惠以親身採訪經驗，不斷探索佳餚醇酒，同時也觸及法國歷史和國際政治，讀完之後真是受益良多。它不只是單獨談論法國高級餐桌上的美食，還有分享法國高級菜餚和酒類的來源，讓我不僅是在閱讀也充實我的腦袋知識，像是在吃雙層冰淇淋般的雙層享受。政治和美食交織出一曲悠揚的樂章，使我彷彿走入法國美食的音樂廳中賞樂，一下是激昂的香辣烤乳羊一下是柔和的艾麗榭宮鶉蛋，起起伏伏勾引我的味蕾。
　　原先在高中教課書中，已有初步了解法國對於用餐的順序及一些食材名稱和用途，之後就在也沒去深入探討，至今才又再度燃起求知的慾望，在次從這本書中學習到。作者用經驗談的方法寫作使看的人不會有壓力，反而很輕鬆的再不知不覺中印在腦海裡，顛覆了以往我們對於法式餐點順序固定不便及菜餚樣式的傳統觀念，讓我學習到餐點的順序可以彈性的做改變，是會以用餐客人來自一國家而調整其菜單的內容，還舉了許多實例，令人簡單易懂的記住。也領悟到法國人對於餐點的用心程度也是一種值得學習的地方。從種植栽培到烹飪，一點一滴慢慢培養的，百分之百的手工作業使得整個生產過程特別麻煩。難怪有人說:「在他面前，你應該先脫帽、鞠躬致敬，然後才可以享用。」

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班級：四技應二甲　　學號：U98A117　　姓名：方郁涵

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『關於飲食的書，基本上只有兩種。一種教人怎麼吃，一種教人怎麼不吃。太太們多半讀前一種，小姐們多半讀後一種。』光看了作者的自序就覺得非常認同他，而作者一個章節、一個章節的分類，並放上耐人尋味的標題，不儘是讓讀者對於描述的食品一目瞭然，也讓讀者可以動動腦，猜想一下作者所描述的食品是什麼或是作者為描述某食品所用來比喻的事件。第一次接觸有關於飲食文學的書籍，不是教人如何做菜的食譜，而是真正結合了飲食與文學的文學作品，且透過作者幽默且大膽的文筆讓讀者可以輕鬆閱讀。本書不是介紹一道、一道的菜餚，而是以一樣、一樣的食材來講述其歷史來源及其特色，而作者好像全世界都走遍了的樣子，很多篇章寫的都是自身的經歷，而我透過也這本書瞭解到很多食物的起源與其文化，其中「尋找杯底的秘密－咖啡」篇中，作者寫道「咖啡其實香味強於口味」，簡直就寫出了咖啡的精神，作者去紐約格林威治村的一間咖啡屋，這間咖啡以口味多款著名，而作者都很勇於嘗鮮，每次都會點不用的口味，邊喝邊猜其中的成份，有一次他喝到一種非常熟悉卻又出不出味道的咖啡，最後，他在杯底找到了答案，原來是我們都很熟悉的五香八角。小時候很愛喝的蘋果西打，甜甜的蘋果氣泡水，喝了這麼久卻都沒想過蘋果西打的「西打」代表什麼，但我從這本書裡找到了答案，原來「西打」（Cider）就是蘋果汁，蘋果榨汁去渣後，在法文裡就可以稱做西打（Cidre）。還有作者比喻檸檬「十分的酸、一分的甜」，就像愛情的比例，也讓我覺得印象深刻。其實作者提到了許多食材可以做成食品的方法，但作者的親身經歷與他對於飲食獨到的評論更加令我感興趣。

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學號：U998204      姓名：陳奕燕

在極地中拼命，為了一破世界紀錄、為了在人生留下最美最好的紀錄，創造人們所說的不可能，挑戰人體最大極限，在創造這些神話之前他吃足了人生中最苦最痛的苦頭，為了橫跨極地，在極地中不靠人何外力的協助光這些意志力就讓我佩服的五體投地，費恩斯及麥克兩人的行李加起來將近一千磅重兩人展開旅程他們不畏辛苦只為了一創紀錄，在極地中兩人的身影像兩隻跳蚤在茫茫的白雪中感覺人類在大自然中真的很苗小，休息時在烹飪盒上用簡易棋盤和尿液樣本棋子下棋只希望黑夜快點過去，沒有導覽的旅程在畢爾德默爾冰河上的藍冰斜坡上，沒有鞋套、沒有鞋釘，又只有一根滑雪杖下幾乎寸步難行，他們咬緊牙不死心的往前行進，麥克在途中曾後悔過，他不知道是自己的體力人輸了還是理性戰勝了？最後在意志驅使下創下世界紀錄，經過五十幾天飢餓身體承受的辛苦更大，在最終，費恩斯說：「大自然至今仍殘酷無情的統治著我們走過的那塊冰凍大陸。只要再一次大風雪，我們就消失於其中。即使人定勝天，但南極卻像大巨人忍受蒼蠅爬過他的臉龐般容忍我們的過往」，他們離開南極時，雖然身體「死的部分比活的多」，他們卻寫下了人類在無支援下在極地的最長旅程記錄。也事一生中最不平凡的旅程。而我應該永遠也做不出這樣的決定。

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