[創意飲食]-雅舍談吃
物治一乙 U990228 李慧芳
心得分享：
看完這一本書之後呢，我覺得得到蠻多益處的，書中有一段話：「有一位先生問我；『您為什麼對於飲 食特有研究？』這一問問得我好生惶恐。我幾曾有研究過？我據實回答說：『只因我連續吃了八十多年，沒有間斷。』」這段話給了我蠻大的啟示，作者都可以在 「吃」這種一般人不會去注意的事上留下了過人的想法，而我們呢？為什麼作者可以留心在日常的每件事上，而我們卻是分心在日常的每件事上…說真的，有時候真的很討厭自己的這種性格，為什麼就是不能專心在一件事上。這點與作者比起來…真是感到自卑。
也讓我吸引看完這本書的動力是:內容裡隱藏於文字背後的那濃濃的回憶以及那蒼涼的幸福味。例如文中主題「粥」作者提到不愛吃粥，是因為「小時候一生病就被迫喝粥…」這就像現在年長的長輩們曾過著三餐只能吃地瓜的苦日子，現在請他們吃地瓜，或許有些人會害怕的直搖頭說不呢!有些人還會慢慢分享他那年代說不完的故事。
美食之所以為美食，因為不僅能吊起我們的食慾外，也能喚起我們心中深處那美味的記憶。這讓我想起卡通「料理鼠王」裡的老鼠為嚴肅的美食評鑑家做了一道讓他想起她那小時候媽媽為他做的一道菜，正是大家都會說「有媽媽的味道」
所以呀!下次吃的東西時，不妨閉上眼想想這味道是否像那心中深處的味道喔!
《雅舍談吃》，內容不僅介紹這食物的源遠流長的文化背景，也寫下簡單烹飪的製作方式，不妨可以進廚房試試還可以豐富我們對佳餚的認識喔!
點閱率: 3%