弘光校內宿舍讀書會

對於旅遊我是以驚奇又興奮的想法，但這是一本和一般大眾旅遊書不同的書，沒有豐富的照片、也沒有作者最愛的景點介紹，就像一本日記，說著作者的心情和感受，不是一昧的記錄著好吃好玩的事物，而是真實的寫下害怕、不開心之類的文字，作者也會用幽默的方式看待他所遇到的問題，像是他在無人島時，被蟲子煩了一整晚，但卻詼諧的以蟲子們的角度來想著他們人類，牠們說：「哼，好吵啊。少來了，放過我吧」，還有島上的白鷺們，也都一副「真討厭，幹嘛特地跑到這種地方來呢」的臉色，埋怨著作者一行人：「幹什麼嘛、幹什麼嘛、怎麼還在這沒有走呢，真是的！」這些生動的句子，讓我忍不住會心一笑一下，很佩服作者對於旅遊的熱情，它給我的感覺就是用簡單的詞記下愛旅行的文章，紀錄當下最即時的感動，用詞簡單讓人潛顯易懂是我很喜歡的地方。畢竟人類才是那個世界的闖入者，只能用這樣的方式來抱怨擾人的動物們。而到了墨西哥，作者一開始是不斷的自嘲自己，怎麼會到這個地方，別人也對他說：「這裡和你不搭調」，但他就是想「自己實際去看看，否則他無法認同書上讀到過的什麼，無法安心」即使看到腰上配著大型手槍，胸前還懷著AK47自動小槍的武裝警察們，還有看到疑似「屍體」的人們，不明原因不斷減少的行李，在這些壓力下，卻也能夠細細的觀察那裡的風俗名情，感受到那裡的美，感覺到與日本相像的地方、類似的懷念心情。而他幾位出版界的朋友告訴他一定要見的人、一定要去的地方，東漢普頓搖筆桿子人的勝地，作者卻反骨的不想去，也可惜都沒見到一定要見的人，他個人雖然認同東漢普頓是一個美麗的地方，卻不喜歡作家聚集的地方，因為他覺得「名人總是喜歡和名人住一起，這樣對他們好像最安心的樣子」作者有點像是諷刺的口吻，讓我感受到他不喜歡隨波逐流的個性。作者說旅行記對他而言是很貴重的文章修行，回國後並不是立刻記錄，而是要經過一兩個月間隔時間再寫，因為忘記也是一件很重要的事，在這個「適當的時期」，結果會比較好。這種特別的想法，或許就是和我們這些凡夫俗子的不同之處吧，我們擔心忘記，而他卻覺得是必須。但是看完之後才發覺旅遊並不是想像中的那麼容易，其實有許多黑暗面的。除了要小心自身安全還要了解當地歷史，這樣才得以真正讓自己融入其中在更近一步獲得內心的震撼。而我自己也非常認同作者的一個理念，自己親身去認同讓自己信服那些曾經給過別人感動的地方，置身於此看紐西蘭蕭伯納譽的威多摩螢火蟲洞、看溫莎公爵為了一個平民女人，而捨棄大英帝國王位後所居住的古堡，去置身其中。當然旅遊的動機也不只有想讓自己去認同，也包括報章媒體的播送，引發想要一探究竟或著去尋找夢想中的旅遊天堂。

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物治一乙  U990225   顏妙心

心得分享：

此書中作者到了許多地方嘗遍許多美食佳餚，最終還是無法取代那令人口齒留香的道地台南美食，身為同鄉人的我，對於她所懷念的台南小吃深有同感。小時候每到酷暑總會與朋友相約去吃一碗刨冰，六種配料中選上自己最愛吃的大紅豆、愛玉、粉粿等，在淋上香甜的黑糖汁，配料與黑糖美妙的結合，總會讓我還想再來一碗！尤其便宜得價格更是令人花的開心、吃的也開心。以前在家鄉讀書時，媽媽每天早上總會幫我準備中式早餐，尤其是一碗司目魚粥加上一條脆而不油膩的油條，一口油條配上一口稀飯，濃濃的在嘴中交織成一股清甜的香味，頓時感到幸福的滋味！或是端上一盤香噴噴煎成兩面金黃的蘿蔔糕及灑滿肉鬆的米糕，豐富美味的早餐，總讓我天天期待早上的到來。或許是被媽媽養成的挑嘴胃口，到了外地總是不能習慣當地飲食，因此每逢回家更是想念媽媽的好手藝，媽媽也總以滿滿的豐盛佳餚迎接倦鳥歸巢。

    每次只要一回家，便會衝到夜市狂吃台南好滋味，其中炸的金黃酥脆的臭豆腐及甜而不膩的綿密珍珠豆花、香味撲鼻的蚵仔煎、飽滿內餡的車輪餅、香脆可口的蚵嗲，都是返鄉必吃的夜市美食。以前假日只要一有空閒，便會衝到隔壁鹽水鎮的鹽水點心城－阿三意麵大飽口福，每逢到那可都是大排長龍，即使如此，慕名而來的饕客還是絡繹不絕，絲毫不介意等待之苦，只為品嘗那Q軟彈牙的鹽水意麵。淋上那燉煮十幾個鐘頭的肉燥醬汁，簡直是麵中之王。凡是吃過的老饕必點『肉燕酥湯』，將餛飩油炸的金黃酥脆，再與店內的獨特湯頭結合，一碗意麵配上一碗肉燕酥湯，絕配的組合保證令你口齒留香，是內行人才知道的獨特吃法呦！

   上帝給予人類最大的賞賜之一，便是一個不斷飽了又餓的胃和一張貪得無饜的嘴，由於不滿是成長的動力，嘴和胃驅動我們運用眼耳舌身意去搜尋品嚐美食。這些美食從精緻典雅氣氛細微的名店到破舊嘈雜物美價廉的攤子，無一不牽動饕客的心；而同樣的美食落入不同的地點和廚子手中，便有了萬千面貌，君不見市面上專論某單一食品的美食地圖，竟可以躋身暢銷書之林，便可見其厲害之一斑；而享用美食也可以引發其他趣味，不論是歷史典故人事時地物的考究，也得以讓我們窺看世界奧妙，假如課堂也用此種方式進行，人人都應該會是品學兼優德智體群美具足的好學生。

企劃分享：

愛吃美食的我，曾試著做過水果鬆餅，照著報紙中的美食專欄作法做出美味口的水果鬆餅：

材料：低筋麵粉2杯，糖2大匙，泡打粉4匙，鹽1/4 小匙，蛋2 個﹝蛋黃與蛋白分開﹞，鮮奶1又1/4 杯，溶化奶油6大匙，罐頭水蜜桃與新鮮小藍莓適量 。

做法：

1、低筋麵粉、泡打粉、鹽、糖一起過篩混合備用 。
2、打散蛋黃，加進牛奶調勻，然後倒進﹝1﹞中拌勻，再加溶化奶油拌勻 。
3、將蛋白打發後，分兩次拌入﹝2﹞裡，記得手勢要輕，勿使蛋白消泡 。
4、平底鍋抹一層薄奶油，以小火加熱，倒入一匙的麵糊，兩面煎至金黃即可
5.、熱熱的鬆餅，可以在上面放上切小粒的罐頭水蜜桃﹝淋一點糖水﹞與新鮮小藍莓，酸酸甜甜的，很爽口喔！

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U971231     洪菁惠

這本書和一般的旅遊書完全不同，沒有豐富的照片，也沒有作者最愛的介紹，就像一本日記，訴說著作者的心情和感受，不是一昧的記錄著好吃好玩的事物，而是真實的寫下害怕、不開心等等的文字，作者也會用幽默的方式看待他所遇到的問題，像是他在無人島時，被蟲子煩了一整晚，但卻詼諧的以蟲子們的角度來想著他們人類，牠們說：「哼，好吵啊。少來了，放過我吧」，還有島上的白鷺們，也都一副「真討厭，幹嘛特地跑到這種地方來呢」的臉色，埋怨著作者一行人：「幹什麼嘛、幹什麼嘛、怎麼還在這沒有走呢，真是的！」這些生動的句子，讓我忍不住會心的一下，畢竟人類才是那個世界的闖入者，只能用這樣的方式來抱怨「擾人」的動物們。而到了墨西哥，作者一開始是不斷的自嘲自己，怎麼會到這個地方，別人也對他說：「這裡和你不搭調」，但他就是想「自己實際去看看，否則他無法認同書上讀到過的什麼，無法安心」即使看到腰上配著大型手槍，胸前還懷著AK47自動小槍的武裝警察們，還有看到疑似「屍體」的人們，不明原因不斷減少的行李，在這些壓力下，卻也能夠細細的觀察那裡的風俗名情，感受到那裡的美，感覺到與日本相像的地方、類似的懷念心情。而他幾位出版界的朋友告訴他一定要見的人、一定要去的地方，東漢普頓搖筆桿子人的勝地，作者卻反骨的不想去，也可惜都沒見到一定要見的人，他個人雖然認同東漢普頓是一個美麗的地方，卻不喜歡作家聚集的地方，因為他覺得「名人總是喜歡和名人住一起，這樣對他們好像最安心的樣子」作者有點像是諷刺的口吻，讓我感受到他不喜歡隨波逐流的個性。作者說旅行記對他而言是很貴重的文章修行，回國後並不是立刻記錄，而是要經過一兩個月間隔時間再寫，因為忘記也是一件很重要的事，在這個「適當的時期」，結果會比較好。這種特別的想法，或許就是和我們這些凡夫俗子的不同之處吧，我們擔心忘記，而他卻覺得是必須。

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五專護理科  陳依倩

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從敦克爾克騎單車到印度是，是他十歲生日後所下的決定，這個決定讓我感到驚訝！想不到一個十歲的小女孩，意志非常堅定，而且出發時是冬天。在這個旅程開始前，需要準備非常多的東西例如:寶貝單車輪胎、一些藥品、衣服、手槍…等，旅徒開始前，先是天氣不配合順延了幾天，後來也如期的出發了，這過程中他經歷寒天的摧殘、地形的崎嶇、天氣的不配合、在不熟悉的地形上遇見了不友善的動物、自己心恐懼、害怕以及政治的敏感…等，但是只要一想到到達印度的那種成就感，在心裡的意念克服了恐懼，在旅途中也遇到好心人士的幫助，願意讓她住宿……等，經過區的山路，平坦的道路，一個又一個國家的邊境，直到最後，到德里的那種成就，是他年老時最難忘的回憶，也是一生中他最值得驕傲的吧！

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林桂君 餐旅管理系一年丙班 u999351
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在眾多書叢中很難去定奪要閱讀哪本書，所以總是不停的翻閱，最後發現了一本令我感覺有文學氣息卻又增添幾分藝術感的飲食書籍。第一次看到這本書時，感覺特別不一樣，因為大部分飲食類書籍常常把飲食跟旅遊合為一談，很大眾化，相反的此書是把政治結合飲食，讓我感覺很新奇、想要一探究竟。
一般談政治時總是嚴肅的，而在享用餐點時總是輕鬆的，很難想像政治與美食會蹦出什麼樣的火花，但是在閱讀此書時，卻像是回到高中時期的歷史課本中，回朔到拿破崙的豐功偉業和法國各個重要的外交情勢。說是在讀外國的政治歷史也不完全是，說是在閱讀法國高級美食大全也不貼切，單獨用歷史或美食的字眼形容卻又顯的太過於膚淺，所以我稱他為:「美食外交的響宴」。
　 此書主要是述說法國頂級美食的大作，作者西川惠以親身採訪經驗，不斷探索佳餚醇酒，同時也觸及法國歷史和國際政治，讀完之後真是受益良多。它不只是單獨談論法國高級餐桌上的美食，還有分享法國高級菜餚和酒類的來源，讓我不僅是在閱讀也充實我的腦袋知識，像是在吃雙層冰淇淋般的雙層享受。政治和美食交織出一曲悠揚的樂章，使我彷彿走入法國美食的音樂廳中賞樂，一下是激昂的香辣烤乳羊一下是柔和的艾麗榭宮鶉蛋，起起伏伏勾引我的味蕾。
　　原先在高中教課書中，已有初步了解法國對於用餐的順序及一些食材名稱和用途，之後就在也沒去深入探討，至今才又再度燃起求知的慾望，在次從這本書中學習到。作者用經驗談的方法寫作使看的人不會有壓力，反而很輕鬆的再不知不覺中印在腦海裡，顛覆了以往我們對於法式餐點順序固定不便及菜餚樣式的傳統觀念，讓我學習到餐點的順序可以彈性的做改變，是會以用餐客人來自一國家而調整其菜單的內容，還舉了許多實例，令人簡單易懂的記住。也領悟到法國人對於餐點的用心程度也是一種值得學習的地方。從種植栽培到烹飪，一點一滴慢慢培養的，百分之百的手工作業使得整個生產過程特別麻煩。難怪有人說:「在他面前，你應該先脫帽、鞠躬致敬，然後才可以享用。」

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