弘光校內宿舍讀書會

日四技營養二乙 張文娟 U102S223

作者:劉克襄

回想第一次看劉克襄的文章是在國中的國文課本裡，講述的是現代人對樹木的摧毀與破壞，每一棵樹能長得如此高大都是經過好幾十年的時間，而人類卻只花了幾分鐘就把它砍斷，這幾十年的成果就這麼毀了，還有原本棲息在樹上的。作者喜歡觀察大自然，除了山林之外，還有溼地，也喜歡鳥類，用它獨特的視角為讀者開啟不一樣的文字旅行。

現代人有錢休假就想著要出國，其實在台灣也可以有很多地方遊玩，不輸給外國的美景和道地的美食，還有最富有人情味的熱情，這些都是只有在台灣提可以體驗到的獨一無二，你已經都體驗過了嗎?如果還沒哪還敢說自己是台灣人?

首先是地形，台灣的地形是全世界最特別的，在總面積為36,188平方公里的土地上，同時存在著山地、丘陵、盆地、平原、台地等五大地形，每種地形都是經年累月，大自然所創造出來的傑作，每一座山都有自己特有的景觀和動植物。高雄的柴山、台南的府城、阿里山的櫻花、南投的日月潭等等的地方都是靜態可以休息放鬆的旅遊景點，在怎麼美的地方，經過大量人為的破壞都不可能可以支撐太久，日月潭原本是座水庫，但現在卻變成觀光景點，而頻繁的水上活動和周圍不斷興建的建築對日月潭來說都是一種負荷，但政府卻漠視這點，不知道這美麗的地方究竟還能在生存多久?

再來就是有名的小鎮，墾丁大街應該沒人會說沒去過吧?夏天的午後總是有大量人潮到海邊玩水消暑，到了晚上就前進墾丁大街，那裏什麼都有，各式小吃、冰品、飲料等等一應俱全，民宿也是一家家地開張，各有各的特色，這樣的大街越夜越喧嘩，也越加絢爛而輝煌。台灣四周環海，海產當然也不少，旗津是個不錯的選擇，還可以看船隻出入，那超大的渡輪大概只有在旗津才看得到吧?以意麵和蜂炮出名的鹽水、東石漁港的蚵仔、經過九二一地震摧毀後復原的集集火車站，還有內灣的老街和吊橋，連宮崎駿都喜歡的九份、想到平溪就想放天燈，除了本島還有外島的小琉球、澎湖、金門、馬祖等等，都很值得我們去探索。

有些外國人知道的旅遊勝地我們本國人說不定還不知道呢!說起來也真的很不好意思，透過這本書的介紹，我更加了解台灣了，小小的土地也能有這麼多好玩好吃又美的地方，身為台灣人真為此感到驕傲。

點閱率: 1%

日四技護理一丙 謝恵伃 U1031248

作者：劉克襄

11元的鐵道旅行的作者是劉克襄先生，如果是經常關心自然、旅遊的人應該都曾看過他的作品，他是詩人也亦是一位自然觀察的作家，綽號鳥人。因為老家鄰近鐵道從小就和鐵道結下了因緣，這本書還是作者第一本鐵道專著，至於為什麼是11元的鐵道旅遊呢?簡而言之這11元是最便宜的旅次，純樸緩慢的節奏裡隱含著鄉土環保的意涵。

知本站－遙遠的家園，一位阿美族的青年曾經以為最遙遠的地方是台北，長大後發現其實是自己的家鄉、最眷戀的風景。每次返鄉或是離鄉知本站總是第一個迎接我也是最後一個跟我道別的景色，作者畫的地圖裡沒有一處是我沒看過的地方，我甚至還能在幫他添加更多的東西。阿美族青年的感受自己也能有所體會，當在繁華快速的工商社會裡望見天上的月亮卻只能想起放學後恍恍惚惚走回家裡的那些零碎記憶，即使身邊有著朋友的陪伴但想到還是會覺得有點孤單。青年匆促回家隔天又匆匆離開，這也讓我想起今年的母親節，原本我是不打算回家的，但在心情的改變決定下「孝」著回家去，想想回去一趟需要半天的時間但能緩解思鄉之情也是值回票價了。

十分站－幸福車站在哪裡，步入十分車站久能看見一個屋型字牌標示著「十分幸福」，到了菁桐旁的雜貨店也寫著「r菁桐幸福」，這兩站之間好像還有一站叫「幸福」……這樣的東西觀光客似乎很喜歡，例如: 「追分成功」、「永保安康」等等的。但其實這一站不在台灣，「幸福」這站遠在海的另一邊 － 日本北海道，其實旅遊是這樣的吧!如果只是尋常找網路上部落客推薦吃吃喝喝那可能永遠沒辦法到那站了，重要是享受那一整個旅遊的過程吧。

小時候坐火車對我而言都是放鬆快樂的回憶，現在當我踏上火車那刻就意味的每次的離別。從台中到台東的一路上我總是會忍不住朝著窗戶那邊望去，這是一個很寫實的紀錄片，寒假搭車回家等到開學時看到的風景又不一樣了。雖然我不可能完全的記下每一個場景，兩個月內景色也不會有太大的變動，但沿途我多少都會記住初次看見的樣貌，下次看見潛意識裡好像也會提醒著，礙於地形的問題，手機收訊總是會在某個地方斷訊，這段時光我也能靜下心來進入火車的世界裡，以火車的速度和風景調整新的生活節奏。

火車給我一整個童年的記憶，如今它也跟我一起前往不可預測的未來。在很久以前火車造成生態的劇變，但現今相對其他交通工具它反而是較環保的。作者關心著生態以及火車站週邊的鄉鎮，對火車、平凡小鎮文化的著迷都讓人想更深入了解，以作者的哲學觀自己似乎也能感受那平凡的美。

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四技護理二甲 u1021126 黃翠瓊
作者： 劉克襄/著
出版社：皇冠

心得: 閒暇時，劉克襄喜歡攤開地圖，尋找富有創意的旅行路線，或者嘗試推翻過去舊有的旅行思維，摸索出一種孩子氣的率性和單純的滿足。 固定的旅行方式已然成為劉克襄生命中最本質的需求；他習慣藉著遊走山水安撫自我，也藉此來持續年輕。

想不想在進站、出站之間收集一段難忘的對話？或者去到某個山城小鎮，戀戀它曾有過的鎏金歲月？還是踏上沒有終點的山林小路，與光影綠蔭來一段美麗的邂逅……

人生本可自遊自在，讓生活變得更愜意，就從一次有質感的旅行出發吧！

裡面作者提到他帶著六年級小朋友搭乘平溪線的火車一路教學，發生有趣的事。窗外有的景觀總是讓人覺得清心自在，像是筆筒樹，壺穴，瀑布，以及險峻的山巒等自然特色。當我看著作者寫的內容每個畫面就一幕幕浮現在我腦海，因為對於這些我並不陌生。說巧不巧，我搭這條線的火車三年有了，當初不小心考上了瑞芳高工，每天放學都喜歡跑去九份，猴洞，菁桐，平溪，這些地方簡直是我們的玩樂天堂。我愛那裏的風景，每次拍完風景照就到處跟朋友炫耀。住在城市久了，對於這些偏鄉的景色就更憧憬了。每一個畫面都值得珍藏，也因為親身遊玩過，也就更能體會作者當時旅遊的心境，也因為這樣，終於打破了這條線的火車觀光客為何這麼多的迷思。不過，觀光客總是在為別人看而看，我就不一樣了，因為我當初的不小心，讓我看到這些美景，真的是太值得了。跟作者不一樣的地方是，火車上的人不再向她說的那樣純樸，不再有農民或是老礦工，也不能像她那樣幸運遇到有趣的小插曲。不過透過他的文字，我可以清楚的看見她能看到的畫面，就算是想像的也好，每個人的臉上露出的不再是忙碌，是悠閒是自在，而我彷彿成為了唱著鄉村之歌的歐巴桑，怡然自得。我喜歡這樣的自在，就算畢業了，我還是會邀朋友一起來體會我當時的熱愛。而這些地方是那麼的優美自然，那麼的讓人流連忘返。

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文創三乙 U101G219 王叡蓁

出版社：繆思出版有限公司
作者：鈴木 奈月
心得：
「義大利就是PASTA王國」這本書其實就如書名所說，分享了許多關於深受義大利民眾喜愛的PASTA，無論是義大利麵的種類或是各地區所食用的都各有所不同，麵粉和穀物的摻和也有區別，烹調方式更是百百種，每一道義大利麵料理都令人垂涎三尺！
義大利人實在是愛極了義大利麵，生活中無處不是擺放著關於製作義大利麵條的器具以及香料，雖然近代機械的廣泛使用許多都不再是純手工製作，或是不再現揉、現做變成乾燥方式的義大利麵，仍然能感受到義大利人熱愛義大利麵的程度，早期生活沒那麼繁榮的時候，或許要等到重要節日、節慶時才能夠吃到，時時念念不忘的盼著過年過節能夠吃到美味的義大利麵，而現在吃義大利麵的時間就比較不會受限制能夠想吃就吃，甚至大街小巷都充滿著義大利麵的餐館；義大利人非常喜愛麵食類，無論是麵包、麵餅、披薩甚至各式各樣的義大利麵、麵餃料理，除了人民喜歡吃之外也很會製作，雖然只是加入麵粉、雞蛋…等利用手勁揉打，但是我想一定也是有箇中精隨存在才會這麼好吃。
義大利麵條光種類就有30幾種以上，有分長的、短的、有條紋、沒條紋等等，形狀也是因各地區發展出各式各樣的麵條十分有趣，麵條取名大部分則是直接依外型描述而來，而令我感到好奇的是一種稱之為「吉他麵」的麵條，它其實是義大利半島大薩索群山－阿布魯佐區最具代表性的，而之所以會稱作吉他麵是因為製作的器具裝有許多跟弦再用滾軸切出細條狀的麵，因器具長的像吉他而得名的，而這類吉他麵就是在阿布魯佐區人民口中的「通心麵」；講到義大利麵當然也少不了濃湯，最常見的南瓜濃湯還有蘑菇濃湯都令人為之瘋狂，當然義大利人除了擅於麵類烹調著料也是不馬虎，蔬菜、香料都新鮮、搭配得宜。義大利人真的很懂得享受食物，無論是視覺上還是唇齒間的刺激，味蕾和其他感官都照顧得很周到，一頓餐就具備視覺以及味蕾的饗宴。
這本書雖然都在介紹義大利麵種類以及烹調方式，但是我覺得作者一開始會先提及義大利人以及義大利麵的淵源和歷史，能夠讓人更加了解這塊土地和風俗民情甚至飲食習慣，書中也不乏插圖讓人更能想像義大利麵、製作過程、香料、料理方式…等等，其中更有義大利麵教學食譜真是貼心，讓人躍躍欲試、品味義大利人的生活呢！

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食科四甲 U100P135 王郁慧

皇冠出版 作者：韓良憶

包子、炸春捲、廣州炒麵的中餐，或者漢堡、可樂餅、焗烤燉飯的西餐，你喜歡哪一種？

《吃．東．西》這書名玩了文字遊戲，吃東、吃西和吃東西，指的是餐點來自東方與西方，以及東西方相容，甚至來源已不可考。以往我們用西餐、中餐區分食物，但未曾可知一個西式料理，它可能來自於東方，相反亦然。讀過這本書才知道，原來義大利燉飯濃稠滑順的秘訣是不洗米；荷蘭醬竟然不是來自荷蘭；酸甜的咕咾肉其實是中國人為了迎合洋人口味而創置的。每一道菜都有它的故事，有些食物歷經千年風雨轉折仍峙立著，有它獨特風味，不被任意更改；有些食物卻隨著時代變遷，從此地傳至彼處，經過了歷史的洗鍊，順應地方文化，當地人改變烹煮的方式、調味料的選擇，產生了型態與口味的變化。

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