Archive for 2012 年 10 月 27 日

[夢想旅行]-一年12國的華麗冒險

五專護二甲 51001113 何佳薇

心得感想:

一年的時間說長不長,說短不短,但如果是花一年的時間去了12個國家,而且是邊工作邊旅行的人,我想世界上很少人會如此瘋狂吧!這本書不是旅行的工具書,而是想為生活找尋答案的人所寫下點點滴滴,書上有句話說:「我們都是來地球旅行的旅人,只是每個人來的時間不同,但去的地方卻是一樣的,地球像是一本書,沒旅行過表示買了這本書卻只讀了一頁,不覺得可惜嗎?」

當然並非每一個人會追求刺激或是難忘的旅行,我看過拋下一切旅行的故事有很多,但是真正適合自己的旅行卻很難尋找,這本書要告訴你,不要以工作很忙或是沒有時間找尋各種藉口阻止自己的旅行,走出去會讓你看到很不一樣的世界,改變你腦中這種固執的想法,去勇敢找尋你自己人生想要的答案。

其實在旅行的途中並不完全都是像是我們回來所說的如此完美,還是會遇到各種困難再阻擋你,但有人說:「只要把前面那塊石頭跨過,他就會成為你人生中的墊腳石,跨不過去,他就會變成絆腳石,阻擋你的一切」,在旅行的途中,最先面臨到的難題就是錢和時間的分配了,但其實那都不是最難解決的,最困難的是執行旅行的決心和毅力,如果因為害怕改變,害怕語言不通,害怕危險等等…,這樣會有太多事情當理由當藉口讓你一步也跨不出去,但是,作者告訴我們,只要想做就去做,這一切其實不難。

原來作者從小就開始坐飛機,台北香港兩頭飛,在每座城市都有夜景,但不太愛看夜景的作者,在某個機緣下,看到北海道函館的夜景之後,才知道原來夜景之美麗,世界三大夜景分別是香港太平山,日本北海道的函館山,義大利拿坡里的卡馬爾多利山,能排名在世界級夜景實在不容易,有著美麗的海灣曲線,足以收納整個畫面的高山,也擁有著一座繁華的都市,更重要的是能將一切盡收眼底,眼見範圍適切,能帶給人們愉悅的心情。

作者第二站是奧地利與捷克,奧地利除了是音樂之都也是學習歷史的好地方,奧捷之旅就像是一本精彩故事書,精彩到令人難以忘懷,踏到當地才懂得歐洲文化有多美。第三站是馬來西亞和吉隆坡,一個既熟悉又陌生的國家,曾經擁有世界最高大樓超號的「雙子星大樓」作者沒有仔細思考就選擇了以這個國家做為第一次的自助旅行。第四站是曼谷,泰國對我們來說似乎我們都去過一樣,椰子,大象,潑水節等等…泰國號稱「微笑國家」似過才知道當地人有多和善,美味的泰式料理更是不用說,令人流連忘返,泰式按摩也是當地最有名的,看似先進的大國家裡,卻內藏古蹟可以深度探訪,不管是人或建築,都散發出悠閒氣息,令人嚮往。

第五站是日本大阪,日本其實很適合自助旅行,我看到大多數的書都也有寫到日本很好玩,即便一個人也可以玩得很盡興。第六站是新加坡,這能說是一座城市,一個國家,即便是地區不大,但一進到這個國家,你就能感受到這國家能發揚光大並不是沒有原因,到了這個國家,你將會看到不一樣大的世界。

第七站是菲律賓的馬尼拉,一個令大家害怕的國家,但作者還是決定要去,走了一遭,菲律賓卻不如我們所想像的,而是比我們所想像的還要更加恐怖,在被一幅幅震撼街景衝擊,也在不知不覺的習慣了這急促的節奏。第八站是中國上海,在大家想像的中國城裡,是很先進的國家,應該不會也甚麼奇特的景點,但作者去過一次就深深的被這座城市的浪漫風格吸引著。第九站是越南胡志明市,印象中的越南似乎沒有特別有活力,路上都可以看見連台灣都無法比擬的機車數量,在越南的記憶是越南河粉及咖啡,我在電視紹看過,越南的咖啡如果不加煉乳是苦酸到你無法想像的地步,而越南的河粉也深深的鎖住了台灣人的胃。

第十站是印尼雅加達,我們對印尼的想法是一個資訊落後的國家,大家對印尼的印象都是峇里島,但是雅加達卻隱藏著一股神祕感,令人想要更加了解,雖然作者沒有感受到想像中的感動,但也沒有遺憾,第十一站寮國永珍,我其實對寮國沒有甚麼太深刻的想法,而且也很少人會特別介紹寮國,但這景點卻是極度適合旅行的國家,觀光設備完善,也不少頂級餐廳,飯店,同時也保存當地佛教和垂樸的維化氣息,這邊的人們雖然沒有太過富有,但書上的每一位人的臉上都堆滿用錢也買不到的笑容,這是難以用言語形容的國家。

最後一站,韓國首爾,這是我們最熟悉的國家,也是我在這本書裡,印象最深刻的國家,充滿古味的北村,到景福宮上歷史,最令我興奮的是明洞,作者並不是要去購物而是要登上首爾塔,俯望韓國的整個夜景,景觀令我看圖都羨慕,我很想很想到各地方去看看夜景。

每一個地點都有每國的特色,書上說,千萬別想著你下次還會再來,而留下遺憾,其實旅行不僅僅只是旅行,人生本來就一直往前走,沒有退鍵能回到上一步更改設定,即便你下任何決定,都要抱著這是最後一次的決定而去努力,就不會有後悔心態讓人難過,走向世界才看得清自己,作者去過了許多國家,視野也打開了許多,每當站在一個又一個的高樓建築,看著大樓下人們微小的身影,就能感受到世界的能量,就不會再畫地自限,找著藉口說不行,如果我可以,當然你也可以!

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站在巴黎的食字路口

U100P111  食科二甲 王紘彣

作者:小暮秀子

當我在圖書館翻了她幾頁時,就感覺很吸引我,裡面介紹了巴黎的大小餐廳,並不是從頭到尾都用文字來表達飲食方面,還看到作者自己繪製的插圖那些圖畫,是一筆一筆用水彩畫出來的,真的是很費工的作業。

對於『要了解一個國家的文化,從「飲食」開始總沒錯』的心態,我深信不移。作者夫妻倆並無固定收入,也無儲蓄,卻向初生之犢般的兩人到了法國巴黎打拼,雖然生活困苦,但人總是要吃飯的。作者的一席話讓我非常認同:「即使生活拮据,我們還是會努力攢錢,只為了一圓美食之夢; 我相信,讓我死心塌地的愛上巴黎,就是『美食』這麼一回事。」,且在剛去巴黎的初期在那窮困的年代,找到了一家好吃又便宜的「茱莉安」餐廳,雖然費用跟其他別間比起來便宜,但其精心烹煮的菜餚,確是前者所望塵莫及,而奠定了作者對法國巴黎菜餚的死心塌地。

在看完這本書後,到底甚麼是美食?或許對不同時期的人言,所能夠追求的美食的境界也有所不同。對於美食的定義可能是在平凡不過的路邊小吃攤,且讓我知道並不需要擁有很多很多的錢才能品嘗到很高級的美食和了解到很貴的一道菜就不一定好吃,因為作者那樣的機會對我來說是非常有意義的,並且會讓人有畢生難忘的經驗;且書中那種無法以筆墨來形容的美食,也只有在實際品嘗過後才能真正地體會。

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【創意飲食】-啡喝不可,打開SPR COFFEE之門

51001113 五專護二甲 何佳薇

心得感想:

如果有天,當你停下腳步,想讓心靈休息一下的那刻,你聽看看,咖啡的聲音,生命因咖啡而有了情感,情感因溫度而有平靜,平靜因品啜而有了幸福。全世界的咖啡店會因為有你,而感到幸福,不管是男女老少,開朗的年輕人,憂鬱的壯年人,一群來聯誼的大學生們,或者是抽著悶菸,窩在角落剛失戀的男人,他們都有天馬行空的幻想神情,只要憑著老是盯著屋角或咖啡杯的眼神竟能找到彼此,他們都有共同的特點,一杯咖啡香,串連全世界的人,心連心。

書上有一篇寫到,世界聞名的西雅圖,不但咖啡香醇濃郁,有股魔力,令人一喝回味無窮,秀麗的風景也是獨一無二,內外環繞著海灣,河川,湖泊,森林,洋溢著靜謐的氣氛,充斥的大都會的氣派,在西雅圖品味咖啡是令人最嚮往的一件事,享受浪漫的下午時光,曾經電視廣告有句話說:「再忙,也要和你一起喝杯咖啡」這句話訴說著現代人們的忙碌,但是我們卻會因為一杯咖啡而停下馬不停蹄的腳步,這不僅僅只是一杯咖啡,而是我們最重要歇息的港灣。人們稱西雅圖為:「一隻手的人」,為甚麼呢?原因很簡單,只因為是他們的另外一隻手永遠握著一杯咖啡。

愛情和友情是世界上最微妙的反作用力,當你真的喜歡一個人時,伸出手就會觸及到對方的心靈,裡面跳耀著自己的感動,彷彿就像一杯香醇帶苦的咖啡,只要你勇於嘗試,你會感受到液體裡面苦中帶甜的觸覺,就像是你在愛情與友情中遇到挫折,抑或是吵架讓感情不好時,回憶著你們的喜怒哀樂,就像是一杯咖啡的相遇。

這本書也告訴我了一些知識,原來喝咖啡不僅僅提神,也包括了心臟病,呼吸道疾病,中風,糖尿病…等等的降低死亡風險的疾病,而且還有可能延年益壽,尤其效果最好的是每天喝4到5杯咖啡的女性,降低了16%的死亡機率。

仔細看看,咖啡也有啡文學,對很多人來說,喝咖啡 可能是一種習慣,但對另一些人來說,卻是一種享受,而對大多數的巴西人而言,卻是一場談一輩子的戀愛,有人說美國西雅圖愛喝咖啡是因為大部分的天氣都是陰天,自然想喝咖啡解悶,而西雅圖自然成了世界重鎮的咖啡之都。在義大利咖啡都是站著喝,有人說,到義大利觀光要注意兩件事,一是男人,二是咖啡,在義大利男人和咖啡其實是異曲同工的東西,有句話說:「男人要像好咖啡,既強勁又充滿熱情」

我在一個人的咖啡店,並不覺得孤單,我看到品嘗到的不僅僅只是一杯咖啡的香醇苦味,也細細觸碰到我內心深處,我喜歡喝咖啡,也喜歡和別人分享咖啡的美,
書上有句話說:「你應該重新去感受咖啡的美,你應該再去體會欣賞咖啡的境界,你應該與他人共同品嘗咖啡的芬芳,你應該讓你的視覺,味覺,聽覺,嗅覺的感受全面甦醒」這句話讓我懂得,與人分享,會比你自己一個人的感受,衝擊更大!

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帶著世界去南極

帶著世界去南極: 一個女人+24小時, 帶七個夢遠征
吳婉茹5991136
你心中也有那些賴著不走,每隔一段時間就會飄回腦海的夢嗎?不論是年輕的,上了年紀的,甚至是個未達學齡的幼兒,心裡總會有想要做的事,想擁有的東西,想吃,想玩,想成功,想著一個未曾有人實現的偉大夢想,而你的夢想是什麼呢?是否曾為它努力過,堅持過,奮戰過呢? 夢想,決定著你的將來,並且人的夢想,是永遠不會終止的!帶著世界去南極,這本書的起頭,也源自於一個夢想,所以有人說”夢想是一個目標,是一個讓自己活下去的原動力!是一個讓自己開心的原因,是一個會帶你走過喜怒快樂的旅程,是一個為自己畫的藍圖!”
一個現實中面臨破產的女人,懷著遠大的夢想,開始了她征服南極的旅程,什麼都沒有的她,從招募成員和資金開始,她不知道自己的企畫書要送到幾個金主的手中才得以被讚許,才得以獲的實現夢想的基本門檻,有天早晨,一封薄薄的信封裡,寫下了夢想被實現的根源”錄取”對於一個渴望已久的人類來說,是分多大的恩典,但是,這也意味著下一個挑戰和困難即將開始,招募隊員,訓練隊員,種種事前的準備,還需要好多的工夫,和好多的努力,唯一可以確定的是,一切都開始了,關於夢想實現的旅程,已經開始了。
招募隊員,從大英國協的國家中選了牙買加、汶萊、新加坡、印度、紐西蘭、迦納、賽普勒斯、英國使用五個題目,聽起來好像很容易,但是,要宣傳,還要從幾百封信件中,選十幾個可能適合的隊員面談,接著讓十幾個隊員到挪威接受一星期的訓練,最後再各國當中選一個人做為代表,一起踏上夢想的旅程,而這個重責大任,攸關著夢想實現與否!也許對落選的人來說,打擊很大,可是世界是如此的不公平以及無奈,因為很難公平,所以才會使人更加努力的去創造夢想的奇蹟。
最後,朝著南極前進,40天忍受全年零下三,四十度,40天都吃一樣的東西,40天都在一片雪白中,甚至逐漸增強的風雪,一點不適都可能讓這個活動停止,甚至是讓生命畫下句點,但是,他們都做到了,他們都成功了, 夢想,有時會使自己徬徨,緊張,失落 ,難過,心痛,夢想實現那一種興奮,那種喜悅,是隨時都會浮於腦際的,寶貴記憶。
征服南極,對我來說,一點意義都沒有,他們有沒有成功,對我,甚至對大多數的人類來說,根本不具影響力,可是這本書,這個從起點堅持到終點的故事,卻深深的打動我的心,夢想,每個人都有,但是這樣為夢想努力的毅力真正能堅持到最後的又有幾個人呢?我想,這本書會一直的存在我的腦海中,鼓勵著我別放棄,鼓勵著我為夢想前進,直到它實現那一刻,直到我也體會這種感動,直到我也能夠大聲的宣告自己為夢想努力!
人可以勇敢做夢,最重要的是--不要怕嘗試。

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紅燜廚娘

U100P135 王郁慧

《紅燜廚娘》 作者:蔡珠兒

這樣一本書,真是令人又愛又恨。
愛是作者用文雅的字詞堆砌出一個色香味俱全的文學饗宴,恨是住在空泛的宿舍,令我想起家裡媽媽烹煮的菜餚,卻只能猛吞口水。

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飲食文學 – 極制之味

陳婉亭 c1001720

書名:Yilan的18堂飲食課 – 極制之味

作者:葉怡蘭

出版社:皇冠文化出版有限公司

    從小我就是個不大挑食的人,除了昆蟲肥肉外,對於每道食物或每杯飲料,不論是外貌奇特、味道特殊或者命名特別,都非常地吸引我去嚐鮮、嚐新,在搜尋與飲食文學相關書籍時,第一眼就被這本書所吸引而駐足許久。它的封面及內頁附圖張張色彩繽紛,看了不禁令人食指大動,讓讀者閱讀時,除了自己對內容所描述到的美食及異國風情的想像之外,更增添真實感,彷彿置身於書中內容的情境裡頭,彷彿身體感官隨著不同類別的飲食而逐一被開啟。

    俗話說:「民以食為天」,「飲食」是萬物不可或缺的體力及營養來源,隨著時代越進步,人們除了滿足基本營養與口慾外,更是追求飲食之「品質」,作者介紹了許多關於日常生活常見的調味料、佐料、美酒、甜點等等,並以自身在國內外旅遊探索與追尋各類美食的經驗分享,讓讀者不僅只是知道哪裡有什麼樣的美酒佳餚,更能從其專訪的經驗、閱讀各類書籍所累積而來的知識、搜獵到的資料與分析中,了解到關於「食物」的出產來源、總類、製作過程等。

    而其中令我收穫良多的是飲食的「文化」,就以起司來説,不同季節、不同國家,甚至到一國內之不同鄉鎮所出產的起司風格也極具殊異,例如:法國人追求極致的民族性情,他們所製作起司是每個細節都必須努力推敲鑽研,甚至精細到隨不同的放置地點都能夠發展出樣貌多變的起司;而義大利人熱情率性的個性,起司總類雖不比法國來得多,在食材的應用上,卻格外廣用。

    閱讀這本書時,時常越看越覺得發餓,越看越想要立刻到當地品嚐那些風情萬種、樣貌多變的美食佳餚,當然,目前要滿足這個慾望是頗有難度的,不過對於飲食不再只是好不好吃的表淺想法,而是對於它的本質與背後故事有更深一層領悟,雖然無法真實體驗,但能藉由視覺及想像力感受到,最重要的是,用心體悟到人與飲食之間緊密不分的奧妙之處。

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