Archive for 2013 年 5 月 28 日

獨立,從一個人的旅行開始

51001113五專護二甲何佳薇
作者:新井一二三

本書介紹:新井一二三,一個道道地地的東京人,日文是她的母語,中文寫作是她療傷自我的方式,在香港被叫「文化雜種」,在台灣出版了十七本書,在東京朋友笑她窮,她目瞪口呆,為什麼理想生活不能就是,旅行,旅行,再旅行?
當年勇敢無懼的少女,單槍匹馬,像一顆孤獨的行星,走向國境邊界,走向流亡者的故鄉,布拉格是昆德拉的,古巴是海明威的,香港是張愛玲的,花費最多機票錢,說最多外國話,多少次飛越太平洋……其實真想要明白的是,幸福與自由。

-十四歲的初次旅行,現在回想,我的旅人生涯就是那天站在「綠色窗口」前時開始的,因為旅行的本質就在於克服恐懼心,離開熟悉安全的日常生活,而往陌生的世界邁出第一步!這段中有句個詞寫道「想走走陌生的小鎮,想去遠處什麼地方,想看看陌生的大海,想去遠處甚麼地方,遙遠的小鎮,遙遠的大海,遙遠的夢想,獨自旅行,想遇見相愛的對象,想去遠處什麼地方」

這段詞讓我想到很多很多畫面,一個人背著背包可以到哪裡去,以我現在的年紀,以我現在得能力,我可以獨立,也可以一個人,但是我可以堅持著嗎?一段路程有多麼遙遠不知道,路途上會遇見甚麼,發生甚麼事不曉得,看著這段話,我突然很想很想一個人,背著背包,旅行!

-日本背包客的守護神-『地球的步行法』和「HIS」,一九七零年代離開日本的年輕人,一到海外就發現:其實做海外旅行不必是百萬富翁,反之在西方,越是沒錢的年輕人越想要去長期旅行。『地球的步行法』是只從製作方法起就與傳統旅遊書不同,他不時派一個或幾個記者去採訪後輸血,而是向不特定多數的自助旅客募集投稿,把他們提供的內容編成書出版的,好在DB每年處之多個半自由旅行團,各團員在各地收集的訊息,雖然質量不一定高也不一定準確,但是強在訊息量特多,絕對壓倒任何傳統旅遊書!「HIS」是以批發價格採團購票,然後以零售價格分給個人旅客。之前航空公司批發機票的客戶只有組團的旅行社,但是到了最後規定人數不夠,HIS就會將它買下,不僅為個人旅客方便,也帶給航空公司及旅行社利益。

這些利益的方法事一些為背包旅行客想出來的,若是沒有人憧憬想要旅行,我想這些方法也不會如此盛行,地球步行法,這個提案我很喜歡,雖然說準確度並沒有很高,但是裡面的內容,因為是觀光客,所以也寫得真實,寫的平易近人,若是我一個人獨自旅行,我想我也會選擇買地球步行法,簡單明;HIS這個辦法也為多數背包旅行客帶來不少的利益,這是一箭雙鵰的好辦法!
心得:人為什麼要去旅行?是要忘記現實?還是要面對自己?「為了終結青春,要越走越遠;為了尋找幸福,要越走越廣;為了不想寂寞,活出獨立自我,要越來越自由……」一個人的旅行是需要很多的勇氣,也必須持之以恆,若是中途放棄了,就無法發現一個人旅行得美好了,很多人在單身時代或者是新婚時代就到處旅行,但事一有了孩子就暫停了旅遊,雖然說這是個很理性的選擇,坐者卻非常渴望壓倒性,抱著孩子,帶著孩子,推著嬰兒車的作者非去旅行不可,對著旅行擁有非常憧憬且愛好的作者,不可放棄的夢想,但是幼兒到了水土不合的異鄉就會發燒,身體不適。作者有一次在東馬婆羅州密林裡,抱著發高燒的小朋友深夜趕車赴過穆斯林醫院;也有一次在北京前門飯店的套房裡,抱著鬧脾氣的小朋友白白地耗費過整整一個星期;有一次在台北基督教青年會旅社的前台,值班服務生看到我帶兩個小孩兒走進來的樣子,竟然說出了:「這樣還要旅行?」是的。這樣還要旅行的。為甚麼?只能說:因為我是旅人。坐者的想法震驚了我內心的漣漪,原來,夢想可以這麼偉大,坐者家的孩子,還沒去過東京迪士尼樂園之前,已擁有第二本護照了。還沒吃過麥當勞的漢堡之前,已吃過北京烤鴨、台灣涮涮鍋了。小兄妹有甚麼感想,目前還不得而知。也許等他們長大開始自己去旅行以後,能夠一個人旅行是獨立人格的標誌。而旅人生涯會帶來的自由,遠遠超過白日夢。

-遠走高飛第一步,最重要是鼓足勇氣,下好覺心,忍住眼淚,走出家門。
-旅行是人生,不是單純的愛好,或者工作。即使在自己的家,都一直有「在旅行」的感覺。
-旅行去的地方跟作家,電影,音樂有分隔不開的關係。
-世界的大小由你腦海的大小來決定。

點閱率: 3%

U99S150 鄭雯霖 生命響宴

簡介

 《生命饗宴》以飲食為基調,搭配作者感人的文筆,以一年365天為範圍,每日一篇小品文章,將飲食融合在文學、旅遊、歷史、哲學、音樂、趣聞、生活感懷等主題之下。

最喜歡的五段話

牛肉是烹飪的靈魂

我們大概只會看到不幸被捕 注定被吃的龍蝦

在法國你可以說一杯红的 點杯普通的紅酒 在德洲你可以說一碗红的表示你的辣肉醬

吃了一輩子的餐點 她總說 人生更享的精隨就是對話 而對話多半在餐桌上進行 我學會了表達

壽司可以手指取食 生魚片則不宜 應一口吃下 精酒通常不搭配壽司 米釀的酒與米飯並不投契

心得

我絕得這本書很酷 作者把它分成月份在寫 真的很酷 像筆記一樣 而且有些菜還有教人做法 我蠻喜歡這本書的 可是 感覺做法有點難 我看網路有些人真的把這本書拿來當食譜 做給小孩吃 改天我也可以來試試看

點閱率: 1%

U99S150 鄭雯霖 窮中談吃

簡介

被譽為「小吃教主」、卻自謙是「繞遠路達人」的作家舒國治,家中沒有冰箱、冷氣、電視,完全稱得上「檢樸過日子」的楷模。他的新書《窮中談吃──台灣五十年吃飯之見聞》,說的是五十年來窮困中的吃所令人回憶無窮、詠嘆不盡的種種美好滋味。

最喜歡的五段話

窮地與閒人 是吃飯的貴族 一如生病是窮人的旅行一樣

如今市民富裕 一肯高價消費 何以這一碗 二三十元的繩利生意扔有那麼多人做 答案我不知道 我只猜 大夥喜歡做攤子吃麵

當然牛肉麵已經是台灣的國麵了 香港人來指定要吃牛肉麵

在我的年少時代 平日吃的是四菜一湯下飯 然看的電影卻又揭是這種漂灑不羈的景意 小孩心靈想的不是吃 是那種快意野放 暗想若有那種天涯流浪該是多麼快樂 才不枉人生一場 吃好吃惡哪裡放在心上

米飯與窮國 自然是互成因果

心得

吃 可以說是生活中的一大重心 粗茶淡飯可以成為一桌佳餚 雖然台灣比不是歐洲國家那樣有錢 不過我們的小吃可是一點都不輸給歐美國家 由於環境的關係 台灣發展出多樣化的小吃 有臭豆腐 炒米粉 牛肉麵 這種材料容易取得 價錢平易近人 正式台灣小吃的特色 我有出過一次過 去馬來西亞 跟新加坡 發現還是台灣的東西最好吃了

點閱率: 1%

U99S150 鄭雯霖 滋味。梁幼祥說食話

簡介
坊間有許多美食書,雖然文筆流暢,但大多都是採訪出發,真正識食懂煮的並不多,真正有餐廳經營及市場行銷實際經驗者更是鳳毛麟角。曾應邀上「馬英九治國周記」暢談台灣美食的作家梁幼祥,是台灣少有兼有餐飲經營及市場行銷實際經驗,能寫擅說,做得一手好菜的美食行家。

最喜歡的五段話

牛肉麵看似簡單 卻帶著深澳的烹調學問

富貴人家在吃這小道上 追情是精 而非敲金灑銀俗

餅在古時候是旅行時的好食物 餓了就邊走邊吃 難怪每位的餅香能如恆星不墜

煎個蛋 炒盤蛋 看似不難 偏偏學問如此之大 曾幾何時 我們要吃個好蛋都難了

茄子在台灣常被列為次等蔬菜 有時我真為它抱不平

心得

這本作者講了很多他吃過的美食 越看越餓 他講的很多都是中國菜 雖然沒吃過 但是看著看著好想吃 真想去中國一趟 裡面寫的東西好多都沒吃過 真的越看越餓 能夠把飲食文學寫成這樣真的很厲害

點閱率: 1%

U99S150 鄭雯霖 在巴黎餐桌上

簡介

本書作者出身於新聞記者,在寫作上卻具備的深度文學技巧。他對於美食,有自己的一套看法,他個性狂妄,下筆爽快,當眾人奉行「米其林」為至高無上的標準,他卻認為米其林已使得食物的評判統一化,失去了法國外省餐廳的多樣化,還有人們自行開發菜餚的美好感覺。

最喜歡的五段話

要將美食寫得活色生香的不二法門是擁有饕餮之胃。沒有好胃口,就無法在有限的時間內累積足夠的飲食經驗,獲得足堪記錄的材料

一位青少年時期即坐擁財富的人,他幾乎註定要成為門外漢食客,並非因為百萬富翁都是笨蛋 而是他們不需要多嘗試多歷練

雙十年華卻不曾年輕過的人 永遠無法感受我們對烈酒的尊敬 老一輩的人在美酒變成神聖的象徵之前 就已經知道他們身為何物

對於懂得去愛的人來說 光陰是玫瑰紅色

在巴黎的歲月有如巧克力餡料 中間的夾層都是海綿蛋糕 不過我並非一試就定情 我一點一點第咬 細細品嘗 然後在咬一些 等到我發現時 已經深陷其中

心得

除了飲食之外 作中也寫巴黎的人 事 物 他寫道 我經常獨來獨往 但鮮少感到寂寞 這讓我想去巴黎看看 是怎麼樣的城市 讓作者如此著迷 如果有錢 一定要去一次

點閱率: 1%

U99S150 鄭雯霖 舌頭的記憶

簡介
「食物是懷鄉的開始,因為腸胃是通往心靈的快車道。當這條通道阻塞,心靈就會枯萎。」雖然好吃的食物通常都是「健康不正確」,但是在作者的心靈深處,卻永遠都是最正確、最「惹味」的「美味」。美食家的哲學就是:不僅用舌頭去了解這個世界,也用舌頭去改變這個世界;讓味蕾的半徑,決定美食的版圖。

最喜歡的五段話

沒有什麼東西比臭豆腐更好吃 這本來就是人生的味道 苦中作樂 甘苦相連
吃一口臭豆腐 也是吃一口多層次的人生況味

電影 書與咖啡 原來是可以這樣緊密地連在一起

喝一杯咖啡 吃一口法國麵包 也是喝一杯激情 吃一口浪漫

食物是懷鄉的開始 因為腸胃是通往心靈的快車道 當這條通道阻塞 心靈就會枯委

人生就像一場味覺的冒險 不知甜中有苦 苦中有甜

心得

舌頭的記憶讓我開始想 舌頭真的會有記憶嘛?
聽見老師介紹美食文學 還真的很難想像 怎麼把美食的回憶加以描述對我來說有點困難
這本書介紹了各種印象中特別的美食回憶 有意偏讓我充滿回憶 是台灣的滷肉飯 我小時候
常常去家裡附近的一間路邊攤吃滷肉飯 是我吃過最好吃的滷肉飯 讓我開始想起小時候 好想
再回去吃一次。
舌頭的記憶 真的將我以前的記憶都描寫出來 讓我能夠明白原來將美食跟文學合併在一起
是如此美妙 一邊讀一邊流口水 內容簡單又豐富 很適合愛好美食的人閱讀。

點閱率: 1%

f981213 護理四乙 林佳蕙

f981213 護理四乙 林佳蕙
雨天炎天:希臘‧土耳其邊境紀行
作者:村上春樹 譯:張致斌
時報出版
這本書是作者村上春樹將自己與友人在土耳其及希臘旅遊的紀錄,內容富含地域歷史對當地文化的影響和各地飲食、人物、宗教甚至動物、景物,將他所體會的都做出自己的聯想及豐富的解釋,還和不同地區做為比較,以細膩的筆觸形容各地人、事、物,使人彷彿身至當地、親眼見到他筆下的景色。

  一般說到土耳其和希臘就會想到軟糖、冰淇淋、羅馬競技場 、愛琴海、藍白小屋(應該是叫地中海建築)之類的這種通俗的東西,雖然在看這本書之前就覺得內容絕對不會是我想的那種上網搜尋就找的到的’’旅行社簡介’’,但我相信挪威的森林作者寫出的旅行書就算內容深澳的充滿看不懂的文藻,也會令人感同身受他文筆下的旅行感觸。
  不像一般市售的旅遊書一樣單純介紹當地文化、特產,弄得好像在幫忙推廣當地觀光,久而久之還會讓人覺得那地方就只是那幾項代表性物品,大大降低它原本該去欣賞的特色和價值。雖然村上春樹的文筆好到讓人覺得像把字典翻遍了找出最好、最優美的詞語形容他所見的,把他所見的美景編織成最耐看同時色彩豐富的畫面,但卻一點都不覺得矯情做作,而是帶給讀者最感同身受的想像,彷彿真的親眼看見活生生的動物與美景。作者將旅行的過程記錄得相當詳細,在什麼特色建築、吃了什麼東西、哪裡有免費的食物、甚至幾點幾分坐了什麼交通工具、在路上遇到的行人與對話、都一一寫下,我個人是認為多到有點雜了,但在他充滿個人特色的筆風掩飾下,會注意到的還是他用他的特色和幽默感襯托出的美麗城市。
  我最喜歡的部分就是他提到的湛藍海水,清澈無雜質,讓人一眼望盡整個海平面下的生態系,不禁讓我聯想到畢旅時浮潛的感受,面對極深的海洋湧上的恐懼交錯著新鮮感,讓膽小的人擁有既安全又能滿足想冒險衝動的回憶,雖然當時因為在海面漂浮太久覺得都快嘔吐了,但是看見從未見過的另一個世界,總會覺得這是就算想嘔吐十次也會值得的體驗!還有一件事就是空氣,雖然書皮上寫著作者認為旅行的本質就是感受各地的空氣,但內容卻沒有特別寫出,我想他指的吸進空氣是旅行的本質的意思就是用最簡單的方式記憶各個空間最樸實、最具特色的經驗,我也感到很認同,空氣雖然無所不在,但卻不會讓人特別感受到它的存在感,嗅覺體會到刺鼻或香氣,視覺見識到朦朧或明亮,肌膚感受到強勁的風吹,空氣的特質絕對是會讓人成為想旅行的衝動之一。

點閱率: 1%