弘光校內宿舍讀書會

簡介
坊間有許多美食書，雖然文筆流暢，但大多都是採訪出發，真正識食懂煮的並不多，真正有餐廳經營及市場行銷實際經驗者更是鳳毛麟角。曾應邀上「馬英九治國周記」暢談台灣美食的作家梁幼祥，是台灣少有兼有餐飲經營及市場行銷實際經驗，能寫擅說，做得一手好菜的美食行家。

最喜歡的五段話

牛肉麵看似簡單 卻帶著深澳的烹調學問

富貴人家在吃這小道上 追情是精 而非敲金灑銀俗

餅在古時候是旅行時的好食物 餓了就邊走邊吃 難怪每位的餅香能如恆星不墜

煎個蛋 炒盤蛋 看似不難 偏偏學問如此之大 曾幾何時 我們要吃個好蛋都難了

茄子在台灣常被列為次等蔬菜 有時我真為它抱不平

心得

這本作者講了很多他吃過的美食 越看越餓 他講的很多都是中國菜 雖然沒吃過 但是看著看著好想吃 真想去中國一趟 裡面寫的東西好多都沒吃過 真的越看越餓 能夠把飲食文學寫成這樣真的很厲害

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