[飲食文學]情人的飽嗝
食科四甲 U100P135 王郁慧
當對自己細心烹煮的飯菜，被對方掃盡且不剩半點殘餘，他癱在椅子上還打了個大大的飽嗝，作者覺得這是對做飯的人最高讚美。
我非常喜歡書名，沒有提到廚房、食物、味道，而是用人們享用餐點之後的反應「飽嗝」來點題，而且不只是一般的食客，是關係親暱的情人、家人，你滿足於能夠為他花時間花心力準備、不顧作飯產生的油煙味，只要他吃得開心，你就覺得滿足與甜蜜。
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Archive for 2015 年 5 月 27 日
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林冠妤U101A115
「旅行的藝術」的作者是艾倫‧狄波頓。出生於瑞士的蘇黎士，在瑞士和英國受教育。他才氣橫溢，文章也知趣兼備，書寫主題也力求變化，因此很多國家的出版社也爭相出版他的作品，目前已經有二十多國語言的譯本。
在故事中作者有時會引用一些詩句來表達心情，其中令我印象深刻的一首詩是「自然教我們不要忘了 自己的心，讓我們感受 靜謐、美麗，以崇高的思想 哺育我們。赤口毒舌、輕率評斷、自私毅力者鄙視我們、虛情假意、人情澆薄，這些都打敗不了我們。我們還是歡歡喜喜地相信，眼中所見的自然充滿 神的恩賜。」或許生活中會遇到不順心或者是我們不喜歡的人，但順從我們的心，試著接受，或許有著我們意想不到的結果。
記得有年暑假，我跟朋友一起去了墾丁，雖然在此之前已經去過很墾丁了，但這次對我來說意義不同，因為這是第一次自己打工賺錢然後指己幾個好朋友一起去並不是學校的團體活動，雖然旅遊過程真之前差不多，但意義跟回憶都是獨一無二無可取代的。
還有一年是在過年時跟家人去了金山，這是我們第一次過年在外過的，因此我跟妹妹都很興奮，雖然只有短短的兩天，但是這次的旅行讓我跟妹妹很開心，或許我們部會在去了，但這次的回憶會永遠的留在我們心中。
旅遊是一件令人開心的是，同個地方或許你去過了很多次，但或許不同的人不同的心情或許會讓你對這個地方有不同的感覺。因此每次的旅行或許都是個痛別而且珍貴的回憶。
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林冠妤 U101A115
「滋味」的作者是梁幼祥先生，他是位愛美食，嚐遍山珍海味的人。而且擅長煮字談食，兼有餐廳經營及市場行銷實際經驗。這本書寫了很多食物，而且每道食物都跟作者有著一段故事。
有篇讓我映象深刻，叫做「完美的荷包蛋」,他說煎蛋貌似是一件很容易的事，但如何把蛋煎的金黃然後蛋黃熟度恰到好處又充滿著香濃的蛋香氣是一件很不容易的事。就像是生活中許多小事，不都像煎蛋一樣，因為太普通、太簡單漸漸地由馬馬虎虎隨便做做，到最後就乾脆懶得好好做了。這句話讓我想了很多，是阿，我們不都是這樣嗎?就因為這件事很「簡單」所以不用太花心思去做隨便就好，但不就是因為他很簡單我們更應該努力去完成嗎?這句話改變了我處理事情的態度。
記得從小就很喜歡吃媽媽做的肉燥，每次當媽媽在做的時候我總會跟在旁邊看媽媽做，聞著紅蔥頭爆香的味道就口水直流，當媽媽做好時一定是第一個衝去吃的那個。現在住外面不常回家，每當吃到有淋著肉燥的白飯時，總是會想到媽媽做的肉燥，對我來說那個肉燥已經不是普通的肉燥了而是一種媽媽的味道。
媽媽做的還有一道菜也是我很喜歡的，那就是蛋炒飯，但我們家的的蛋炒飯是不加醬油的，雖然沒有了醬油的香氣，但也因為這樣反而充滿了蛋的香氣。這由來是有一次，媽媽說我們不加醬油試試看，沒想到這麼一試，我們家的小孩從此就這麼吃了，或許跟平常的炒飯不一樣，但對於我們來說卻著著不一樣的意義。
這本書讓我了解到了食物或許平常就是用來填飽我們肚子的，但當一道食物因為你而有了故事，那麼對於你來說這道食物就不是一般填飽我們肚子的食物了，而是有了意義非凡的回憶和價值。
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在這本書中最讓我印象深刻的部分是，何信霖他對魚的豐富之事實在讓人佩服，畢竟這是他吃飯的傢伙，而他性格浪漫的部分，使他對早上三點就要起來買魚這樣的苦差事，也都蠻樂在其中的，這也可以看到當中的樂趣，而且他也十分細心又善解人意，實在是令人佩服。
他之所以會讓我佩服是因為當看到這篇文章裡的故事之後，就對裡面的內容感到有趣，之後業就會深入的去探討，裡面的精神也蠻讓人值得去學習的，他的每一篇故事也都很有趣，看了就停不下來了，彷彿自己就進入到故事裡一樣，很有趣。
他對魚的了解是讓人佩服的，雖然我不是每一種魚都了解，也不像他那麼的細心，但我應該也算善解人意吧!我雖然不是每一種魚都了解但至少自己吃過魚我都知道他們的名字，這樣應該不算太差吧!
最後在看完這本書的心得是，打從心裡喜歡這本書，應為每一篇故事都很有趣，在閱讀這本書時心情是平靜而歡樂的，心情也蠻輕鬆的感覺，所以感覺真的很好也很有趣。
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U103Q132 環安一甲 陳宥妤
作者：謝其濬
作者從對京都的印象介紹到有關他的歷史、庭園、各個時代留下的佛像、名畫及美術館，讓我們循序漸進地慢慢了解京都這個古老的城市。
作者在“庭院的密碼”中對於不同庭院的描述、了解，再加上自己的想法讓我很喜歡，讓我能夠明白不同庭院中所表達的意境，像是天龍寺把外部山林景觀作為庭院背景的“借景”手法，其實有融入自然、尊敬自然的意思，而天龍寺的“開門見山”其實也有表達夢窗疎石對前代君王病死異鄉的哀思，對應著之前京都的歷史，我們可以更能感同身受
其次是“美術館散步”，雖然我不懂日本對於“藝術”的文化背景，以及當時有哪些名人，但透過作者簡單的描述其歷史及意義，很快就能在腦中做聯想，他講述的並不深，卻能增加你對日本多種不同類型、時代的藝術有所了解。
之前去日本的時候曾到過他們的古蹟看過，並且有專人講解，這本書讓我想起那時，我看著那些建築不斷的探索、充滿好奇的，想了解有關它的故事，這本書就像是這樣，帶著你到不同的地點，讓你去好奇，為你講解，富有知識性又不乏味、描述著景致卻不會有距離，我很喜歡。
想想之前看到的書或是親自去到了日本，很少會有機會從人、事、物這幾個方面去了解背後的歷史，如果不單單對日本的風景有興趣的話，挑這本書可以讓你從多個方面聊解日本京都這個歷史悠久的古都。
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U103Q132 環安一甲 陳宥妤
作者：米果
作者從影響自己最深的家裡的味道開始說起，之後離家求學時想起的台南家鄉味，成年後離家開始了自己的粗茶淡飯，慢慢地有了自慢─日文用法，意思是自己很得意，忍不住跟別人炫耀的東西─的料理，最後則是自己喜愛的簡單小菜。
記得最清楚的就是作者國小第一次幫媽媽煮飯時─純煮飯─的描述，以及在那之後總會要求自己做出的飯好吃。我也一樣，國小就開始幫媽媽先煮好飯，等媽媽回到家就能迅速煮好菜吃飯，而我總是洗米跟梁需要多少水這兩件事情上特別要求，總是希望媽媽吃到後能誇我一句：很好吃。
作者對每日的三餐有著自己的見解，認為這是對自己的負責，從選購、調理到最後的上桌，都是由自己動手，所以對於外食的食安問題也就不必太擔心，身體健康方面也能自行調理。近年來的食安問題一直不斷，向作者這樣，自己做給自己吃，不但能在健康上為自己把關，管好自己的身體，還能體會到做菜的樂趣，我覺得很棒。
像現在自己升上大學了，沒什麼機會吃到媽媽煮的菜，總是不斷地吃外食，有時候嫌麻煩甚至乾脆去便利商店買個麵包配牛奶就解決了，所以對於作者這樣離家後仍有機會自己煮給自己吃就十分的羨慕，雖然並不是吃著自己親自煮的食物，但偶爾在外面吃些小菜時，總會不自覺想起媽媽做的料理，所以特別能體會作者說的思念。
這本書對於剛升上大學的我來講，帶給我滿多的認同感，甚至能勾起我關於以前“吃”的記憶，這真的是非常的新奇。
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