飲食文學-滋味
林冠妤 U101A115
「滋味」的作者是梁幼祥先生，他是位愛美食，嚐遍山珍海味的人。而且擅長煮字談食，兼有餐廳經營及市場行銷實際經驗。這本書寫了很多食物，而且每道食物都跟作者有著一段故事。
有篇讓我映象深刻，叫做「完美的荷包蛋」,他說煎蛋貌似是一件很容易的事，但如何把蛋煎的金黃然後蛋黃熟度恰到好處又充滿著香濃的蛋香氣是一件很不容易的事。就像是生活中許多小事，不都像煎蛋一樣，因為太普通、太簡單漸漸地由馬馬虎虎隨便做做，到最後就乾脆懶得好好做了。這句話讓我想了很多，是阿，我們不都是這樣嗎?就因為這件事很「簡單」所以不用太花心思去做隨便就好，但不就是因為他很簡單我們更應該努力去完成嗎?這句話改變了我處理事情的態度。
記得從小就很喜歡吃媽媽做的肉燥，每次當媽媽在做的時候我總會跟在旁邊看媽媽做，聞著紅蔥頭爆香的味道就口水直流，當媽媽做好時一定是第一個衝去吃的那個。現在住外面不常回家，每當吃到有淋著肉燥的白飯時，總是會想到媽媽做的肉燥，對我來說那個肉燥已經不是普通的肉燥了而是一種媽媽的味道。
媽媽做的還有一道菜也是我很喜歡的，那就是蛋炒飯，但我們家的的蛋炒飯是不加醬油的，雖然沒有了醬油的香氣，但也因為這樣反而充滿了蛋的香氣。這由來是有一次，媽媽說我們不加醬油試試看，沒想到這麼一試，我們家的小孩從此就這麼吃了，或許跟平常的炒飯不一樣，但對於我們來說卻著著不一樣的意義。
這本書讓我了解到了食物或許平常就是用來填飽我們肚子的，但當一道食物因為你而有了故事，那麼對於你來說這道食物就不是一般填飽我們肚子的食物了，而是有了意義非凡的回憶和價值。
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