弘光校內宿舍讀書會

營三甲 U99S150 鄭雯霖

心得:

如果有一家店，可以在夜深人靜時為你煮一份想吃的東西，你會不會也因此變成店裡的常客？

從每天晚上12點營業到隔天早上7點的深夜食堂，菜單上只有豬肉味噌湯定食、啤酒、日本酒和燒酒四種。不過，你也可以隨意的點菜，只要店裡正好有食材的話，左眼帶著刀疤的老闆會儘量滿足你的胃口。

店裡的生意好嗎？人還不少，或許\是營業間太特殊了，也可能是因為大家來這裡的時候總能吃到想吃的東西，所以也就累積了不少常客；像是喜歡把香腸切成小章魚形狀再炒過的黑道大哥阿龍、想吃的東西會隨著新戀情改變的脫衣舞孃麻里鈴、永遠無法順利減肥的真由美、愛吃玉子燒的同志酒吧老闆小壽壽桑，還有難忘故鄉母親做的馬鈴薯沙拉的AV男優大木……這家店的常客組成很奇怪？無論是什麼樣的身份，努力工作後想藉由熱騰騰的食物恢復體力或獲得一些安慰，再正常不過了。

食堂的老闆是個話不多的中年男子，身上散發著一股歷經人世滄桑才有的氣定神閒，跟客人聊天時，手上不是拿著酒就是拿著菸，就像在自己家裡招待朋友一樣自在；對於客人起起伏伏的生命遭遇，無論是好是壞，他都是用一種包容、體貼的方式去對待，默默的給予關心和祝福，所以這個在深夜開張，常客聚集的小食堂，乘載的不只是人們對於食物的想望，還有希望被接納、被關懷和被認同的需要，大概就是因為這樣，才有辦法在這麼奇怪的時段繼續營業吧……

曾經是廣告導演的作者安倍夜郎，工作多年後興起了轉換跑道的念頭，他想起自己曾經有過當漫畫家的夢想，於是練習畫了幾部作品後就開始投稿參加比賽，並幸運地以《山本掏耳店》獲得「小學館新人漫畫大賞」，隨後他辭去工作，專心當起了漫畫家，而2006年開始連載的《深夜食堂》，則是安倍夜郎最膾炙人口的作品。
形形色色的人來到深夜食堂，點一道夜深時會讓人想念的料理，然後帶來他們的人生故事；那些關於愛情、友情、親情的衝突與和解，就像是經常發生在我們生活周遭的真實事件，親切的讓你就要誤以為自己也是食堂常客的一員。
而在食堂裡出現的料理，也多半是日本家庭餐\桌上經常出現的菜餚，像鹽烤秋刀魚、馬鈴薯燉肉、茶泡飯、關東煮等，當然也有你不熟悉的日本家常菜，像是食堂老闆喜歡的「隔夜的咖哩」，吃法是把冰箱裡稍微凝固的咖哩淋在熱騰騰的白飯上；演歌歌手美雪愛吃的「貓飯」，是把柴魚片放在白飯上再淋點醬油一起吃；夜店老闆娘下班後常點的冷味噌湯飯，則是九州的鄉土料理，先用小魚乾熬煮出濃高湯，再加上小黃瓜、紫蘇和芝麻煮成味噌湯，冷了以後澆在白飯上吃，夏天吃起來非常清爽。

會讓人在三更半夜憶起並想吃得要命的食物，多半也都是這類會讓人覺得溫暖放鬆的平實料理吧。安倍夜郎在接受媒體訪問時就曾經說過：「實際上是我當下想吃什麼菜，就創作出那篇故事。」無論是故事或是料理，都因為貼近市井小民的生活，所以能輕易地引起讀者共鳴，也正因為如此，這套漫畫（共5本）才能兩度被改編成日劇，牽動無數觀眾的心神。

當你覺得很累的時候，有時只要一碗熱湯就能撫平身心的傷，《深夜食堂》就是那樣簡單而溫暖

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 四技營養三甲  U99S150 鄭雯霖

我是一個愛旅行的人，不過還沒有這麼勇敢。這是一本會讓人讀著讀著對旅行充滿了嚮往的書，原來人生還有這麼多種不可能。記得小時候，總是把環遊世界的夢想掛在嘴邊，年紀相同的我們，暖暖卻已經完成了我這輩子的夢想。我想我永遠也沒辦法擁有這麼多膽量和勇氣，一張單程機票、一只背包，說走就走，不過從暖暖的故事，我可以看到很多無法想像的人生。很喜歡他的文筆，很樸實，可是字字句句都打在心上。每個人完成夢想的方式都不一樣，這不是一本旅遊書，不過他是一本可以喚醒你心中夢想的書。如果你正被課業或者工作壓得喘不過氣，休息一下吧！夢想其實只需要一個開始，就可以慢慢到達。

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U99S150 鄭雯霖

＜料理鼠王＞裡，原本的食神餐廳的後台雖然有著一群能夠烹飪美食的廚師，卻因缺乏創新而難以重振食神餐館往日的聲譽，而小米的出現則改變了這個景況，以「廚藝」、「創意」和一點點純粹的「想像」帶給食神餐館一派全然不同的新氣象，這除了實力與判斷力之外，更重要的是發揮了敢於創新的勇氣，讓原本對食神餐館嗤之以鼻的柯柏都能在體認到這點之後能夠受到感動，並在這個小小故事的尾聲做出了大大的結論。不過，另一方面，小米和小林在發揮這些勇氣的同時卻沒有顧慮到了一點現實面的問題。舉例而言，小林在獲得小米協助的同時卻沒有試圖去真正學會如何做菜，除了當個苦幹實幹的工作魁儡之外並沒有把握優勢和機運讓自己能更上一層樓，更沒有顧慮到萬一小米離開或者有突發狀況發生時的緊急應對措施，這極有可能會在關鍵時刻讓自己出了大差錯，也是我們應該從中學到的警惕。而小米身為食神餐廳的幕後廚師，就算已經不再被食神餐廳所接受，最少最少，應該要有基本的職業道德，而不是以報復的心態帶著外人入內偷竊食材，這是在任何一個行業中的任何一個工作者都應該要有的基本精神與原則，也是我們在看過本片之後應該要有的自我期許，這是我的見解。而在得知外界對於改變的接受限度之前，發揮創意和勇氣的程度拿捏也是很重要但未被列入考量的重要關鍵，這我認為，也是觀眾在目睹食神餐廳被勒令停業後所該得到的概念。

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