[飲食文學]―肚大能容-中國飲食文化散記。
日四技護理系一年甲班，U1031123，施文芳。
東大圖書股份有限公司，作者：逯耀東先生。
心得分享：
作者是位歷史學者，所以讓飲食與時代有了微妙的連結。書中呈現許多我不懂的北京菜、上海菜、粵菜等，但文中呈現另一種氛圍，是歷史與人文、是情感與記憶，想像置身其中，閱讀每道佳餚、每首詩詞、每段記憶。
也論牛肉麵的篇章，讓我想起兒時，父母每每帶我和妹妹們出遊時，總去光顧的牛肉麵店。每當爸爸牽著我們踏入店家時，熱情的老闆總是寒暄問暖；每當爸爸在吃那碗大牛肉麵時，絲縷的香味總讓我想像麵有無比的美味。因為父母告誡讀書人吃牛會變笨，所以孩子們的碗裡總是大餛飩麵，望著爸爸大快朵頤，我是無比羨慕。
後來，父母因為工作繁忙，家庭出遊是少之又少，更別說外食聚餐。當我過完那所謂的讀書年紀，再度光臨記憶中的牛肉麵店，找不到那熱情的老闆，而碗中的牛肉麵也沒有像父親當年食味的美味，似乎是少了那親情相聚的一味。
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