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旅遊文學-峇里島隨身書

餐一丙 U1039347李芷儀
主題:峇里島
峇里島究竟是個什麼樣的地方?有人到過峇里,卻不知道他在哪個方位,屬於哪個國家?有人到過峇里,回國後大嘆無趣,有人卻愛上了它。在眾多的東南亞島嶼中,我覺得峇里是個充滿驚奇、娛樂與休閒的地方。
最讓我印象深刻的是關於峇里的民俗,最特有的習俗是磨牙和火葬,由於當地人相信魔鬼會藏在人的虎牙中,所以在孩童舉行成年禮時,磨掉代表邪惡的牙齒就成為重要的儀式。是以銼刀硬生生地將虎牙與門牙、側牙一起磨平,據說過程是哀號聲不斷,慘不忍睹,r就算是再勇敢的鐵漢也都會流下淚來的!想到這我就覺得自己很幸福,台灣比起其他國家比較沒有那麼多的繁文縟節,讓我成年的時候可以不用忍受磨牙的痛苦,滿18歲的時候還可以大肆慶祝一番,約吃飯、約夜唱……等。再來就是峇里的傳統葬禮,源於印度教的觀念,人死後要將屍體化為灰燼,靈魂才能無戀地上天堂。峇里島認為死後生天是一種解脫,是一件值得高興的事,所以火葬典禮鮮少帶著哀傷,而像是親族間團聚的大事。這跟台灣又不一樣了,我在台灣看到的喪禮大部分都是哭得很傷心的,我們會一直為了身旁的親友過世了而哭得唏哩嘩啦的不能接受事實或是一直放不下,或許我們也要向他們一樣,學著釋懷而不是把自己侷限在一個圈圈裡,跳脫不出來。
這本書介紹了峇里島的建築、宗教與神話、民俗文化、旅遊活動……等,讓我對峇里島有更深入的了解,有泛舟, 可以欣賞河谷景緻ˋ自然生態還可以一探傳統部落的神祕;有木雕,加上濃厚的印度教文化演化的圖騰及造型,散發古樸且厚重的東方風味,還有許多著名的海灘,陽光充足、海浪彭湃也適合潛水,如果以後有機會,我一定來個峇里島自助旅行,好好一探究竟!

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飲食文學-西班牙美食

餐一丙U1039347李芷儀
主題:西班牙美食
說到西班牙美食,我想到的就是西班牙燉飯、西班牙火腿、西班牙乳酪、番紅花、雪莉酒;或是一天吃個五六餐每餐都吃好久好久……等。
西班牙乳酪的產出是以北部的坎塔布里亞海岸及山區為主,由於當地潮濕寒冷、雨量充沛,得以孕育出繁茂的草地,適合飼養牛隻,也間接促成高品質牛酪的誕生。在一般的帕斯吧或餐廳裡幾乎都能見到乳酪的蹤影,除了單吃配酒外,也會依照乳酪的特性搭配果醬,或是塗抹在餅乾上,也會放入沙拉中,最多的食用方式就是切片後連同火腿夾入麵包中一起食用。其實我不懂為甚麼西班牙人飯後就已經很飽了,還要吃起司,這種感覺不會很膩嗎?看完書本的內容後才知道他們會看乳酪的特性做搭配營造出清爽的口感, 例如搭配新鮮水果或是把乳酪切片後灑上核果,林上蜂蜜和奶油,呈現出甜蜜的乳香滋味,只要善於搭配,也可以在同哦道菜中運用多種乳酪呢!
地中海飲食主要是大量採用橄欖和橄欖油調製食物,因其內容含有不飽和脂肪酸可以降低壞膽固醇,此外還有引用葡萄酒佐餐的習慣,紅葡萄酒可減少動脈硬化的發生,而且據研究指出住在地中海一帶的人,死亡率都低於其他地區,或許我們可以效法西班牙人的飲食習慣,多學它[˙吃一些對身體有益的東西。

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旅遊文學-西班牙旅遊

餐一丙  U1039347 李芷儀

看了有關於西班牙的書,著名的旅遊景點有聖家堂、馬德里王宮、柯爾多瓦主教座堂、普拉多博物館、伊維薩爾……等。看著書本上一張張的照片,覺得自己彷彿深入其境,以後也想到國外來個自由行,體驗一下冒險的感覺。

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美食文學-馬來西亞美食

餐一丙 U1039347 李芷儀

馬來西亞美食
因為班上有很多馬來西亞的同學,常聽他們提起當地的美食所以決定深入的了解一下馬來西亞的美食文化。馬來西亞因為擁有三種族群所以美食相當多元包括肉骨茶、叻沙、沙嗲、椰漿飯……等種類相當多。其中我最想吃的是叻沙,簡單來說就是一種味道很特別的湯底,可以加很多東西下去吃,大致上可分為兩種,第一種是咖哩叻沙就是一般的叻沙裡頭加了,材料包括蝦米、蝦膏、蒜茸、乾蔥、香茅、南薑及椰汁,製法是將它們煮多個小時。第二種是阿薩姆叻沙,跟前者不一樣的事會辣且沒有椰漿,聽班上的馬來西亞同學說,吃了以後會滿頭大汗像中毒一樣一口接著一口,想停都停不下來呢!

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