台灣食客法國戀曲
書名: 台灣食客法國戀曲
作者: 陳麗伶 繪圖: 吉田玲
U1019128 鄭宛寧
一位美食主義信徒「陳麗伶」台北人,喜愛美食的她來到法國後,從此找到另一個老饕天地,在這裡展開她的美食天堂。
她旅居於法國近20年的時間,品嘗過大街小巷的美食,認識了一群法國的老饕客,而這群朋友的個性與她相近,也就是充滿「好奇」,只要聽到特別的菜色就會追根究柢,也因此這些日子讓她不僅對法國美食更加熟識,還累積了數年的心得,她把所經歷過的人和美食用故事來呈現。
你知道巴黎的市集跟台灣有甚麼差異嗎?法國人愛吃蔬果,而且特別重視蔬菜的品質,總是有一排長龍的人是在蔬果攤前面,但是輪到自己時,只須跟店家報上自己所要的蔬果、數量,店家就會挑選給你,絕對不可以像在台灣挑選東西一樣,東摸摸西碰碰,否則會讓人家覺得你很沒教養。我覺得台灣人應該也要有這種素養,因為大多數的人都不喜歡買別人碰過太多次的東西,而且由賣蔬果的店家來鑑定挑選比較準,當然這也要憑店家良心來做買賣。
書本中有一段讓我覺得很特別又不諒解,一位貴族名叫路易,他的家教是依循天主教教義的規定,不可以浪費,必須要把盤裡的菜都吃乾淨。有天晚宴的主菜是魚,魚吃進去後他感覺有魚刺,要挑出來時舅舅卻很嚴厲的斥責他,叫他吞進去不可以吐出來,這樣子吃東西應該會讓人覺得很痛苦吧?法國貴族的自律感讓人甘拜下風。
吃是全人類的共通點,作者旅居於法國,在法國一些地區也有許多國家的菜肴美食,不單單只有法國菜而已,這些日子讓她經歷過許多美食世界,我也很喜歡享受美食,常常為了吃一頓好吃的美味料理,可以把買衣服的錢都省下來拿去品嘗食物,這本書讓我有了新的夢想和動力,我有一天也要旅居於國外,去見見那些不同的文化和美食。
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