弘光校內宿舍讀書會

作者: 于美瑞 這本書是作者自己離開台灣，獨自去巴黎學習甜點所經歷的故事，書中有提到在那邊的生活模式是如何，還有作者自己的生活感想，法國是個甜點世界，在巴黎學習的時間，作者從一個菜鳥慢慢變成小助手，最後他在甜點技能部分變的很厲害，作品可以被主廚級的師傅誇獎完美無缺，在這過程中，她嘗盡了苦頭，做不好會被念，東西用不好會被罵，但是她卻一步一步的往自己的夢想前進，每次在製作產品時一有失誤，下班後就會反省自己今天哪裡需要注意要改進的，其實在廚房裡就像戰場般的殘酷，每個人時時刻刻都感到戰戰兢兢的，在學習的過程中有責罵當然也是會有笑聲，大家時間久了也會有感情，作者也感受到了這份感受，她也有發現，主廚們雖然在教導她的過程中很嚴肅，很兇，不過他們其實也事有和善的一面，並不像一般外表所看到的如此。 下列五點是我印象深刻的地方: 一.作者在巴黎感冒了，但是要獨自去拿藥，也要戴著口罩做甜點。 原因:看到她為了自己的夢想這麼努力，即使感冒了也要繼續練習製作甜點，也讓我想到自己一個人離開家，獨自在一個地區生活時的那種心情，不管什麼苦都得自己背，自己去面對。 二.作者去新生報到，新生們都來自不同的國家，上課時要製作小西餅，她認為沒有什麼難的，對她來說很簡單，但是在製作過程中一直被主廚糾正，切麵糰時大小厚薄不一樣，也被主廚嚴苛的念了一下。 原因:看完這段故事之後，我才發現，有時候自己擅長的事情，到了別的地方就不一定是自己擅長的了，人外有人天外有天，我們不行活在自己小小的世界裡，必須去看看外面的世界，多學習別人的優點，改善自己的缺點，不要再做一隻井底之蛙了。 三.練習製作蛋糕中，主廚已經有告訴大家製作方法了，但是她每個步驟都手忙腳亂，常常出糗做錯，還需要同學來幫忙才能解決，不過作者很虛心的接受主廚給他的評判和教導。 原因:看到這裡我也回想起之前我在學習烘焙時的情形，老師明明都有講解步驟了，但是我還是做的一踏糊塗，還有有了朋友們的幫忙也是很重要的，大家一起同心完成一個產品，那種感動是千言萬語無法形容的。 四.有時候，她覺得自己在藍帶的廚房裡，是一個沒人愛的灰姑娘，有一次跟廚房值班小姐一起做事，自己明明就好聲好氣的問那女生問題，得到的回答竟然是不削的口氣還帶著一絲挑釁的味道，作者覺得自己又被當成了受氣包。 原因:我覺得在學習中難免會碰到一些不可理喻的人，自己明明是對的，卻被有心人誤解成另一回事，這種有理說不清的痛苦真的很難受。 五.最後作者製作了一個完美的蛋糕讓各位來藍帶參觀的同學們拍照試吃，也聽到了主廚對她的肯定及誇獎，讓她覺得這一切的努力和辛苦都有價值了。 原因:看到作者有了這樣的結果，我真的也替她感到開心，因為每個人所付出的努力總有一天是會被看到的，即使在過程中是讓人感到難過失望甚至有想放棄的念頭，不過成功後的甜美果實，是任何人都無法想像的那種喜悅和感動，只有自己能去好好體會。 最後，看完這本書，讓我學習到成功其實不難，只是要看自己的心態和想法，一路走來雖然會遇到很多風風雨雨和阻礙，但是天下無難事，只怕有心人，只要有心去完成，任何事情都能輕鬆解決。還有，學習過程中，要抱持著謙受益，滿招損的心態，用一顆謙虛的心去學習任何事物，也要懂得感謝那些一路上陪伴你的朋友們和老師們，雖然老師對學生會嚴格了點，但是我想，老師們應該是抱持著愛之深責之切的想法吧。然後，在書中最後面，作者也有提供一兩樣好吃的食譜做法，還有一些去藍帶學習前的備忘小叮嚀，以及一些藍帶的特殊活動，注意事項等，是一本很不錯的書唷!!

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