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	<title>越讀悅讀宿舍讀書會 &#187; flowerzoe1225</title>
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	<description>弘光校內宿舍讀書會</description>
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		<title>-吃飯的事。生活的事&#8212;米力</title>
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		<pubDate>Tue, 22 Oct 2013 13:25:16 +0000</pubDate>
		<dc:creator>flowerzoe1225</dc:creator>
				<category><![CDATA[1021文章]]></category>

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		<description><![CDATA[餐旅三丙 葉斯倩 U1009325
摘要:
作者米力用一道道的食物帶出他青春時的種種回憶，而這些食物大多是台灣著名的小吃，或是隨著時代的發展漸漸衍生出來的多元飲食，因此不難想像其味道是如何，使用的文字也很簡單明白是一本很容易讀的書。在字裡行間中，我感受到作者對於每道菜的懷念及喜愛，另外也將現今社會和古早時期物資匱乏的情況拿來做比較，說道現在社會的食物雖然易取，但品質不如以往實在的感嘆。
心得:
  雖然我和他生長的年代不同，但作者大多用台灣常見的小吃和菜餚來做舉例，讓不同年代的我也能了解其中滋味，書中闡述的方式很淺顯易懂，給我的感覺就像在跟朋友介紹東西好不好吃，或是小時候吃的哪樣零嘴最使人懷念等等。當作者在闡述每道飲食的美味時，我彷彿就站在那樣的景象裡，正津津有味的品嚐著，伴隨的作者的一字一句，我也逐漸回味起吃那道食物時的感動及故事。
  在讀這本書時我特別有感覺，書中提及喜歡的味道、做過的事情和環境都和我差不多，舉例來說在「美式速食」這篇時就提到作者的歷史老師，第一次吃到麥當勞的蘋果派時，對他的評價是連便宜的饅頭夾蛋都比他好吃，另外，當他用台灣的春捲去形容西方的蘋果派時，讓我覺得十分詼諧，同時感受到肉桂和夾在漢堡中的酸黃瓜在她得評價中是不討喜的，像這種味道較重的辛香料和配料我也不太能接受，當我在吃雙層牛肉吉士堡時，我一定會要求服務員不要加酸黃瓜，那種酸到不行的滋味我真的不愛。
   在「沿街叫賣的行業」這篇中，作者提及有許多人喜歡在放學的路上，或是吃晚飯前吃幾個豆標墊胃，在我的記憶裡沒有過這樣的畫面，但類似的景象卻是有的，說到沿街叫賣的行業有很多，雜貨類像堆著滿車賣生活用品的、修理門窗玻璃的、專收不要的玻璃瓶和舊報紙的，食物類的則是牽著一台腳踏著便賣起冰淇淋、麥芽糖和糖葫蘆等諸如此類的商品，在我國中以前偶爾會聽到這種從大聲公裡傳出來的叫賣聲，而我印象最深的是在我國中時，每到六日總會有人在外頭不知道在大喊著甚麼，剛開始聽時總聽不清楚，只知道他總會在下午四五點時出現，用著極為宏亮的聲音和同樣的頻率喊著，而且妙的是聲音聽起來很近但就是不見人影，直到有一陣子外婆搬來我們家住時，這個謎底才終於解開，為什麼呢?因為外婆在跟我聊天時說到，有位大叔在附近的巷弄裡沿街叫賣，而賣的是甚麼呢?答案是臭豆腐。這下我才終於明白那個神祕的聲音究竟是如何來的。不知道是因為這種沿街叫賣的聲音容易擾民，還是因為不再符合這個追求效率及金錢的時代，因此隨著我越長越大這些叫賣聲也漸漸的消失在我的生活裡了。
  透過讀這本書時我了解到作者米力一部分的個性、生活習慣、家庭的相處模式和對食物的堅持及態度等，當我在閱讀這本書時同樣也勾起不少有關於食物的美好回憶，有時好像回到了第一次品嚐那道菜的感動，有時是書中的景象讓我感觸良多，像是外婆的舊櫥櫃、沿街叫賣的小攤販、小學時吃野花蜜的純真和高中補習時買麵疙瘩吃的懷念滋味，這樣深切又觸動人心的感受，有如前陣子才發生的事情一般深刻的烙印在我心中，讀起這本書時我有這麼樣的感覺，這是一本簡單又溫暖人心的書，作者透過文字把我帶進那既懷舊又純樸的氛圍中，感受他所感受的，透過文字共同回味以往的生活以及屬於我的美食饗宴。




		
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		<title>餐旅二丙 u1009325 葉斯倩 國宴與家宴 王宣一</title>
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		<pubDate>Wed, 15 May 2013 08:16:54 +0000</pubDate>
		<dc:creator>flowerzoe1225</dc:creator>
				<category><![CDATA[1012文章]]></category>

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		<description><![CDATA[國宴與家宴 作者：王宣一/著
l   摘要
這本書主要是在談作者王宣一的家族故事，用一道道的江浙菜來回味家族的故事，主要是在談論母親的菜餚對作者的人生影響很大，用一篇篇的故事及菜餚串連出他的生命故事，從兒時印象中的臘味香氣、景象到長大後自己也學到了母親的拿手菜─紅燒牛肉，過程中作者敘述了他對做料理的堅持或多或少是來自於他的母親卻也融合了自己年代的習慣及個性，是本用菜餚來說故事的書。
l   心得
讀到陽光、貓與火腿這部分時最令我印象深刻的便是作者媽媽是外省人的緣故對於台灣的青菜並不認識於是就把空心菜梗給丟掉只留下葉子煮爛了來吃而我也曾做過這麼樣的傻事，我吃過空心菜但我卻不知道該怎麼挑菜。宿舍是不准我們用煎炒油炸的，於是水滾後我就將空心菜葉灑個鹽就煮了，在吃時菜葉已經發黃且難吃等到事後跟朋友們說起此事才知道我吃錯了!所以讀到這段時我特別有感觸，我和作者的母親一樣都不知道空心菜要吃梗不吃葉，但不同的是我是台灣人而且也吃過居然還會犯這種傻事，回想起來還頗有趣的。
此外『學做菜』一篇也讓我印象頗深，作者在學生時代時是需要自己帶便當到學校的，作者的母親屬於不是很勤勞的類型所以他帶的便當永遠是前一天的晚餐但其他的同學們看到卻很羨慕總會跟他搶便當吃，雖然到我這年代只要跟學校訂個營養午餐就不用擔心午餐的下落自然也沒有甚麼搶便當的事，但記得我小三時同學們都流行讓家長帶便當給學生吃，於是我也這麼要求媽媽送便當到學校給我，菜色是甚麼我已經不記得了但是當時的我每天都很期待中午的到來，第四節下課鐘聲一響我便衝到校門口等，我期待的不是今天的便當是甚麼而是因為可以看到媽媽這讓我既開心又興奮。隨著我漸漸長大變得不大依賴媽媽開始喜歡跟朋友們聚在一起吃飯聊天，所以送便當一事也就慢慢的沒有了。書底說到蛋炒飯每個人作的方式不同喜歡吃的也不同，這讓我想到某日中午我和姊姊興致一來便決定做個炒飯來吃，原以為炒飯就是拿個飯放入鍋中配料拌勻即可卻不知炒飯的技巧，胡亂做的下場便是出了一盤油滋滋又鹹又膩又硬的炒飯，我想餵給狗吃牠都會嫌棄吧!最後我們還是到外頭買盒咖哩飯吃，那是我們第一次下廚雖然成果慘敗但憶起當時的情景還是覺得頗有意思的。
在『國宴與家宴』這篇題及作者在童年生活時隨母親上菜場是很重要的一部分藉此延伸到母親料理魚的方式等，而讓我想到的是小時候我也很喜歡陪媽媽去菜市場，享受人擠人跟市場叫賣聲四起的感覺雖然吵鬧但很有趣，看著媽媽跟菜販殺價是件很有意思的事，如果他殺不成價就會換下一家不然就是邊罵邊買下那些菜肉或水果然後就叫我提著到下一攤去，有時經過賣糖果餅乾的店時我就會要媽媽買給我，通常他都會買給我作為我陪她買菜的獎勵，我想這也是另外一個上市場的樂趣吧。
在閱讀這本書時我也回憶起自己的人生故事，不論是從外婆、媽媽身上學來的作菜技巧還是在課堂上學到的專業知識等，很多都是與作者的想法、生活重疊的，像是做中餐只需要一把刀就能解決雞豬魚鴨鵝但換做西餐刀就分成了很多種類等，我覺得讀這本書不僅能學到一些烹調菜的小訣竅也能了解各菜系的特色，但更令人感動的是每道菜都能發展出自己的人生故事，每個料理的背後存在的可能是一種傳承也可能是一種人生一種習慣。
l   總結
我認為這本書很白話沒甚麼太艱澀的字眼，作者用說故事般的方法來講述他的人生與菜餚的連結，作者描寫故事的方式令人感動且幽默不僅如此在講述菜餚該怎麼煮該怎樣吃才能吃出他的價值來時也很詳細，讀這本書能學到滿多知識也能藉此了解到江浙菜的特色是本很值得讀的書。




		
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		<title>[夢想旅行]-夢想旅行的計畫書</title>
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		<pubDate>Sun, 27 May 2012 16:44:25 +0000</pubDate>
		<dc:creator>flowerzoe1225</dc:creator>
				<category><![CDATA[1002文章]]></category>
		<category><![CDATA[中文、夢想旅行]]></category>

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		<description><![CDATA[四技餐旅一丙 u1009325 葉斯倩
每個人都有屬於自己的夢想而我也不例外有著屬於自己的夢。儘管跟許多人一樣,但我依然想跟作者一樣去環遊世界，世界這麼大,我們生長的台灣只是這世界的一個小小部分,活了十九年我也還沒完全踏遍這塊土地，而作者不一樣,他很厲害的去達成了他的夢想&#8211;環遊世界。或許我們很羨慕做著完成了他的夢想,但每個夢想都有十分心酸以及努力的故事,要做一個領隊已經十分不簡單,要做一個國領隊更是困難, 因為我們要面對世界上各地方的人,要面對人群需要著非常大的勇氣,也可能遇到這樣的狀況你的團員們聽不懂你想表達的意思，但作者完全不怕這些問題的一一去克服一道一道的難關。我很佩服作者所作的三件事:一是他完成了他的夢想,二是他兼顧了他的工作也完成了夢想,三是他克服了大部份人的一個問題,人與人之間總是因為意見不同而有所爭執,最好的例子就是宗教,因為宗教信仰不同的戰爭比比皆是而作者他踏遍那麼多的國家,我想一定有許多地方的信仰以及風俗跟他所了解的不一樣,但他卻排除了這些難事而持續他的工作,這一點真的跟許多人不一樣,讓我真的很佩服!看完了書,我心中的夢想也漸漸的燃燒了!!




		
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		<title>[創意飲食]-于美人 幸福好食光</title>
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		<pubDate>Thu, 24 May 2012 13:41:20 +0000</pubDate>
		<dc:creator>flowerzoe1225</dc:creator>
				<category><![CDATA[1002文章]]></category>
		<category><![CDATA[中文、創意飲食]]></category>

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		<description><![CDATA[
四技餐旅一丙 U1009325 葉斯倩
每道菜都有篇暖暖的小故事，作者于美人是藝人是廚師也是美食家，身兼數職得她用自己的親身經歷寫出一篇篇動人的小故事，並沒有刻意地將文字作修飾而是以最簡單的字語呈現出最貼切的形容。幾道看似平凡無奇的料理經由她嘴裡講出就覺美味，有時還會讓人露出淡淡的微笑，簡單的話語裡藏著作者的幾分幽默和智慧在，有時又能體會到些微的暖心，細細品味她的書籍，我學到了從前未得到的烹調知識，認識了不一樣的于美人，發現她對美食的堅持。我打從心底佩服她那懂得吃也要懂得做的想法，為此到他國習藝的精神。

本書說的不只是作者本身的品嚐美食的經歷也概括了烹飪小知識及好吃的餐廳等資訊，書中有幾篇是受我喜愛的，像是『你會一個人吃飯嘛?』、『自信滿滿的內衣獅子頭』、『嘴巴甜，飯就會好吃』及『美味百分百的心料理』，每篇標題都定得相當饒富趣味又帶有于式幽默，本書說的不只是作者本身的品嚐美食的經歷也概括了烹飪小知識及好吃的餐廳等資訊
，而其中最讓我喜歡的便是『美味百分百的心料理』，薛以柔夫妻的故事令我感動，雙眼全盲的薛以柔用敏銳的觸覺、嗅覺及聽覺烹調出美味的佳餚，作菜的過程比一般人來的辛苦但做出的菜卻跟常人沒兩樣實在不簡單，最令我感動的地方是薛家的每個人都很捧場也很珍惜大家一起吃飯的時光，反觀自己，久久回阿嬤家與家人團聚的我不但不懂得珍惜她親手作的菜，還老是嫌東嫌西的好討厭，隨著年紀的增長我發覺自己變得越來越自以為是了，回憶兒時阿嬤煎的蔥花蛋、九層塔炒蛤利、筍子湯不也是人間美味嗎?小時候餓了甚麼都吃從沒想過長大後會變得這麼挑嘴，我想是拜想變成窈窕美女的夢想所賜吧，但變美變瘦了又如何呢?阿嬤的佳餚可是很百變的，今晚這餐不一定跟上一餐一樣。系上的師傅曾說:即便煮的是同樣的菜裡只要鹽加的多一點或少一點味道就會不一樣了。我想把握每次和家人在同桌吃飯的機會，就能讓自己體會到無比的幸福吧，自然地在平凡的菜也能變成史上最好吃的佳餚了。

每個人的都有著不少關於吃飯的記憶，有狼吞虎嚥有細細品味，有配著電視報紙胡亂吃了一餐有與家人邊談天邊吃飯的過了一餐，不論哪種每道美食都是配著不同的情緒，跟著不同的人自然就呈現出不同的味道了。透過閱讀這本書我發現食物之所以美味不一定要上館子吃，只要有愉悅得心情搭配的對的人，每樣菜都能變得很美味。




		
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		<title>[夢想旅行]-一腳踏進小美國</title>
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		<pubDate>Wed, 09 Nov 2011 15:23:53 +0000</pubDate>
		<dc:creator>flowerzoe1225</dc:creator>
				<category><![CDATA[中文、夢想旅行]]></category>

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		<description><![CDATA[
餐旅一丙U1009325葉斯倩
心得:
作者比爾‧布萊森是第蒙人，那在一個相當純樸的地方。而比爾卻不願安分的過著一般當地人所過得生活，於是他決定開車去冒險，他走過三十八個州，並用自己的觀點去解讀這些城市。我喜歡這本書使用對話的方式來記錄作者他的所見所聞，在對話中我可以簡單的猜想出人物的個性(像是作者給我的感覺就像個瀟灑又不修言辭的人)透過這種方法我很快的就能容入故事情節當中了。 在讀這本書的過程中我很容易因為作者所說的幾句生活又有趣的話給逗笑，他寫作的方式很像在聊天卻又有些不同，總之這本書不會讓我有沉悶的感受。每個人對於一個從未旅遊過的地方都有一定的憧憬，而書中作者也遭遇到一樣的情形，但書中作者卻能巧妙的將微不足道的地方街景，小人物等描寫得相當生動，這點令我相當佩服。我從未出過國，甚至連台灣本島都還沒玩遍，看玩這本書後我開始思考，我有沒有這樣的勇氣:開著車、騎車或搭行其它交通工具去遊玩本島，徹底的探索自己的國家?我有沒有這樣的勇氣能拋下一切只想多看看這個世界?經過思考後我發覺我並沒有這樣的膽量，人生有太多的顧忌現在我是這麼想的，但以後未必如此。將來若有機會我或許會嘗試看看吧!旅遊文學的書籍沒有想像中來得無趣，在讀過這本書後我有這種感覺，用自己的想法思考著第一次接觸的地方是很有樂趣的。




		
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